Серия сообщений "Рецепты":Выбрана рубрика Рецепты.
Часть 1 - САЛАТ-ТОРТ "СЕМГА".
Часть 2 - Соус "Бешамель"
Часть 3 - Котлеты из печени
Часть 4 - Баклажаны жареные "как грибы"
Часть 5 - Запеченное мясо с корицей и приправами - объедение!
Часть 6 - ШАМПИНЬОНЫ С СЁМГОЙ В БЕКОНЕ.
Часть 7 - СОЛИМ СЕЛЕДОЧКУ.
Часть 8 - БЛЮДО ИЗ ГРИБОВ ДЛЯ ГУРМАНОВ.
Часть 9 - 10 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ПИКНИКА.
Часть 10 - ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА КАК В "KFC".
Часть 11 - Ассорти из овощей
Часть 12 - РЕБРЫШКИ В ГЛАЗУРИ "АРИЗОНА"
Часть 13 - ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 14 - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРНОМ СОУСЕ.
Часть 15 - РЫБА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ "БЛИЦ".
Часть 16 - КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ.
Часть 17 - Шоколадный сметанник с кофе
Часть 18 - Блины
Часть 19 - Котлеты по министерски
Часть 20 - ЗАСОЛ СЕМГИ....
Часть 21 - Торт "Панчо"
Часть 22 - Рецепт теста для жареных пирожков.
Часть 23 - Творожные розочки. Ну оооочень просто сделать..
Часть 24 - Слоеный салат с копченой курицей «Садко»
Часть 25 - Куриные котлеты "Нежность"
Часть 26 - Морковь и баклажаны по-корейски
Часть 27 - Рулет "Жираф".
САЛАТ-ТОРТ "СЕМГА". |
ГЛУБОКУЮ КРУГЛУЮ ФОРМУ ЗАСТЕЛИТЬ ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКОЙ, ВЫЛОЖИТЬ ПО СТЕНКАМ ЛОМТИКИ МАЛОСОЛЬНОЙ СЁМГИ. ЗАМОЧИТЬ ЖЕЛАТИН, КОГДА НАБУХНЕТ, РАСПУСТИТЬ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ. ВЗЯТЬ УПАКОВКУ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА( У МЕНЯ "ВЕСЕЛЫЙ МОЛОЧНИК" 400грамм)- ВВЕСТИ ЖЕЛАТИН В СЫР, ТЩАТЕЛЬНО ВЗБИТЬ ВСЕ БЛЕНДЕРОМ - ЭТИМ КРЕМОМ ЗАЛИВАТЬ КАЖДЫЙ СЛОЙ САЛАТА. СНАЧАЛА ЧУТЬ ВЫЛИТЬ В ВЫЛОЖЕННУЮ ФОРМУ, ЗАТЕМ СЛОЙ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК+КРЕМ, СЛОЙСЕМГИ КУСОЧКАМИ+КРЕМ, СЛОЙ ПОРЕЗАННОГО ЗЕЛЕНОГО ЛУКА+КРЕМ, СЛОЙ МЕЛКО ПОРЕЗАННЫХ МОРЕПРОДУКТОВ=КРЕМ, СЛОЙ ТЕРТЫХ ЯИЦ+КРЕМ. СВЕРХУ ВСЕ ХОРОШО ЗАЛИТЬ КРЕМОМ И ЗАКРЫТЬ ЛОМТИКАМИ СЕМГИ. УБРАТЬ В ХОЛОД, ЛУЧШЕ НА НОЧЬ..КОГДА ЗАСТЫНЕТ, ОСТОРОЖНО ПЕРЕВЕРНУТЬ И УКРАСИТЬ.
Кусочек от торта "Сёмга"
ИСТОЧНИК:http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43816207020/Salat-tort-%22Syomga%22
Метки: Рецепты Салаты |
Соус "Бешамель" |
Сегодня, как и обещала, делюсь рецептом соуса бешамель, но не классического варианта, а с добавлением карри. Он придает интересный восточный акцент и приятный цвет соусу.
молоко - 2 стакана
масло сливочное - 50 г
мука - 2 ст.л.
