Пасхальная корзинка из сахарной мастики

Безумно вкусный тающий шоколад

Ингредиенты:

50 г сливочного масла, 80 г качественного черного шоколада (в нем должно быть не менее 60% какао), 40 г сахарного песка, 2 яйца, 30 г муки, формочки для выпечки.

Приготовление:

Растопим 80 г черного шоколада вместе с 50 г сливочного масла. 2 яйца перемешаем с 40 г сахарного песка. Смешаем с растопленным шоколадом. Добавим 30 г пшеничной муки и перемешаем. Разольем смесь по формочкам, которые нужно предварительно смазать сливочным маслом и посыпать мукой.

Мука чудесно оттеняет шоколад и десерт получается красивым! Муку можно заменить какао, если вам не нравится патина, создаваемая белоснежной мукой. Выпекаем тающий шоколад при температуре 210 С около 10-ти минут, остужаем 5 минут, аккуратно переворачиваем на тарелочку или блюдце.

Добавляем к нашей вкусняшке крем либо мороженое и подаем в теплом виде. Не забываем проткнуть пирожное ложкой. Шоколадный крем смешается с мороженым и десерт будет выглядеть более аппетитно. Вместо мороженого можно украсить десерт ягодками.

Если передержите и будете выпекать 15 минут, то серединка загустеет. В результате этого шоколад не будет тающим, а получится обычное пирожное, без изюминки.

После того как десерт продегустирован с аппетитом и настроением, можно подумать и о комфортном сне. Чтобы он был сладким, как тающий шоколад, не забудьте купить подушку из бамбука в интернет-магазине Уютекс! Бамбуковое волокно в качестве наполнителя - это долговечность, качество, защита от грибков и клещей.

СЛОЕНЫЕ ЗВЕЗДОЧКИ С КРЕМОМ ПАТИСЬЕР И КУСОЧКАМИ ЯБЛОКА
Этот рецепт австрийского слоёного пирожного позаимствовала у блоггера Ирины Рыбчанской. Немного изменила название.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоеное дрожжевое тесто - 500 г 

Крем патисьер: Молоко 300 мл ;Желтки 3 шт. 

Сахар 100 г ;Крахмал 50 г ;Цедра лимона ;Сок лимона 2 ст.л. 

Ваниль 1/2 стручка (или 1 коф.л. ванилина) 

В начинку: яблоко среднее 1 шт.;Желтки растереть с сахаром.

200 мл молока вскипятить в кастрюле с толстым дном

 

В желтки добавить лимонную цедру, ваниль (у меня ванилин) и оставшееся молоко (100 мл).

Добавить крахмал.

Соединить обе смеси, слегка взбить. Варить до загустения, постоянно помешивая.

В крем добавить лимонный сок. Крем патисьер готов!

В готовый крем я добавила яблоко, мелко нарезанное.

Готовим квадратики из теста: нарезаем, делаем в каждом квадратике прорези.

На середину квадратов выкладываем крем. Противоположные уголки соединяем посередине.

Выпекать при 180С 15 минут.

Пирожное присыпаем сахарной пудрой. И можно наслаждаться!

Нежное пирожное от Алии!