Цитата сообщения Сахарина
Как засолить скумбрию в рассоле в домашних условиях
![kak-zasolit-skumbriyu-v-domashnih-usloviyah-v-rassole-iz-chaya-i-lukovoy-sheluhi (450x337, 46Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/419/101419878_kakzasolitskumbriyuvdomashnihusloviyahvrassoleizchayailukovoysheluhi.jpg)
В нашем рационе обязательно должна присутствовать жирная рыба, поскольку это источник полиненасыщенных жирных кислот. Польза скумбрии для организма велика, рыбка, выловленная в холодных водах, содержит 15-30 г жира на 100 г продукта. К тому же это источник ценного легко усваиваемого белка, микроэлементов и витаминов.
Предлагаю самим в домашних условиях засолить скумбрию кусочками по очень интересному рецепту.
http://zapisnayaknigka.ru/kak-zasolit-skumbriyu-v-...le-iz-chaya-i-lukovoy-sheluhi/