тимьян, размарин, карри
соль, перец
В молоко кладем и пряные травы: тимьян, размарин (любые ваши любимые травки) и смесь пряностей карри.
Метки: Рецепты Соусы |
Котлеты из печени |
Метки: Рецепты Вторые блюда |
Баклажаны жареные "как грибы" |
Метки: Рецепты Закуска |
Запеченное мясо с корицей и приправами - объедение! |
свиное мясо - от 800 г до 1 кг
1 небольшая головка чеснока
4 чайные ложки корицы
2 чайные ложки хмели-сунели
соль, щепотка красного молотого острого перца
3 столовые ложки зерен горчицы
фольга
Метки: Рецепты Вторые блюда |
ШАМПИНЬОНЫ С СЁМГОЙ В БЕКОНЕ. |
Метки: Рецепты Вторые блюда |
СОЛИМ СЕЛЕДОЧКУ. |
Побывала недавно в совдеповской столовке – пришлось там по-быстренькому пообедать. Селедка под шубой просто произвела фурор. Ничего особенного, но знаете это ощущение, когда летом хочется традиционно зимних блюд, а зимой свеженьких овощей. Так и холодненькая селедочка под свеклой стала просто отдушиной. Я и призадумалась, как солить селедку дома, чтоб была именно мне по вкусу. А то попадается или пересоленная или слишком пресная. Перепробовала множество вариантов рассолов и засолов. Делюсь.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 кг свежей селедки (2-3 рыбины, зависит от размера)
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- лавровый листик
- черный перец горошки
- 3 столовые ложки растительного масла (можно душистого подсолнечного, только проверьте на горечь, а то всю селедку испортит)
- столовая ложка уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Метки: Рецепты Вторые блюда |
БЛЮДО ИЗ ГРИБОВ ДЛЯ ГУРМАНОВ. |
ВЕШЕНКИ ИЛИ ШАМПИНЬОНЫ,В ОБЩЕМ - ГРИБЫ В ВИННОМ СОУСЕ.
Рецепт грибов в винном соусе нашла в книге о чешской кухне. Давно собиралась их сделать и, наконец, сделала – и не пожалела. То, что получилось, нам очень понравилось. Для приготовления грибов в винном соусе нам потребуются следующие
ингредиенты:
Метки: Рецепты Закуски |
10 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ПИКНИКА. |
...............лакомства на гриле: 10 рецептов для барбекю.
Когда еще отправляться на пикник с друзьями, как не летом! Вопрос пропитания для приверженцев здорового образа жизни в этом случае решается легко: гриль!
Существует масса рецептов блюд, которые можно приготовить на гриле, начиная от обычной молодой картошки с пряностями и заканчивая сложными ассорти, изысканными десертами или заготовкой для изумительного летнего салата. Плюс всех рецептов блюд, приготовленных на гриле, – не нужно ни капли масла!
О том, какие рецепты для барбекю стоит взять на заметку, чтобы твой загородный отдых действительно удался, читай далее!
Метки: Рецепты Пикник |
ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА КАК В "KFC". |
Курочка, приготовленная с зажаристой, хрустящей корочкой, никого не оставит равнодушным.
Расчет продуктов на 2-3 порции
Нам потребуется:
Куриные голени — 9 шт.
Яйцо — 1 яйцо
Молоко — 1/3 ст.
Мука — 1 ст.
Паприка (молотая) — 1 ст.л.
Сухая горчица — 1 ст.л.
Чеснок (сушеный) — 1 ст.л.
Перец чили (молотый) — 1/3 ст.л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ст.л.
Орегано (сушеный) — 1 ст.л.
Растительное масло — 600-700 мл.
Вок или кастрюля с толстым дном.
Метки: рецепты Вторые блюда |
Ассорти из овощей |
На дно литровой банки лавровый лист, перец горошек , чеснок порезанный пластинками,можно зелени добавить, далее складываем овощи слоями: режем крупно на 4 части: лук, перец, помидоры,огурцы, цветную капусту, тёртую морковь , налить в банку 3 ложки 9% уксуса, 3 столовых ложки с горкой сахара, 2 ложки светлого подсолнечного масла, 1 чайную ложку соли с горкой, залить кипятком, накрыть банки крышками, простерилизовать 20 мин, перевернуть баночки и укутать не менее чем на 6-8 часов.
