Фруктовый суп – любимый детский суп в любой сезон. Приготовить такой суп можно из свежих, сушеных, быстрозамороженных и консервированных фруктов и ягод, фруктовых соков и пюре. Летом лучше, конечно, готовить только из свежих фруктов.

Фруктовый суп напоминает компот, а если добавить крахмал, он будет похож на кисель. Фруктовые супы можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Они особенно рекомендуются в жаркую погоду, когда у детей снижается аппетит.

Суп-пюре из абрикосов

6 стаканов воды, 400 грамм абрикосов, ½ стакана сахарного песка, 1 столовая ложка крахмала, ½ стакана риса, 4 столовые ложки сметаны

Спелые абрикосы помыть, удалить косточки, залить водой и отварить. Протереть или измельчить в блендере. В подготовленное пюре добавить сахар, нагреть до кипения и влить крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве холодной воды. Дать закипеть, снять с огня и охладить. В охлажденное фруктовое пюре положить отваренный рис, добавить сметану или сливки.

Зимой для супа хорошо использовать консервированные или замороженные абрикосы или персики.

     "Баунти" в домашних условиях -  это так просто! А конфеты получаются совсем не хуже, чем покупные, и уж точно без каких-либо вредных эмульгаторов, красителей и ароматизаторов.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 50 гр.
• сливки (жирностью 33%) — 200 мл.
• светлый сахарный сироп — 50 мл.
• сахарная пудра — 50 мл.
• кокосовая стружка — 200 гр.
• темный шоколад — 200 гр.