Кухня в нашем случае для Светы будет  серьезной частью ее жизни - она любит готовить, любит придумывать что-то новенькое, поэтому кухня должна быть удобной. Одновременно с первым постулатом жизнь диктует второй: кухонная зона будет у нее небольшая - это я так аккуратно маскирую слово "маленькая"...))) А потому удобство и  эргонометричность - на первом месте!)))))

Очередная полезная находка на этот счет!

http://www.4living.ru/items/article/ergonomic-kitchen

Расстановка мебели

Избегайте препятствий. Место для мебели нужно выбирать не только с учетом гармонии цветов и фактур. Планируя гарнитур, подумайте: удобно ли нагибаться к нижнему шкафу или тянуться к верхней полке? Достаточно ли при этом места в проходе? Вспомните про дверцы шкафов, холодильника, духовки. Вдруг вам понадобится пройти по кухне, когда они будут открыты, или одновременно распахнуть соседние

Расстановка мебели на кухне: минимально допустимые размеры проходов.

Для удобства работы на кухне большое значение имеют вертикальные размеры кухонной мебели и техники. Единая высота рабочих поверхностей создает непрерывный рабочий фронт, без зазоров и выступов. Это позволяет беспрепятственно двигать посуду, например, с варочной панели на рабочую поверхность и обратно.

Если у вас проблемы с поясницей, закажите разноуровневую кухонную мебель. Для женщины ростом 170 см. достаточно приподнять мойку на 10 см. выше, а рабочий стол опустить ниже плиты (ее стандартная высота — 85 см). В результате будет постоянно меняться угол наклона спины, хозяйка меньше устанет.

В зоне видимости

Все необходимое — под рукой.Не менее важно то, на каком уровне будут располагаться полки и ящики. Общую высоту кухонного оборудования можно условно разбить на четыре зоны: очень низкая, низкая, средняя и высокая. Первая и последняя относятся к участкам наименьшей видимости. Средняя и низкая — ограниченной. И только на рабочей поверхности оптимальная для хозяйки видимость.

На фото: схема расположения кухонных модулей по высоте.

На какой высоте располагается полка, до которой без стремянки сможет дотянуться женщина среднего роста? Где заканчивается удобно и начинается не видно?

Что и где хранить?

Используйте знания о горизонтальном зонировании, чтобы правильно размещать на хранение соответствующие вещи, продукты, оборудование.

Очень низкая зона: от пола до уровня 40 см. Эта зона неудобна для пользования, плохо просматривается. Ее можно использовать для хранения предметов средних размеров и тяжелых предметов, которыми вы, к тому же, редко пользуетесь.

Низкая: от 40 до 75 см. На этой высоте в выдвижных ящиках или на полках шкафчиков можно хранить крупную кухонную посуду или мелкую бытовую технику. Заглядывать вниз не слишком удобно.

На фото: кухня Tocco / Concrete-A фабрики Leicht.

Кухонная утварь, посуда, приправы — т.е. вещи, которыми вы часто пользуетесь, должны располагаться в зоне непосредственной видимости.

Средняя: от 75 до 190 см. На этом уровне хорошо просматривается все оборудование — это подходящее место для мелких и хрупких вещей. Здесь хорошо хранить посуду, столовые приборы, часто используемые продукты.

Высокая: выше 190 см. В этой зоне можно установить еще один ряд полок — но только при острой необходимости. Учтите, что всякий раз, чтобы достать необходимую вещь, вам придется «звать на помощь» стремянку или стул. Если такая перспектива вас не пугает, уложите на эти полки легкие и небьющиеся предметы.

Зона доступности элементов кухонного оборудования. По схеме легко оценить, какие приседания и наклоны приходится совершать хозяйке.

Безопасность

Настенные шкафы развешивайте с учетом роста человека, который будет готовить. Например, для хозяйки ростом 170 см подойдет расстояние в 45 см от рабочей поверхности до дна шкафов. Иначе шишки на лбу неизбежны.

Вытяжка будет работать наиболее эффективно, если расположить ее на расстоянии 70-75 см от электрической плиты или 75-80 см от газовой.

Вытяжку над газовой плитой следует закреплять выше, чем над электрической варочной поверхностью.

Линия или зиг-заг? Возможны различные варианты расположения кухонной мебели и сантехники. Вовсе не обязательно "прижимать" предметы к стене — можно устроить выступ в виде плиты или, например, кухонной мойки (как на фото).

На фото: кухня Trevi 5 фабрики Del Tongo, дизайн CRS Del Tong

Плита (или варочная панель) должна находиться в стороне от прохода, чтобы горячие кастрюли и сковороды нельзя было случайно задеть.

Между плитой и мойкой выдерживайте расстояние не менее 400 мм, чтобы брызги воды не затушили огонь. Это пространство можно занять столешницей.