Зимой будем пировать!
ИСТОЧНИК:http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43886238516/Zapasae...quot;!?from
Метки: Рецепты Заготовка на зиму |
РЕБРЫШКИ В ГЛАЗУРИ "АРИЗОНА" |
Этот рецепт перевела с одного американского сайта домохозяек.
|
|
Ингредиенты:
Для рассола:
Для глазури:
|
|
|
Метки: Рецепты Вторые блюда |
ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА |
Блюда из творога любят и взрослые и дети. Но далеко не все готовы есть его в чистом виде. С использованием творога можно приготовить, сырники, блинчики, вареники и, конечно, же, многими любимая, еще из детского сада, запеканка.
Рецептов творожных запеканок множество, я поделюсь своим.
Для рецепта понадобится:
Метки: Рецепты Дессерт |
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРНОМ СОУСЕ. |
Многие годы я не ценила цветную капусту. Сказывалось детское восприятие - через призму "Повести о Малыше и Карлсоне". Там Малыш всегда говорил :"Лучше умереть, чем есть капусту". В моем детском мозгу это закрепилось... Потом, будучи уже впервые замужем, я этот продукт освоила, но рецептура была до безорбазия проста - отварить и обжарить в сливочном масле. С появлением корейских крабовых чипсов жизнь стала веселее, мы крошили их и смешивали с соцветиями, заправляя все это дело корейским же майонезом. Тогда еще никто не боролся ни с майонезом ни с чипсами, кроме того это было вкусно. Но здесь в Подмосковье нет корейских чипсов, корейский майонез - под запретом организма, так что изощряюсь, как могу, потому что капусту полюбила.
Метки: Рецепты Вторые блюда Цветная капуста |
РЫБА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ "БЛИЦ". |
По-весеннему зеленое, сочное и нежное блюдо.
|
|
Ингредиенты:
|
Метки: Рецепты Вторые блюда Рыба |
КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ. |
Такие котлеты называют еще оладьями, так как они больше похожи на оладьи из рыбы, а не на классические котлеты. В рецепте в качестве рыбы предлагается взять щуку, но можно их приготовить из любой морской рыбы, даже путассу.
Их просто готовить, не нужно возиться с фаршем. Это блюдо называется котлетами из рыбного филе, и оно вполне оправдывает свое название, так как готовится из маленьких кусочков рыбного филе.
Понадобится:
Филе щуки (или другой рыбы) - 500 г, яйца куриные - одно яйцо, мука - пара столовых ложек, лук репчатый - пара луковиц, соленое сало - 50 г (можно без него), соль, перец, растительное масло.
Понадобится для соуса:
Вода - 150 г, майонез - 50 г, томатная паста - одна чайная ложечка, чеснок - один зубчик, зелень.
Приготовление:
Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.
Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Обжарить его в растительном масле. Сало мелко нарезать.
Соединить лук, рыбу, сало, яйцо, муку. Посолить и перемешать.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать на нее полученную массу. Жарить котлеты с обеих сторон до готовности.
Приготовить соус. Для этого налить воды в кастрюлю, довести до кипения, добавить томатную пасту и майонез. Посолить.
Полученные котлеты из рыбного филе сложить в кастрюлю с соусом и тушить на маленьком огне примерно пять минут. За одну минуту до готовности добавить рубленную зелень и чеснок.яйцо.
Источник:http://natalia11.ru/kotlety-iz-rybnogo-file-s-sousom/
Метки: Рецепты Вторые блюда Рыба |
Шоколадный сметанник с кофе |
Метки: Рецепты Торт |
Блины |
Серия сообщений "~ Блины, оладьи, лаваши":
Часть 1 - Оладьи в стиле «Хачапури»
Часть 2 - Блинчики с сырной начинкой по-грузински
...
Часть 6 - Оладушки из свекольной ботвы
Часть 7 - Фирменный рулет "Эпидемия" (из лаваша)
Часть 8 - Блины
Часть 9 - Блины в бутылке
Часть 10 - Банановые оладьи
...
