Кислые щи отличная закуска и лучшее лекарство от похмелья! Чтобы приготовить кислые щи по всем правилам, нужно довольно много времени, хотя сам процесс не трудоемкий и естественно, все готовят щи по - разному. Их готовят на мясном, рыбном, грибном бульонах, овощном отваре... Профессором кислых щей называем мы человека, ставшего крупным специалистом в весьма полезном деле — в приготовлении кислых щей.
Это блюдо отлично подойдет в холодную ненастную погоду.
Продукты на 4 литра щей:
Вареная белая фасоль - 2 стакана
Квашеная капуста - 300г
Вареные лесные грибы - 200г
грибы сухие - 1 стакан
средняя луковица
морковка
2 картофелины
растительное масло рафинированное и нерафинированное
Моя_кулинарная_книга