Расстояние от плиты до окна должно составлять не менее 45 см, иначе велик риск задувания огня или возгорания занавески.

Каждый элемент кухонного оборудования имеет свою "зону открывания". Например, чтобы пользоваться духовкой плиты перед ней следует оставить не менее 110 см, а вот напротив кухонного шкафчика с ящиками можно поставить стол уже через 90 см.  На фото: кухня BOSTON / Walnut / фабрики Haecker.

Продлим жизнь бытовой технике

Стиральную и посудомоечную машины поставьте как можно ближе к стоякам водоснабжения и канализации. Если же вы просто удлините шланги, то нагрузка на водяной насос возрастет, и техника будет быстрее изнашиваться.

Плиту не стоит размещать рядом с холодильником, иначе последний быстро выйдет из строя. Нагреваясь от плиты, он будет постоянно работать в усиленном режиме, чтобы поддерживать в камерах низкую температуру. То же можно сказать и о соседстве духовки и холодильника, встроенных под столешницу.

 

И еще о полезном.

10 дел,которые надо запланировать сделать на кухне во время ремонта:

Жизнь постоянно вносит коррективы в наш жизненный сценарий, и решения, которые казались оптимальными несколько лет назад, сегодня уже не столь удобны. Что помимо изменения цветов и материалов отделки можно улучшить при ремонте?

• 
• На фото: кухня AV 4030 Altweiss Schwarz GL Silentmove Offen фабрики Haecker.

1.Усовершенствуйте эргономику.Переставьте бытовую технику, скорректируйте высоту навесных шкафов, измените направление, в котором открываются дверцы.

2.Прикрепите подсветки над разделочной поверхностью и внутри навесных шкафов. Учитывайте предшествующий опыт и постарайтесь обеспечить удобное равномерное освещение всех функциональных зон.

4.Оптимизируйте систему хранения. Учитывая изменившееся количество посуды и различных приспособлений для приготовления пищи, расширьте одни мебельные секции, уменьшите другие. Усовершенствуйте системы хранения.

Систематизировать содержимое ящиков и поддерживать порядок помогут встроенные разделители, держатели и контейнеры.

5.Поменяйте бытовую технику.Более современные модели помогут оптимизировать планировку и процесс готовки. Так, в маленькой кухне СВЧ-печь и духовку может заменить встраиваемая модель, совмещающая функции обоих приборов. Для просторной комнаты, возможно, пришло время приобрести двухдверный холодильник и т.д. Кстати, не забывайте, что для бытовой техники определены сроки безопасной службы: например, для СВЧ-печей они составляют 7 лет.

6.Установите систему водоочисткипроточного типа или предусмотрите место для расположения кулера вместо фильтра-кувшина. Это поможет освободить место на рабочей столешнице и избавит от лишних забот.На фото: смеситель BLANCO FONTAS фабрики Blanco, дополнен фильтром механической очистки

Перед ремонтом подумайте, как можно усовершенствовать зону мойки на кухне. Например, практичный вариант — один смеситель с двумя изливами (для фильтрованной питьевой и обычной воды).

7. Позаботьтесь о водонагревателе.На случай непредвиденных и плановых отключений горячей воды неплохо обзавестись небольшим нагревателем проточного или накопительного типа не только для ванной комнаты, но для кухни.

8. Смените подводки коммуникаций:шланги газовой плиты, посудомоечной и стиральной машины (если последняя встроена под кухонной столешницей). Ремонт — подходящее время, чтобы без лишних хлопот проверить состояние коммуникаций и произвести их замену.

9. Измените места расположения розеток и увеличьте их количествос учётом нового размещения бытовой техники, а также прошлого опыта. Ремонт квартир никогда не обходится без подобных трансформаций.

10. Поменяйте обеденную группу. Возможно, ремонт кухни в квартире совпал с изменением сценария жизни? Тогда размер обеденной группы изменится: стол придётся увеличить (в том числе за счёт раскладной секции), либо поменять на более компактный. В последнем варианте в небольшой кухне появится возможность заменить старые табуретки, устраивавшие своими скромными габаритами, на удобные стулья. Для большого стола, напротив, подойдут стулья из прозрачного пластика или на тонких каркасах: с ними кухня будет смотреться более современной и воздушной.

 

 

 

 

 

Серия сообщений "ремонт от стройварианта":
Часть 1 - Ремонт небольшой квартиры-студии от стройварианта до ...мечты!
Часть 2 - Как сэкономить на ремонте - 6 полезных советов.
...
Часть 29 - Как уложить ламинат самостоятельно
Часть 30 - Полезные заметки по поводу ремонта от стройварианта к квартире мечты...)))
Часть 31 - Эргонометрия кухни и еще раз о ремонте