Часть 12 - Чуду с картошкой и сыром
Часть 13 - Ленивая баница из лаваша с творогом и сыром
Часть 14 - Пирог из лаваша или Ачма для ленивых
Метки: Рецепты Блины |
Котлеты по министерски |
Обычно "Котлеты министерские" готовятся из курицы. Нашел интересный рецепт, где вместо курицы используется свинина, попробовав, мне понравилось больше. Изюминку придает не перемолотый мясной фарш, а именно мелко нарезанное мясо. Очень вкусные и необычные котлеты. Готовить их совсем просто. Времени уходит не много. Рекомендую побаловать себя и родных. Итак:
Ингредиенты:
• Один кг. свинины.
• Две-три луковицы.
• Пять яиц .
• Двести грамм майонеза.
• Пять столовых ложек крахмала.
• Соль, перец.
Способ приготовления:
Мясо, лучше немного подмороженное, очень мелко порезать. Также мелко режем лук. Всё это, вместе с остальными ингредиентами перемешиваем.Добавляем соль, перец. Ставим на пару часов в холодильник. Смесь пропитывается. Выкладываем ложкой в сковороду и жарим, как оладьи.
Приятного аппетита!
Метки: Рецепты Котлеты Курица |
ЗАСОЛ СЕМГИ.... |
Метки: Рецепты Рыба |
Торт "Панчо" |
Рецепт:
Бисквит: яйцо, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
1. Яйцо растереть с сахаром и добавить муки(для шоколадного бисквита добавить еще 2 ст. ложки какао вместе с мукой ).
2. Выпечь два бисквита.
3. В одном бисквите(в шоколадном) срезать верх и поломать или порезать на кусочки. Низ использовать как основу торта.
4. Второй бисквит весь порезать на кубики или поломать.
Крем: грамм 700 сметаны и стакан сахара.
1. Сметану взбить с сахаром, смазать основу, потом слоями выкладывать кусочки бисквитов, вишни(количество на глаз), и снова смазывать кремом, формируя торт в форме горки или какой-то другой если нравиться).
2. Смазанный кремом торт поставить в холодильник и делать глазурь.
3. 6 ложек молока, пол стакана сахара, 2 ст. ложки какао варить на медленном огне до консистенции жидкой сметаны, снять с огня и кинуть кусочек масла, перемешивать до загустения.
4. Полить глазурью слегка остывший торт и поставить его на 8 или больше часов в холодильник.
Метки: Рецепты Торт |
Рецепт теста для жареных пирожков. |
Всем привет. Сегодня мы будем печь пирожки. Для теста нам понадобится:
500 мл кефира низкой жирности, 100 мл сливок, 1 пачка сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 1 чайная ложка соли, муки столько, сколько понадобится, чтобы получилось мягкое тесто.
Поставить его на 1 час в теплую духовку. После того, как подойдет, перемесить тесто и использовать для приготовления пирожков и других изделий, которые нужно жарить в жиру.
Всем желаю удачи и приятного аппетита)))
Метки: Рецепты Пирожки |
Идеальные оладьи - пышность меня просто сразила!! МК. |
Метки: Рецепты Десерты |
Творожные розочки. Ну оооочень просто сделать.. |
|
Слоеный салат с копченой курицей «Садко» |
|
Эклеры с шоколадом. |
|
АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА". |
|
Салаты. Подборка 21 |
Нажми на картинку
Салаты. Подборка 20
|
Куриные котлеты "Нежность" |
Метки: Рецепты Котлеты Курица |
Морковь и баклажаны по-корейски |
3-4 большие толстые моркови,
1-2 маленькие луковицы,
2 баклажана,
соль-сахар по вкусу,
молотый перец по вкусу,
молотый кориандр по вкусу
1-2 зубчика чеснока,
2 cт. ложки 9% уксуса,
растит. масло без запаха.
1 чайная ложка соевого соуса
Метки: Рецепты Салаты |
Рулет "Жираф". |
Метки: Рецепты Рулет |
Страницы: | [1] |