Уже скоро появится вкусная,спелая вишня.Можно будет сделать вишнёвую наливочку. Будем делать?  

Для приготовления домашнего ликера Малибу понадобится:

600 мл белого рома либо водки наш выбор

250 г мелкой кокосовой стружки

400 мл кокосового молока

1-2 баночки сгущенного молока

Пошаговое приготовление:

Кокосовую стружку высыпать в стеклянную емкость, например, банку. Добавить ром или водку. Плотненько закрыв, настоять в течение 1-й недели

Отжать стружку кокоса с помощью марли. Получившийся ароматный настой слить в другую стеклянную емкость. Кокосовая стружка больше уже не понадобится. Но поскольку выбрасывать жалко, то вы можете ее использовать для домашней выпечки. Будет очень вкусно! В настоянное спиртное влить кокосовое молоко и сгущенку, взбить все при помощи блендера в течение 2-х минут.

Вкуснейший кокосовый ликер разлить по симпатичным бутылкам и поставить на 1 неделю в темное место. Когда он настоится, то станет еще ароматнее и интереснее на вкус! Хранить ликер можно в темном прохладном месте. Но думаю он не простоит там очень долго. Уж очень манит и завлекает! 

Ликер - праздничный напиток. И праздник действительно удастся, если вы накануне сделаете уборку и воспользуетесь современной бытовой техникой для отпаривания одежды Comfort Vapo Plus с уникальными функциями наддува и вакуума. Модель отличается удобным использованием и продуманным функционалом. Отпаривать теперь можно в вертикальном положении. А в комплект входит симпатичная рукавная платформа.

Для приготовления на 1,25л нам нужно:

- Свежезаваренное кофе - 1-1.5 ст. л;
- Растопленный горький шоколад - 1.5 ст. л;
- Виски - 350 мл;
- Сливки - 450 мл;
- Сгущенное молоко - 400 мл;
- Яйца - 1 шт;

Приступаем к приготовлению:

Берем горячий кофе, вливаем в него шоколад и хорошо перемешиваем. Даем немного остыть. Добавляем туда остальные ингредиенты, затем вымешать до однородности.
Разливаем по охлажденным стерилизованным бутылочкам и закупориваем. Храним в холодильнике - до полугода.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

НАСТОЙКА «МУЛАТКА-ШОКОЛАДКА»

Требуется: 
500 г черноплодной рябины, 
1 л коньяка, 
200 г шоколадного ликера, 
4–5 г ванили.

Способ приготовления:
Рябину тщательно промойте, залейте коньяком и настаивайте в закрытой посуде 2 недели Затем процедите, добавьте ликер и настаивайте еще неделю. После этого добавьте ваниль и разлейте по бутылкам.

НАСТОЙКА «ЗА МИЛЫХ ДАМ!»

Требуется: 
200 г красной рябины, 
200 г клюквы, 
200 г черной смородины, 
0,5 л коньяка,
50 г сахара, 
5 г ванили.

Способ приготовления: 
Ягоду потолките в ступке, чтобы она дала сок, затем поместите ее
в посуду и залейте коньяком. Настаивайте 2–3 недели. После этого процедите, добавьте ваниль и сахарный сироп (сахар залейте 0,5 стакана воды и кипятите до загустения).

НАСТОЙКА «ОРИГИНАЛЬНАЯ»

Требуется: 
по 100 г кожуры яблок и груш, 
1 л коньяка, 
листья яблони и груши, 
5 г ванили,
4–5 г имбиря

Способ приготовления: 
Кожуру и листья яблок и груш залейте коньяком, настаивайте 2–3 недели. Затем процедите, добавьте ваниль и имбирь. 

Поговорим теперь о бальзамах. Их можно употреблять как самостоятельный напиток, так и в сочетании с водкой, белым вином, минеральной водой. Чай или кофе с бальзамом обладает не только приятным вкусом и ароматом, но и оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм.

Для приготовления бальзамов используются в основном различные лекарственные травы, которые настаивают на спирту или водке. Для того чтобы придать бальзамам более приятный вкус, в них часто добавляют сахар, мед и различные ликеры.

