Яркий,праздничный,аппетитный - рулет "Царский" |
Праздничных закусок не бывает много, а особенно в зимний период. К Новому году и религиозным праздникам прибавляется бесконечное число именин и дней рождения. Желательно, чтобы и меню на этих застольях было разное.Наш сегодняшний рецепт предусматривает использование красной рыбки. Другие же ингредиенты только оттеняют ее вкус.
Метки: рудет "Праздничный" |
Домашняя соленая горбуша |
Ингредиенты:
Горбуша — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 80–100 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
Укроп — 0,5 пучка
Приготовление:
1. Кусочек горбуши очистите от кожи с чешуей и костей, подрезая мякоть острым ножом. Промойте мякоть в воде, промокните бумажным полотенцем и выложите на тарелку или в глубокую емкость.
2. Присыпьте мякоть со всех сторон солью и сахарным песком. Помните, что емкость должна быть с бортиками, так как в процессе засолки рыбная мякоть выделит жидкость.
3. Добавьте и молотый черный перец. Горбушу в специях поместите в холодильник, по желанию обмотайте емкость пищевой пленкой, чтобы другие продукты не перетянули на себя рыбный аромат.
4. Спустя сутки специи впитаются в рыбу, а она выделит жидкость. Жидкость слейте.
5. Очистите от шелухи репчатый лук, промойте зелень укропа. Нарежьте лук полукольцами, а укроп измельчите.
6. Засоленную мякоть горбуши нарежьте тонкими лепестками и выложите в емкость с луковой нарезкой и зеленью.
7. Аккуратно перемешайте между собой содержимое емкости. Заполните ею банку или контейнер с крышкой.
8. Влейте туда же растительное масло без запаха, заполняя емкость до верха. Накройте крышкой и поместите в холодильник еще на сутки. За это время мякоть вберет в себя луковый аромат.
9. Спустя указанное время закуску можно продегустировать.
Метки: соленая горбуша |
Салат с креветками - праздничные блюда |
Метки: салаты с креветками |
Морепродукты и блюда с ними |
Метки: Морепродукты рецепты блюд |
Запечённый лосось с брокколи |
Дневник |
Метки: лосось брокколи запекание |
ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ (ОЦЕНКА ПОЛЕЗНОСТИ) |
Метки: рыба морепродукты полезность |
ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ. НЕОБЫКНОВЕННО ОРИГИНАЛЬНО И ВКУСНО! |
Метки: ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ |
10 рецептов с креветками |
Дневник |
Метки: креветки 10 рецептов |
Готовим...Рыба по-еврейски или "Гефилте фиш" |
Предвижу вопли и стенания в комментариях,
Казалось бы, ну что там — рыба себе и рыба, фаршированная, да мало ли что? Ну вот — мало. Евреев мало, а рецептов гефилте фиш много. Рецептов много, знатоков еще больше, а попробовать хорошо приготовленную рыбу негде — никто не хочет возиться.
Зато всюду приговаривают: «Ах, отстаньте от меня, мне сегодня еще рыбу фаршировать!»
Метки: фaршированная рыба |
"Семга под облаком" |
Дневник |
Метки: семга рецепт приготовления |
Сельдь по-голландски |
Дневник |
Метки: сельдь по-голландски |
Альбом«Блюда с вином» |
Метки: альбом кулинария |
Попробуйте и " Кальмар по- корейски" станет любимым блюдом из кальмара в вашей семье |
Дневник |
Метки: кальмар по-корейски |
50 рецептов с креветками |
Метки: салаты с креветками |
Рыбный рулет скумбрии и горбуши *Два в одном* |
Метки: рыбный рулет |
спагетти с морепродуктами |
Дневник |
Метки: спагетти с морепродуктами |
Рыба по-французски |
Дневник |
Метки: рыба по-французски |
Рыбные шарики в слоеном тесте |
Метки: Рыбные шарики в слоеном тесте |
Скумбрия, запеченная в духовке "Сливочная лодочка" |
Метки: скумбрия запеченная |
Лосось на рисе в духовке |
Дневник |
Метки: рыба (лосось) на рисе запекание |
Страницы: | [2] 1 |