Необычный, очень вкусный и полезный крем-суп из тыквы с грибами готовится очень просто. Попробуйте, вам обязательно понравится этот рецепт!
 

Рецепт крем-супа из тыквы с грибами: 

Мякоть тыквы поливаем оливковым маслом и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку, на 20-30 минут, пока тыква не станет мягкой. Отвариваем картофель в подсоленной воде и в кастрюльку с картофелем, кидаем несколько кусочков сельдерея, немного зелени (петрушка, укроп), чтобы получился овощной бульон. Натираем морковь на мелкой терке, нарезать мелко лук, натираем чеснок и имбирь, всё это тушим на сковороде, приправив специями, пока все ингредиенты не станут мягкими. Воду, в которой варилась картошка, не сливаем, а переливаем в отдельную миску.

Вы когда-нибудь пробовали знаменитый на весь мир французский луковый суп? Если нет, то очень многое потеряли! Пора восполнять упущенное! У этого замечательного супа очень интересная история… французы говорят, что это блюдо было придумано одним из французских королей и его свитой, поехавшей на королевскую охоту. Так уж случилось, что в тот день охотники остались без добычи и не успели вернуться в королевство до ночи, по сему им пришлось голодными переночевать в лесу. Вечером они бросили в котел с водой, что висел над костром все, что у них с собой было съестного… а это – лук, чеснок, немного хлеба, кусочек сыра соль и вылили остатки вина, утолявшего их жажду на охоте… но не поужинали – уснули. А с утра проснулись от удивительного аромата – на почти догоревших углях томилось чудо, которое мы сегодня называем французским луковым супом… Король был в восторге! Попробуйте и вы…
 

Очень красивый ,нежный и ароматный суп с форелью. 

Необходимо:

- 300 грамм семги или форели

- 4-5 картофелины

- 2 помидора

- 200 грамм лука порея (или репчатого)

- 0.5 литра 10% сливок

- растительное масло, соль, перец, зелень 

В кастрюле обжарить нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, добавить помидоры, нарезанные кубиками и потомить. Затем добавить 1 литр воды, довести до кипения, положить картофель - кубиками , поварить 5-7 минут. 

Затем добавить рыбу, нарезанную крупными кусками, и сразу же влить сливки. Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля. 

Приятного аппетита!!!