БАЛЬЗАМ «СТАРАЯ ДАЧА»

Требуется: 
10 г сухой травы зверобоя, 
10 г сухой травы душицы, 
10 г сухого шалфея (цвет и трава), 
30 г мяты, 
0,5 л водки. 

Способ приготовления: 
Залейте травы водкой, настаивайте 1–2 недели Затем процедите,
траву отожмите через марлю. При желании в бальзам можно влить 0,5 стакана сиропа любого варенья.

БАЛЬЗАМ «ОБЛЕПИХОВЫЙ»

Требуется: 
300 г ягод облепихи, 
0,5 л водки, 
2 ст л меда.

Способ приготовления: 
Ягоды промойте и просушите, залейте водкой и настаивайте в закрытой посуде 2–3 недели. После этого бальзам процедите, добавьте мед и настаивайте еще неделю.

БАЛЬЗАМ «ГОРЕЧЬ»

Требуется: 
30 г свежих цветков полыни, 
30 г миндаля, 
10 г корня петрушки, 
30 г цветков пижмы, 
1 л водки.

Способ приготовления: 
Корень петрушки помойте и просушите, почистите, мелко нарежьте. Все компоненты залейте водкой и настаивайте 3–4 недели. Затем процедите и отфильтруйте через марлю.

БАЛЬЗАМ «ЛЕСНИК»

Требуется: 
по 20 г травы душицы, 
зверобоя, 
ромашки аптечной, 
мяты, мелиссы, 
0,5 л водки, 
100 г коньяка, 
10 г меда.

Способ приготовления: 
Траву залейте водкой и настаивайте 2 недели в темном месте. Затем добавьте коньяк и мед и настаивайте еще 2 недели. После этого бальзам процедите.

БАЛЬЗАМ «МУЖСКАЯ СИЛА»

Требуется: 
10 г цветков календулы, 
10 г цветков бессмертника, 
20 г травы мелиссы, 
10 г корня валерианы, 
10 г цветов душицы, 
по 20 г листьев красной и черной смородины, 
1 л водки, 
50 г меда

Способ приготовления: 
Все компоненты сложите в посуду, в которой будете готовить бальзам, и залейте водкой. Настаивайте 3 недели, затем процедите и добавьте мед.

БАЛЬЗАМ «ОРЕХОВЫЙ»

Требуется: 
200 г молодых грецких орехов (в зеленой кожуре), 
50 г перегородок грецких орехов, 
10 г корня одуванчика, 
0,5 л водки, 
20 г сахара.

Способ приготовления: 
Орехи и перегородки орехов залейте водкой и настаивайте 2 недели. Корень одуванчика помойте, мелко нарежьте и посушите в духовке 15–20 минут. Добавьте его в бальзам и настаивайте еще неделю. После этого процедите, добавьте сахар. 

БАЛЬЗАМ «КОФЕЙНЫЙ»

Требуется: 
100 г кофейных зерен, 
50 г корня цикория, 
200 г густого кофейного ликера, 
0,5 л водки, 
10–20 г сахара.

Способ приготовления: 
Корень цикория помойте, посушите в духовке до тех пор, пока он не станет хрупким. Кофейные зерна и корень залейте водкой и настаивайте 2 недели. После этого процедите, добавьте ликер и сахар.

БАЛЬЗАМ «НА ЗДОРОВЬЕ!»

Требуется: 
по 50 г травы зверобоя, душицы, липового цвета, листья малины, красной и
черной смородины, мята, мелисса, 
1 л водки, 
50 г сахара, 
5 г имбиря

Способ приготовления:
Все травы залейте 2 стаканами кипятка и держите на водяной бане 10–15 минут. Затем процедите через марлю. Этот настой смешайте с водкой и добавьте сахар и имбирь.

БАЛЬЗАМ «СОСНОВЫЕ ИГОЛКИ»

Требуется: 
100 г молодых сосновых игл, 
50 г березовых почек, 
по 10 г мяты и мелиссы, 
0,5л водки, 
10 г меда

Способ приготовления:
Сосновые иглы и березовые почки залейте водкой и настаивайте 2 недели. Мяту и мелиссу залейте 1 стаканом горячей воды и кипятите до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Процедите и вылейте в бальзам (после того как он настоялся). Затем добавьте мед и настаивайте еще неделю.

