Это самый простой рецепт приготовления бородинского хлеба , который можно сделать в домашних условиях. 
По данному рецепту хлеб получается очень вкусным и ароматным.

Для приготовления бородинского хлеба нам потребуется:

- сто грамм муки ржаной обдирной
- 500 грамм муки пшеничной второго сорта
- 400 мл. воды
- 20 грамм простого черного чая
- две чайные ложки быстродействующих дрожжей
- три столовых ложки меда
- три столовых ложки сливочного масла
- две чайных ложки кориандра
- одна чайная ложка соли.

Приготовление бородинского хлеба.

Для приготовления бородинского хлеба нам в самом начале надо будет залить кипятком на десять минут четыре пакетика с черным чаем. 
Потом пакетики убираем, а заварку выливаем в миску, туда добавляем и остальные ингредиенты нашего рецепта. 
Вначале все размешиваем деревянной ложкой, а потом уже месим тесто руками около двадцати минут, пока тесто не будет отставать от рук.

Накрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место на один час, чтобы оно поднялось.
Еще немного обминаем тесто и кладем в предварительно смазанную маслом форму. 
Накрываем полотенцем и оставляем еще на часок.

Выпекаем хлеб в предварительно разогретой духовке около 50 минут.

Приготовление бородинского хлеба закончено, дайте ему остыть и приятного аппетита.

1. Готовое тесто раскатать в не очень тонкий пласт и подходящей формочкой (например, пиалой) вырезать четное количество тестяных кружков в размер кружочков нарезанной колбасы. 
2. Между каждыми двумя тестяными кружочками поместить кружочек из колбасы. 
3. Сделать по кругу 8 радиальных надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и несколько отступая от центра, чтобы центральная часть осталась целой. 
4. Каждые 2 полученных при разрезании соседних сектора повернуть вокруг радиуса в разные стороны на 60-70 градусов (один влево, другой вправо), чтобы заключенные в них ломтики колбасы встали почти вертикально. 
5. Смазать сверху желтком и поместить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 гр. С до готовности. 
6. Горячими подать на стол. Приятного аппетита!

Источник

Посетите наш Паблик Кулинарная сокровищница