Разнообразить блюда из печени очень легко и просто. Один из таких вариантов- это печёночные маффины. Рецепт не сложный, зато почти праздничное блюдо у Вас на столе. Итак, приступаем готовить. Ингредиенты куриная печень — 500 г яйца — 2 шт. мука — 6 ст.л. морковь (большая) — 1 шт. луковица (большая) — 1 шт. чеснок — 2 зубчика имбирь — 1 ч.л. перец, соль тимьян, эстрагон, лимонно-перечная приправа Способ приготовления  Печень, лук и морковь измельчить в мясорубке. Взбить 2 яйца, добавить к печеночной массе, добавить муку, сок чеснока, соль, специи, перемешать, выложить в формы и запечь в духовке при средней температуре в течение 1 часа.

Источник: http://domzhizn.ru/2013/03/pechyonochnye-maffiny/#more-8427 ©