Рецепт: Картофель в рукаве - по-гречески

Довольно сытное блюдо. Одна половинка баклажана – это вполне полноценный ужин. 


Ингредиенты:

• три крупных баклажана,
• 2 больших помидора (лучше розовых – они не такие кислые),
• шесть яиц, несколько листиков базилика,
• 70 грамм пармезана, если его нет - замените обычным сыром.
• долька чеснока,
• растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. 

Баклажаны разрезаем пополам, аккуратно выгребаем серединку (ножом или ложкой), мелко режем. Посыпаем солью и оставляем чтобы стек горький сок.
Баклажанные лодочки смазываем маслом, ставим в духовку минут на 20, огонь делаем средний. 
Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Помидоры очищаем от кожицы, режем кубиками, добавляем к ним мелко нарезанный базилик. Яйца взбиваем вилкой. В сковородке обжариваем измельченный чеснок. Когда обжарится – вынимаем его. Мякоть баклажанов слегка отжимаем, обжариваем в масле до румяного цвета. Добавляем помидоры, жарим еще несколько минут. Потом вливаем яйца, перемешиваем и готовим до загустения яичной массы. Начиняем баклажанные лодочки, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке еще минут пять.

Приятного аппетита!

http://nice.by/3790-baklazhany-po-italyanski.html

Давайте приготовим картофель, запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом. Получается очень вкусная картошечка и на вкус необычная.

Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре.