- 200 г киноа
- 100 г пшена
- 60 г семян чиа
- 3 стол. лож. семян льна или любых других
- 3-4 стол. лож. оливкового масла
- 1 стол. лож. порошка для выпечки
- сок 1/2 лимона
- 250 мл воды
- соль
- щепотка куркумы (не обязательно)
~ vk.com/vegetarian_club ~

В воде замочить отдельно киноа и пшено, оставив на ночь или на 8 часов (минимум).
Затем хорошо процедить и просушить.
Семена чиа смешать со 125 мл воды и оставить для набухания. Добавить еще воды, если масса получится слишком твердой.
В кухонный комбайн поместить киноа, пшено, чиа, соль, куркуму, сок лимона, разрыхлитель, масло и оставшуюся воду.
Взбить до однородной консистенции. Добавить семена льна и перемешать.
Переложить тесто в подготовленную форму.
Сверху присыпать любыми семенами.
Выпекать около 1 часа при 180*С.

1.