Paper Craft Увлекательная яркая книга посвящена созданию разнообразных великолепных проектов ...
МК БУКЕТ ИЗ "ЧУПА-ЧУПС - (0)МК БУКЕТ ИЗ "ЧУПА-ЧУПС" МК БУКЕТ ИЗ "ЧУПА-ЧУПС"Елена Ветошникова http://vk.com/konfetbyket...
Топ с кружевным мотивом - (0)Топ с кружевным мотивом ИСТОЧНИК Изысканные треугольные мотивы украшают перед и ...
Чашечка - (0)Чашечка ОПИСАНИЕ
>Торт с нежнейшим творожным кремом - (0)Торт с нежнейшим творожным кремом ИСТОЧНИК Понадобится: Для бисквита: - 5 яи...
Блинчатый яблочный пирог |
тесто: 250 г муки, 3 яйца, 500 мл молока, 1 ст. л. сахара, 60 г сливочного масла, 4 ст. л. водки, щепотка соли
начинка: 6 крупных яблок, 50 г сахара, 3 ст. л. сметаны, щепотка корицы.
Блины можно печь и по своему рецепту, но нужно обязательно чтобы они были тоненькие.
Готовим начинку: яблоки очищаем от кожуры и семян и режем на крупные дольки. У меня яблоки сорта "Семеренко". Наливаем в кастрюлю с толстым дном 0,5 стакана воды, доводим до кипения и опускаем туда наши яблочки. Кипятим 10 минут на слабом огне, затем добавляем сахар и сметану и на сильном огне, непрерывно помешивая, готовим до полного испарения жидкости.
Если яблоки сочные, не нужно добавлять столько воды - буквально на дно, иначе яблоки разварятся и не будет кусочков. В конце, кто любит, может добавить корицу.
Теперь займемся сборкой пирога. Берем форму, выстилаем ее пищевой пленкой и укладываем 4 блина так, чтобы они перекрывали друг друга, и на дно еще один блин. Приблизительно вот так:
Затем выкладываем первый слой яблок.
Затем снова блины, затем яблоки и так, пока не закончатся блины. Оставляем пару блинчиков для того, чтобы накрыть последний слой яблок.
Поднимаем края блинов наверх и запаковываем все свисающими краями пищевой пленки:
Теперь нужно организовать пресс, например небольшую разделочную доску.
Сверху на доску ставим груз. И в таком виде наш пирог стоит в холодном месте до утра. Простоять он должен часов 12. За это время все слои между собой спрессуются, практически в одно целое.
Всем приятного аппетита!
Серия сообщений "Пироги сладкие":Пироги сладкиеЧасть 1 - Пирог с ягодами
Часть 2 - Грушевый пирог с шоколадом
...
Часть 21 - Пирог "Кокосовый"
Часть 22 - Пирог "Яблочные мотивы"
Часть 23 - Блинчатый яблочный пирог
Часть 24 - Сочный яблочный пирог
Часть 25 - Тирольский гречневый пирог
Часть 26 - Пляцок " Манный"
Серия сообщений "кулинарная книга.яблочные рецепты":
Часть 1 - Яблочный(ягодный )пирог по- французски
Часть 2 - ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ EPLETERTE
...
Часть 8 - Пирожки с яблоками.
Часть 9 - РОГАЛИКИ С ЯБЛОКОМ
Часть 10 - Блинчатый яблочный пирог
Часть 11 - яблочный пирог
Часть 12 - Пирог с яблочными розочками.
...
Часть 20 - ЯБЛОЧНЫЕ РОЗЫ - ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО
Часть 21 - Мраморная шарлотка
Часть 22 - желе
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |