Серия сообщений "консервация":Выбрана рубрика консервация.
Часть 1 - вишня в собственном соку
Часть 2 - Огурчики в "Пражской"заливке
Часть 3 - Рецепты баклажанов на зиму.
Часть 4 - Аджика сырая.
Часть 5 - Бабушкины баклажаны.
Часть 6 - Сытный салат из овощей на зиму.
Часть 7 - Грибная икра с овощами.
Часть 8 - Соленья и маринады.
Часть 9 - Соте.Будет вкусно.
Часть 10 - Варенье"Слива в шоколаде"от Ольги Макаровой.
Часть 11 - Тыква на зиму.
Часть 12 - Остренькая капуста быстрого приготовления.
Часть 13 - Цветная капуста по-корейски(ХЕ)
вишня в собственном соку |
|
Огурчики в "Пражской"заливке |
Метки: огурцы |
Рецепты баклажанов на зиму. |
Метки: баклажаны. |
Аджика сырая. |
|
Бабушкины баклажаны. |
Метки: баклажаны |
Сытный салат из овощей на зиму. |
Подготовим баклажаны: нарезаем кубиками, подсаливаем и убираем на час. В это время нужно отварить фасоль. Нарезать дольками помидоры и перец, измельчить чеснок. Натрем на крупной терке морковь, которую обжарим вместе с луком.
|
Грибная икра с овощами. |
|
Соленья и маринады. |
Соленья и маринады
Рецепты
Считается ,что квашеные и соленые овощи более всего сохраняют витамины и очень полезны для организма.
Рецепты квашеной капусты,огурцов,помидоров и грибов
|
Соте.Будет вкусно. |
А знаете ли Вы, что соте по-французски значит "прыжок, скачок"? Применительно к кулинарии - это блюда, приготовленные очень быстро, чаще всего в глубокой сковороде-сотейнике (чувствуете аналогию?)
Очень люблю такие быстрые рецепты! Просто я патологически ленива, поэтому стараюсь по-максимуму облегчить жизнь на кухне. Вот в рамках конкурса "Консервация" я уже поделилась с вами рецептом "Настоящего лечо", которое делается быстро. Ну и еще один такой совсем неморочный рецепт.
Соте - это не рагу из овощей, которое тушится, это "прыжок". Поэтому делаем все быстро.
Готовим соус. 3 кг спелых твердых помидоров, 1 кг болгарского перца, 1-2 головки чеснока, 1-2 шт. горького перца - перекрутить на мясорубку, вылить в большую кастрюлю. Добавить 100 гр 9% уксуса, 100 гр соли (это 3 полных стол. ложки), 2 стак. сахара, 1 стак. постного масла, все закипятить.
За это время нарежем кружками или полукружками толщиной 1 см 3 кг баклажанов. В кипящий соус опустим синие и варим 20 минут.
Расфасовываем в стерилизованные банки, закатываем.
ВСЁ!!!
На все про все уходит час времени! Телодвижений минимум!
Из указанного количества выход 6 литров. Но я всегда делаю половину рецепта, так проще перемешивать в кастрюле, все проварится.
Делаю этот рецепт лет двадцать. Сколько ни сделаю, съедается все!
А этот вкуснейший соус просто закрываю в банки уже несколько лет. Куда там магазинным кетчупам!
Ну что, понравилось? Тогда бегом на кухню!
светлана рощина
|
Варенье"Слива в шоколаде"от Ольги Макаровой. |
Надеюсь, что это сообщение можно отнести к дачной тематике.
" Попробовала эту заготовку на зиму впервые и осталась очень довольна! - делится впечатлениями Ольга Макарова (Тольятти, Россия), -Оказалось, что варенье Слива в шоколаде очень вкусное, необычное, и напоминает вкус Нутеллы. Делать быстро и просто. Рекомендую и Вам попробовать его приготовить".
Рецепт по ссылке - http://urozhayniy.com/varene-sliva-v-shokolade-ot-olgi-makarovoy/
|
Тыква на зиму. |
Сейчас тыкву можно увидеть лишь на деревенских огородах, да и то в тех хозяйствах, где есть коровы да поросята. Им на прокорм и идёт тыква, а людям остаётся лишь лузгать семечки. А ведь не только семечки обладают многими полезными свойствами, мякоть тыквы содержит рекордное количество всяческих витаминов, минералов и биологически активных веществ. Но чаще случается так, что наша скотинка питается лучше своих хозяев… Тот, кто хотя бы раз попробовал варенье или салат из тыквы, непременно посадит эту «королеву огорода» на своих грядках. И в самом деле, любое блюдо из тыквы – будь то полезный диетический и лечебный сок, пюре, или острая закуска – всегда оригинально, свежо и необычно. А всё потому, что всё новое – это хорошо забытое старое.
Из тыквы можно приготовить множество вкуснейших блюд, а уж заготовок на зиму – видимо-невидимо! Мы решили отобрать самые вкусные, самые необычные, самые полезные рецепты сохранения урожая тыквы, а вы выбирайте.
Самое простое, что можно сделать с тыквой – испечь её, измельчить в блендере и заморозить. Такой полуфабрикат хорош для детского и диетического питания,
Метки: тыква |
Остренькая капуста быстрого приготовления. |
Остренькая капуста быстрого приготовления.
|
Цветная капуста по-корейски(ХЕ) |
|
Страницы: | [1] |