Понравились рецепты домашних чебуреков, делюсь находкой.

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Хочу поделиться рецептом маринования мяса цыплят,а также некоторыми секретами их приготовления

 Шесть лет прожитых в Туркмении, тогда ещё в ТССР, не прошли для меня даром. Там я получила свой первый кулинарный опыт, так как готовить почти не умела. Рецепт этот мне подарила Бахара, молодая туркменская девушка, с которой мы вместе работали. Её семья имела иранские корни, и однажды пригласив меня к себе в гости (для меня это была большая честь) её мама показала, как готовить этот плов. С тех пор более 25 лет я так и готовлю. Это всегда гарантированный результат и довольные сытые гости.

Ингредиенты для "Иранский плов"

Читать далее

Приготовьте по этому рецепту мясо и вы получите просто невероятно вкусную, красивую и ароматную буженину! Выглядит такая нарезка на столе шикарно, а трудозатраты по ее приготовлению минимальны - 10 минут! Время маринования и запекания в расчет не идут. Не верите? Проверьте! 

Ингредиенты для "Буженина "Праздничная""

Читать далее

Лучшие рецепты - маринадов

Запомните одно простое правило приготовления шашлыка: никакого уксуса!!!

Всегда думала,что умею жарить   стэйки.Но попробовав его однажды у друзей,поняла ...... не умею я его готовить.Вот набравшись у них премудростей в готовке  сочного и вкусного мяса,потопала домой готовить.О чудо........у меня получился сочный, и мягкий стэйк.Урааа

Продукты:

300 г куриного филе, 100 мл соевого соуса, 100 мл кетчупа, 200 г ананасов.

Рецепт приготовления:

Филе нарезать небольшими кусочками. Смешать соевый соус и кетчуп. Смешать филе и соус, поставить в холодильник на 30-40 минут. На шпажки нанизать, чередуя, филе и кусочки консервированных ананасов. Запечь в духовке при 200 градусах .

 
Это блюдо является визитной карточкой Чехии, которое предлагают в любом, даже самом маленьком ресторане Праги. Блюдо необычайно вкусное и готовится довольно просто. 
 
Время приготовления — часа два
Сложность - невысокая
      
Ингредиенты:

Рулька свиная — в зависимости от размера
       либо по одной на каждую персону, если рульки небольшие — в Чехии     подают их именно так
       либо одна большая, как у меня в этом рецепте
Лук - 3-4 шт
морковь — 1 шт
лавровый лист
майонез
чеснок — 4-5 зубчиков
капуста свежая и кислая — примерно поровну каждой
яблоки — 2-3 шт
растительное масло 
сахар — 1 ст л
соль по вкусу

Рульку я поставила вариться вместе с одной луковицей и морковкой. Варить нужно не менее 1-2 часа.
 
Уточнение — маленькие рульки можно варить чуть больше часа, большую я варила два часа.
 
Минут за 10 до окончания добавила соль и лавровый лист.


Это блюдо в Чехии всегда подают с тушеной капустой. Пока варится рулька — я подготовила капусту для тушения. Свежую капусту нашинковала, посолила и слегка помяла руками, чтобы она начала пускать сок.

Для тех, кто любит удивлять гостей. 

Очень здорово и аппетитно будет смотреться овощной салат вот в такой красивой,

а главное, очень вкусной тарталетке.

Для того, чтобы сделать её вам понадобятся полоски сырого бекона,

формы для кекса, пищевая фольга и духовка.

Бекон можно купить и попросить тонко нарезать в  мясном магазине.

Переворачиваем формы для кекса верх тормашками.

Выступающие части формы оборачиваем фольгой.

Для одной стандартной тарталетки нам понадобится по три полоски бекона.

Две сверху крест накрест и ещё одна будет обхватывать форму кольцами.

На фото использована форма для выпечки в форме стаканчиков,

поэтому полосок ушло по четыре на одну корзиночку.

Чтобы бекон не съехал, попытайтесь переплести полоски между собой

или скрепите зубочисткой.

Сильно плотно на фольгу не наматываем, так как бекон будет сжиматься.

Отправляем в хорошо разогретую духовку (градусов 350-400) до появления хрустящей корочки.

Во время запекания бекон будет сочиться,

поэтому будьте готовы к большому количеству жира на подносе.

Снимать корзинки нужно после полного остывания фольги.

В такой оригинальной корзиночке лучше всего и для глаз? и для желудка

будет смотреться именно овощной салат.

Приятного вам аппетита!