Серия сообщений "Соусы, подливки":
Часть 1 - ВКУСНАЯ ПОДЛИВА. МНОГО РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - 7 изумительных домашних соусов на любой вкус!
Часть 3 - Домашний майонез
Часть 4 - 7 соусов, которые стоит приготовить дома, а не покупать в магазине
Часть 5 - 5 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ
Часть 6 - Домашний горчично-майонезный соус с пикантной «остринкой»
Часть 7 - ВКУСНАЯ ПОДЛИВА К КОТЛЕТАМ: 8 ВАРИАНТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

Выбрана рубрика Соусы, подливки.

Соседние рубрики: Ягоды(4), Хозяйке на заметку(57), Салаты(21), Рецепты для хлебопечки(33), Рецепты для прздников(18), Первые блюда(6), Овощи(52), Запеканки(19), Заготовки(20), Десерты(13), Выпечка сладкая(169), Выпечка(68), Вторые блюда(98), Видео рецепты(19)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор,приколы(24), Флеш плееры с музыкой(41), Учимся вместе с ЛиРу (уроки)(210), Уроки для начинающих на ЖЖ(1), Умные мысли(95), Схемы для дневника(122), Стихи(611), РАМОЧКИ(1964), Притчи(103), Правила и законы(8), ПОЭТЫ И ПИСАТЕЛИ(17), Полезные советы(50), Полезные сайты(32), Поздравления(24), Музыка(306), Кулирария(642), Истории(5), Интересные факты(45), Здоровье(193), ЖИВОПИСЬ(560), Домашние животные(56), Дизайн(129), Дача, дачные советы(204), Аудиокниги(83)

Суббота, 06 Декабря 2014 г. 15:20 + в цитатник

7 рецептов вкусной подливы к разным блюдам

Итальянские соусы / Италия / ToEmigrate.com

То, что в нашей стране с давних пор называют подливой, вызывающей у большей части слышащих это слово людей обильное слюноотделение, в общем-то, является ничем иным как соусом. Название другое, а суть та же: подлива делает любое блюдо в десятки раз вкуснее!

Как и основой соуса, основой подливки могут быть мясные и немясные бульоны, сливки, молоко, мука, сметана, растительное масло и другие продукты. Конечно, в большинстве случаев описание такого «блюда» занимает всего каких-то пару минут, именно поэтому, когда речь идет о подливе главное – рецептура, а не технологический процесс, который, как правило, очень прост. В этой подборке мы собрали для вас несколько рецептов самых вкусных подливок, которые можно использовать для обогащения вкуса разных блюд в зависимости от вашего собственного вкуса.

Комментарии (0)

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

1. Соус "Татарский"
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
далее>>>

Метки: кулинария домашние соусы

Комментарии (0)

Домашний майонез

Вторник, 25 Августа 2015 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез

Домашний майонез

Читать далее

рамочки от Ларки

Метки: домашние соусы майонез

Комментарии (0)

7 соусов, которые стоит приготовить дома, а не покупать в магазине

Дневник

Суббота, 10 Октября 2015 г. 11:49 + в цитатник

КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛАССИЧЕСКИЕ СОУСЫ? 7 РЕЦЕПТОВ
Соус не зря считают королем кухни, а французские повара подтверждают свою квалификацию именно умением готовить классические соусы. Именно соус превращает еду в полноценное блюдо.

Домашние соусы вкуснее магазинных, кроме того, вы точно знаете, какого качества там ингредиенты, сколько в них жира, сколько сахара. Вот семь соусов, которые легко приготовить дома, вместо того, чтобы покупать их в магазине.
1. Майонез
Вам понадобится:
•яйца – 23 шт. (только желтки)
•растительное масло – 250 мл
•горчица – 1 ч. л.
•соль – 1 щепотка
•лимонный сок – 25 мл
Приготовление:

Для приготовления по-настоящему вкусного майонеза, масло и яйца должны быть одной температуры. Достаньте яйца из холодильника заранее.
Отделяем желтки от белков. Взобьем желтки с чайной ложкой горчицы, это предотвратит расслоение соуса при добавлении масла. Продолжайте взбивать, тонкой струйкой вливая масло, пока соус не превратится в однородную эмульсию, тогда масло можно вливать уже смелее. В конце добавляем соль и лимонный сок и еще раз все взбиваем.

Читать далее...

Метки: кулинария соусы приготовление дома

Комментарии (0)

5 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ

Среда, 30 Декабря 2015 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ

5 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ

Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество. 5 самых вкусных заправок для салатов - сохраните себе, чтобы не потерять))
1. Классическая салатная заправка

1/2 стакана оливкового масла
сок половины лимона
1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
В небольшой миске с помощью вилки или венчика взбейте лимонный сок с солью и перцем. Продолжая взбивать, влейте оливковое масло. К полученной смеси можно добавить по вкусу немного горчицы.
Заправляйте зеленые и овощные салаты.

Метки: соусы заправка для салатов

Комментарии (0)

Домашний горчично-майонезный соус с пикантной «остринкой»

Четверг, 25 Августа 2016 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний горчично-майонезный соус с пикантной «остринкой»

4121583_soussvinnymuksusom (700x464, 230Kb)

Соусы всегда дополняют вкус блюда, раскрывают его или же подчеркивают, в зависимости от ингредиентов. Иногда соусы готовят для того, чтобы придать более плотную консистенцию блюду. Майонезно-горчичный соус подходит к мясу, к птице, им можно заправит салат, либо добавить к овощам – гриль. Майонез, который продается в магазине, нам не подойдет, т.к. в нем мало натуральных ингредиентов, а плохих жиров и калорий очень много.

Итак, приготовим сначала домашний майонез.

Возьмите следующие продукты:

• Масло растительного происхождения 400 мл.

• Яйца от домашней курочки 2 шт.

• Уксус 9% 10 мл.

• Соль, перец.

далее

Метки: соусы заправки

Комментарии (0)

ВКУСНАЯ ПОДЛИВА К КОТЛЕТАМ: 8 ВАРИАНТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

Среда, 14 Декабря 2016 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНАЯ ПОДЛИВА К КОТЛЕТАМ: 8 ВАРИАНТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

ВКУСНАЯ ПОДЛИВА К КОТЛЕТАМ: 8 ВАРИАНТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

Как приготовить вкусную подливу к котлетам. 8 вариантов на любой вкус

Многие любят нежные, ароматные и невероятно вкусные котлеты из мяса. А ведь если их дополнить какой-нибудь вкусной подливой, то они от этого станут еще лучше. Поэтому если вы вдруг решили приготовить котлетки из мяса, то не забудьте к ним сделать соус. А какую подливу сделать, вы сможете узнать из рецептов, которые мы вам предлагаем.

Читать далее...

Рубрики:

Кулирария

Метки: подлива котлеты рецепты

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Музыка

-Рубрики

-Приложения

-ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ВКУСНАЯ ПОДЛИВА. МНОГО РЕЦЕПТОВ

Дневник

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

Домашний майонез

7 соусов, которые стоит приготовить дома, а не покупать в магазине

Дневник

5 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ

Домашний горчично-майонезный соус с пикантной «остринкой»

ВКУСНАЯ ПОДЛИВА К КОТЛЕТАМ: 8 ВАРИАНТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

ВКУСНАЯ ПОДЛИВА К КОТЛЕТАМ: 8 ВАРИАНТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС