- 1 банан
- 3/4 стакана молока
- 1/2 стакана заваренного ячменного кофе или цикория (холодного)
- 2 финика без косточек
- 2 стол. лож. кэроба или какао
- щепотка морской соли
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1,5 стол. лож. семян чиа
- нарезанный банан для подачи

Взбить в блендере банан, молоко, кофе, финики, кэроб и соль.
Перелить в пластиковый контейнер.
Добавить овсяные хлопья и семена чиа. Перемешать.
Закрыть крышкой и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.
При подаче добавить нарезанный банан.

1.

Это суперхитовый рецепт и очень вкусный, а самое главное - здоровый!
Ингредиенты: ☆
1 спелое авокадо,
1 большой или 2 маленьких банана,
5 чайных ложек натурального какао или, еще лучше: необжаренного кероба,
50 гр предварительно замоченного фундука,
2-3 финика.
☆
Приготовление: фундук хорошо промыть и замочить на ночь.
Если у вас блендер, мощностью ниже 750 Вт, то фундук перемалываем отдельно в кофемолке. Остальные ингредиенты перемешиваем в блендере до желаемой консистенции.
Выкладываем в креманки. Получается на две персоны, если нужно больше пропорционально прибавьте продукты. Приятного аппетита!

1.

Ингредиенты:

Миндаль – 1/4 стакана
Орехи грецкие – 1/2 стакана
Льняное семя – 1 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Овсяные хлопья – 1 стакан
Семечки тыквенные – 1/4 стакана
Семечки подсолнечника – 1/4 стакана
Изюм темный – 1 ст.л.
Клюква вяленая – 1/3 стакана
Мед – 1/4 стакана
Сахар – 1/4 стакана
Сливочное масло – 15 г

Приготовление:

1. На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить овсяные хлопья, миндаль, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, семена льна и кунжут. Миндаль порубить ножом на половинки, грецкие орехи – на крупные кусочки. В источнике рекомендуют подсушить злаки в духовке 7 минут при температуре 180*. Но мне не хотелось гонять духовку и я поджарила все орехи-семечки за два приема в сковородке.
2. Все злаки поместить в просторную миску.
3. Изюм и вяленую клюкву промыть, тщательно обсушить и добавить к злакам. Перемешать, чтобы все составляющие равномерно распределились.
4. В сковородку поместить сахар, мед и масло.
5. При нагревании масса образует пену, поэтому посуда должна быть достаточно глубокой.
6. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока карамель не приобретет приятный цвет. Это займет минут 5.
7. Карамель влить в злаки, быстро перемешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Размер моей формы 15х15.
8. Сверху накрыть еще одним листом бумаги и хорошо уплотнить руками.
9. Оставить часа на два, чтобы масса остыла. И нарезать ножом на кусочки.

1.

- 3/4 стакана миндаля или других орехов
- 1/3 стакана кокосовой стружки
- 1/3 стакана кэроба или какао
- 1 и 1/3 стакана фиников без косточек
- щепотка соли
- корица или ваниль по вкусу

В кухонном комбайне измельчить орехи вместе с кокосовой стружкой и кэробом/какао. Пересыпать в миску.
В кухонный комбайн поместить финики и измельчить их до состояния пасты.
Переложить к орехам вместе с остальными ингредиентами и перемешать.
Массу переложить в форму или контейнер и разровнять поверхность.
Поместить в холодильник на 30 минут.
Затем нарезать.

1.

- 150 г фундука
- 100 г сливочного масла
- 2 стол. лож. кэроба
- 2 стол. лож. сахарной пудры
- 1 ч. лож. растворимого ячменного кофе
- ванилин и корица по вкусу

Орехи обжарить в духовке при 180* около 10 минут. Затем остудить и почистить. Измельчить в кухонном комбайне. Масло взбить с оставшимися ингредиентами и добавить к орехам. Хорошо перемешать.

1.

Ингредиенты:

- 1 стакан кокосовой стружки
- 3/4 стакана миндаля
- 1/2-1 стакан кураги
- щепотка кардамона
- 1 ч. лож. тертой цедры апельсина
- мед (по желанию)

Приготовление:

Измельчить в блендере миндаль, затем курагу. Смешать с остальными ингредиентами. Из массы раскатать шарики и охладить в холодильнике.

1.

Ингредиенты:

Корж:
200 г макадамии или кешью
150 г пекана или грецких орехов
50 г фиников
Большая щепотка морской соли
Начинка:
150 г крупно нарезанных сушеных яблок
480 мл яблочного сока
375 г свежих яблок (около 3-4 штук)
1 ст.л. лимонного сока
8 вымоченных в воде фиников
Щепотка мускатного ореха
1 ч.л. экстракта ванили
1 ст.л. кленового сиропа
Небольшая щепотка морской соли
Посыпка:
90 г мелко нарезанных грецких орехов
4 больших мелко нарезанных финика
½ ч.л. экстракта ванили
Щепотка молотой корицы
Рецепт:

Замочите сушеные яблоки в яблочном соке на час. Смешайте все ингредиенты для коржа в блендере до состояния грубой крошки.

Выложите крошку в форму диаметров примерно 23 сантиметра, утрамбовывая ее чашкой или тарелкой. Уберите в холодильник минимум на час.

Слейте сушеные яблоки, оставив немного сока. Нарежьте свежие яблоки и полейте их лимонным соком. Половину свежих яблок смешайте в блендере с финиками, корицей, мускатным орехом, экстрактом ванили, кленовым сиропом и солью. Влейте нмного сока от сушеных яблок, если начинка получается слишком плотной. Добавьте в смесь сушеные яблоки, перемешайте ложкой. Выложите на корж.

Для посыпки смешайте орехи, финики и ваниль в миске. Посыпьте пирог полученной крошкой и корицей.

Накройте тарелкой и уберите в холодильник еще на час.

1.

Без заморозки!

Ингредиенты:
- фундук (или любой другой орех кроме кешью) - 2 чашки
- какао-порошок - 4 ст.л.
- щепотка соли
- арахисовый урбеч - 1 чашка (расскажем, как делать!)
- кешью (замочить на ночь) - 2 чашки
- крупные мясистые финики - 10 шт
- мёд (лучше не очень жидкий, но и не твёрдый) - 0.5 чашки или по вкусу

Для шоколадной поливки:
- какао-масло - 0.5 чашки
- какао-порошок - 0.3 чашки
- подсластитель (кленовый сироп\сироп топинамбура или агавы, можно тросниковый или виноградный сахар)

1. Арахисовый урбеч можно купить, но можно сделать самостоятельно. Урбеч отличается от пасты тем, что имеет жидкую, маслянистую консистенцию и делается он из любых орехов и семян в меланжере. Кстати, шоколадную поливку мы тоже сделаем в меланжере.

Арахис предварительно измельчаем в блендере в крошку, затем арахисовую крошку закладываем в меланжер DreamClassic и оставляем работать около часа- полутора. За это время масса станет тягучей, нежнейшей, вязкой. Домашний урбеч готов!

2. Далее готовим корж. В блендере измельчаем фундук (или любые другие орехи) с финиками, какао-порошком и солью. Должна получится густая липкая масса. Форму для выпечки застилаем пергаментом, а сверху ровным слоем распределяем получившуюся массу.

3. Готовим крем. Замоченные заранее кешью промываем, сливаем воду. В блендере (чтобы консистенция была воздушной, вам пригодится мощный блендер, например, DreamSamurai от RawMid) тщательно взбиваем кешью, арахисовый урбеч, мёд.

4. Выкладываем крем на корж и равномерно распределяем.

5. Шоколад для поливки можно взять покупной и растопить его, но мы расскажем, как в меланжере DreamClassic приготовить домашний сыроедческий.
Какао масло топим на водяной бане, затем в меланжер кладем растопленное масло, какао-порошок и подсластитель (не используйте мёд!)
Оставляем меланжер работать на полчаса - шоколад готов!
Поливаем торт и угощаемся.

1.

Та самая! Которая окутывает вкусовые рецепторы, проникает в ваше сознание, порабощает и заставляет съесть "еще одну ложечку".

Ингредиенты:
🔺фундук - 300г
🔺какао-порошок - 70г
🔺какао-масло - 100г
🔺жидкий подсластитель (кленовый или кокосовый сироп, сироп агавы или топинамбура, у нас - жидкий виноградный сахар) - 150г
🔺экстракт ванили - 1.5 ч.л. или стручок ванили

⃣ Фундук измельчаем в блендере в крошку.

⃣ Пересыпаем фундук в меланжер DreamClassic MDC01 и оставляем измельчаться под гранитными жерновами на полтора-два, пока ореховая масса не станет полностью однородной, гладкой, нежной и тягучей - добиться такой консистенции в блендере невозможно! От этого зависит успех Нутеллы.

⃣ Далее в фундучную пасту добавляем какао-порошок, растопленное на водяной бане какао-масло и экстракт ванили, оставляем смешиваться на 2-3 минуты, а в конце добавляем жидкий подсластитель.

Волшебная тягучая Нутелла готова! А если убрать ее в холодильник, то она поведет себя как настоящая Нутелла - слегка застынет до состояния пасты😍

Пусть каждая ложка пойдёт на пользу😉

1.

Ингредиенты:

Арахис сырой - 250 г
Сахар-песок - 1 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Подсолнечное масло рафинированное - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Едва подсушить арахис в духовке или на сухой сковороде, охладить.
2. Очистить от шелухи пальцами, можно дуть, кому как нравится.
3. Измельчить в блендере арахис очень мелко.
4. Добавляем в блендер к арахису подсолнечное масло, сахар, соль и смешиваем до состояния однородной пасты.
5. Поместить в сухую баночку или др. контейнер и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

1.

1) ХАЛВА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА

1 стакан очищенных подсолнечных семечек,
¾ стакана изюма,
2-3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла. Оно придаст халве аромат и вкус.

Приготовление:

Семечки измельчаем блендером на максимальной скорости. Чем мельче перемолоть семечки, тем вкуснее будет халва. Добавляем к семечкам изюм, продолжаем измельчать всё вместе. Перемешиваем. Добавляем масло, перемешиваем. Из полученной массы формируем руками фигуру нужной формы или делаем шарики. Можно застелить силиконовую форму пищевой плёнкой, выложить туда халву, утрамбовать руками, а затем аккуратно вынуть вместе с плёнкой. Плёнку снимаем - получаем халву.

2) ХАЛВА С СЕМЕНЕМ ЛЬНА И КУНЖУТОМ

150 г подсолнечных семечек,
50 г льна,
5 ст л. кунжута,
5 ст л. мёда (можно заменить на финики),
корица.

Приготовление:

Все семечки перемалываем в муку. Мёд смешиваем с мукой и корицей. Добавляем перемолотые семечки и замешиваем густое тесто. Если не достаточно клейкое добавляем пару ложек воды. Формируем халву, посыпаем семечками и отправляем ненадолго в холодильник.

3) ЛЬНЯНАЯ ХАЛВА

Семя льна – 200 гр,
Мед – 3 ст. л.,
Апельсиновая цедра – 1 ч.л.,
Кунжутная мука
​

Приготовление:

Измельчите в блендере семена льна, добавляем немного воды или апельсинового сока. Натрите цедру, добавьте в льняную муку и смешайте с медом. Добавьте немного кунжутной муки. Если масса не будет формоваться, то добавьте еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив. Формируем шарики, ненадолго ставим в холодильник.

4) КУНЖУТНАЯ ХАЛВА

Кунжут – 2 стакана,
Кокосовая стружка – 0,5 стакана,
Какао или кэроб – 1 - 1,5 ст. ложки,
Ваниль по вкусу и желанию,
Мед – 2 столовые ложки (лучше густой)

Приготовление.

Кокосовую стружку перемолоть и перемешать с кунжутной мукой. Добавить какао (кэроб) и ваниль. Перемешать. Добавить 1 ст. ложку меда и растолочь смесь с помощью ступки. По необходимости добавить еще одну ложку и продолжать разминать смесь. Она должна получиться плотной, начать формироваться в комки, но не расплываться – важно не переборщить с медом. Плотно утрамбовать получившуюся смесь в любую форму. Отправить форму на 2 часа в холодильник. После того как смесь остыла, аккуратно провести ножом по стенкам формы, чтобы облегчить вынимание халвы. Храниться такое блюдо может долго.

Готовьте с любовью!

1.

Понадобится:
⠀
▫миндальный жмых – 90 г
▫кэроб/ какао – 30 г
▫миндальное молоко – 50-60 г
▫мёд – 50 г
▫кокосовое масло – 20 г
▫специи (натуральная молотая ваниль, корица и пр.) – по вкусу и желанию.
⠀
Приготовление:
⠀
К миндальному жмыху добавить получившее миндальное молоко, порошок необжаренного кэроба, мёд, специи, всё хорошо перемешать.
⠀
Далее добавить кокосовое масло и снова перемешать до однородной консистенции.
⠀
Слепить конфетки, украсить их по своему вкусу и отправить в холодильник на некоторое время.
⠀
☕ Приятного чаепития!

1.

Ингредиенты:
Для маскарпоне:
• 2/3 чашки замоченных кешью (минимум на 15 минут)
• ½ чашки воды
• ¾ чашки уксуса
• 1 чайная ложка лимонного сока
• ¼ чайной ложки соли
• 3 столовые ложки сахара или другого подсластителя
• 3 столовые ложки кокосового масла
• 2 капли ванильного экстракта
• капля миндального экстракта (по желанию)
Для слоя из какао:
• 3 столовые ложки какао порошка
• ¼ чашки овсяной муки
• ¼ чашки замоченных кешью (минимум на 15 минут)
• 2 столовые ложки кокосового масла
• ½ чашки воды
• 3 столовые ложки сахара или любого другого подсластителя
• ¼ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе или 2 столовые ложки сваренного (при использовании сваренного добавлять меньше воды)
• капля миндального экстракта
• по желанию добавить чайную ложка ликера или рома

Инструкции:
1. Взбить все ингредиенты для маскарпоне. Дать отстояться минуты две и затем взбить еще раз.
2. Попробовать и добавить еще сладости, если необходимо. Переложить в миску.
3. В том же блендере взбить все ингредиенты для слоя из какао. Дать отстояться минуты две и затем взбить еще раз. Попробовать и добавить еще сладости, если необходимо.
4. Застелить форму пергаментом. Выложить слой из какао и отправить в морозилку на 20-30 минут.
5. Выложить сверху слой из маскарпоне. Посыпать тертым шоколадом или какао порошком. Отправить в морозилку на 2 часа (или больше).
6. Вынуть из морозилки, дать постоять 5 минут, нарезать и подавать.

Приятного аппетита!

1.

Ингредиенты:

• 1,5 чашки овсяных хлопьев
• 13 шт. фиников без косточек
• 2 столовые ложки кокосовой стружки
• 2 столовые ложки тыквенных семечек
• 1 столовая ложка с горкой молотых льняных семян
• 1 столовая ложка миндального масла

Приготовление:

1. Замочить финики в воде на 5-10 минут.
2. Взбить все остальные ингредиенты в блендере.
3. Как только финики размокнут, удалить косточки и добавить финики в блендер.
4. Взбить до однообразной консистенции.
5. Застелить противень пергаментом. Распределить смесь по противню.
6. Отправить в морозилку на 30 минут, вынуть и нарезать. Хранить в холодильнике.

1.

Ингредиенты:

Банан - 1 кг
Слива - 250 г или груша, персик
Пшеничные отруби - 250 г
Семечки подсолнуха - 150 г
Тыквенные семечки - 100 г
Кунжут (сезам) - 100 г
Льняное семя - 100 г
Корица - 40 г
Изюм - 200 г или любые другие сухофрукты

Приготовление:

1. Замочить на ночь или на 5-6 часов кунжут, семена тыквы и подсолнуха. Замочить изюм на 30 минут.
2. Помолоть льняное семя на кофемолке в муку.
3. Перемять бананы вилкой или взбить в блендере. Фрукты нарезать кусочками.
4. Смешать пшеничные отруби, льняную муку, кунжут, семена тыквы, семечки подсолнуха, корицу, фрукты, изюм и банановое пюре.
5. Сформировать круглые печеньки 5 мм толщиной и 8-10 см в диаметре.
6. Сушить печенье в дегидраторе при температуре 42 C до полного высыхания или на солнце.

1.

Ингредиенты:

Финики — 1,25 стакана
Сушеная вишня — 1,25 стакана
Миндаль — 1,25 стакана
За рецепт спасибо группе Вегетарианские рецепты

Приготовление:

Финики без косточек и вишню измельчите в блендере до липкой клее-подобной массы. Нарубите миндаль или также измельчите его в блендере. Смешайте миндаль и фрукты в однородности массы. Выложите эту массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, утрамбуйте и выровняйте. Поставьте в холодильник на 30 минут. После этого выложите на доску и нарежьте на равные прямоугольники.

Приятного аппетита!

1.

Это очень вкусные и полезные, красивые и сытные сладости. По вкусу они очень отличаются от конфет из сухофруктов. Моя дочка не любит сладости из сухофруктов с орешками, а эти она обожает. Их очень легко готовить. Они состоят всего лишь из 3-х компонентов. Так как финики очень сладкие, не нужно добавлять мёд или сахар.
СОСТАВ:
550 гр. финики
300 гр. очищенные семечки
70 гр. кунжут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сперва нужно пожарить очищенные семечки.
Пока они остывают займёмся финиками. Их нужно помыть и вытащить из них косточки. Затем измельчаем с помощью блендера до пюре-образного состояния.
Пересыпаем семечки к финикам и хорошенько перемешиваем. Затем катаем из этой массы шарики.
Обжариваем кунжут до золотистого цвета. Обваливаем наши шарики в кунжуте. Вот и всё. Вкусные сладости готовы.
Приятного аппетита.

1.

Ингредиенты:

• 1 чашка миндаля
• 1 чашка фиников
• ½ чашки клюквы
• 2 столовые ложки кокосовой стружки
• 1 столовая ложка миндального молока

Приготовление:

1. Добавить все ингредиенты в блендер и измельчить в пару нажатий, пока не образуется клейкий комок.
2. Сформировать из массы крупный брикет толщиной в 1см и убрать в морозилку на 1 час, чтобы стал тверже.
3. Вынуть из морозилки и нарезать.

1.

Я пробовала множество варинтов сыроедных брауни, в том числе с кэробом вместо шоколада. Но до этого рецепта всё было невкусным и бессмысленным. Это - великолепно, очень насыщенно, одного маленького хватает как порции, особенно вкусно с ягодами.
Добавить в комбаин, в таком порядка, как следует размалывая на каждой стадии:

Ингредиенты:

1,5 стакана кусочков какао бобов
половинка ванильного стручка
2 стакана грецких орехов
1 стакан фиников

Приготовление:

В итоге получится липкая шоколадная масса. Я её выложила на поднос для сушилки, выровнила в пласт толщиной в примерно 1 см, сышила при 40 градусах ночь. Это делает брауни плотнее, чуть суше, но в принципе это не обязательно

🌟Будьте Здоровы!!!

1.

Ингредиенты:

• 10 крупных фиников
• 1 чашка орехов на выбор (автор использовала смесь кешью, фисташек и миндаля)

Приготовление:

1. Добавить орехи в блендер и измельчить примерно в 5 нажатий. Таким образом часть орехов превратится в муку, а часть останется крупной.

2. Переложить орехи в большую миску. Затем добавить в блендер финики. Измельчать до формирования шарика, похожего на тесто, когда оно скатывается и отстает от стенок. Переложить финиковое тесто в миску к орехам и хорошенько перемешать руками.

3. Выложить массу между листами пергаментной бумаги и пройтись поверх скалкой, раскатав в прямоугольник (пергаментная бумага предотвратит прилипание орехового теста к скалке).

4. Завернуть края пергаментной бумаги и поместить батончики в холодильник примерно на 1 час. Это действие позволит батончикам слегка затвердеть, чтобы впоследствии было проще их нарезать.

5. Вынуть батончики из холодильника и нарезать. Завернуть каждый полученный батончик в пергаментную бумагу, чтобы проще было есть, и масса при этом не прилипала к пальцам.

1.