БАЛЬЗАМ «ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ»

Требуется: 
по 100 г красной и черноплодной рябины, 
100 г ягод калины, 
50 г ягод можжевельника, 
100 г брусники, 
100 г плодов шиповника, 
0,5 л водки, 
50 г меда.

Способ приготовления:
Ягоды промойте, потолките ступкой, чтобы они дали сок, перемешайте. Затем заверните эту кашицу в марлю, положите в посуду и залейте водкой. Настаивайте 3–4 недели, затем марлю выньте, отожмите. Добавьте мед.

БАЛЬЗАМ «СЕКРЕТ ДОЛГОЛЕТИЯ»

Требуется: 
50 г корня женьшеня, 
10 г корня цикория, 
4 ст. л цветов бессмертника, 
30 г ягод красной рябины, 
30 г плодов шиповника, 
1 л водки, 
30–40 г сахара.

Способ приготовления:
Корни женьшеня и цикория мелко нарежьте и подсушите в духовке 5-10 минут (следите, чтобы не подгорели). Все компоненты залейте водкой и настаивайте в темном месте 2–3 недели Затем процедите и отфильтруйте через марлю. Сахар прогрейте на небольшом огне до тех пор, пока он не станет коричневым, и вылейте его в бальзам.

БАЛЬЗАМ «ЧАЙНЫЙ»

Требуется: 
по 100 г зеленого и черного листового чая, 
по 50 г мяты и мелиссы,
50 г липового цвета, 
по 50 г апельсиновойи лимонной цедры, 
30 г цветков душицы, 
0,5 л водки,
100 г коньяка, 
50 г меда.

Способ приготовления:
Все компоненты сложите в посуду и залейте водкой. Настаивайте 2 недели. Затем процедите, добавьте коньяк и мед и настаивайте еще 2 недели.

БАЛЬЗАМ «ВОЛЖСКИЙ»

Требуется:
20 г шишек хмеля, 
20 г коры дуба, 
20 г шалфея, 
20 г зверобоя, 
по 30 г мяты, мелиссы и липового цвета, 
0,5 л водки, 
100 г коньяка, 
30 г меда.

Способ приготовления: 
Измельчите все компоненты, залейте водкой и настаивайте 2 недели. Затем процедите, отфильтруйте через несколько слоев марли Добавьте коньяк и настаивайте еще 2 недели. Затем добавьте мед.

(с) Дубровин Иван Ильич: Все о настойках и бальзамах.

 

БАЛЬЗАМ «ПОХМЕЛЬНЫЙ»

Требуется: 
50 г корня щавеля, 
50 г корня лопуха, 
по 30 г травы пустырника, мяты и полевого хвоща, 
0,5 л водки, 
100 г коньяка, 
30 г меда

Способ приготовления:
Корни лопуха и щавеля помойте и высушите в духовке. Залейте все ингредиенты водкой и настаивайте 3 недели в темном месте. Затем процедите, добавьте коньяк и мед.

БАЛЬЗАМ «ЕРОФЕИЧ»

Требуется: 
50 г имбиря, 
50 г шалфея, 
50 г аниса, 
100 г ягод красной рябины, 
30 г мяты, 
1 л водки, 
50 г клубничного или малинового сиропа.

Способ приготовления:
Все компоненты залить водкой (рябину предварительно потолочь в
ступке) и настаивать 3 недели. Затем процедить и добавить сироп.

БАЛЬЗАМ «ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ»

Требуется:
по 30 г цветков календулы и аптечной ромашки, 
20 г травы тысячелистника,
40 г плодов шиповника, 
30 г листьев крапивы, 
30 г травы шалфея, 
20 г травы пустырника, 
0,5 л спирта, 
40 г меда.

Способ приготовления:
Все травы поместите в термос, залейте кипятком и настаивайте сутки. После этого процедите, отфильтруйте через марлю и смешайте со спиртом. Добавьте мед Бальзам должен настаиваться неделю, после чего его можно употреблять.

БАЛЬЗАМ «РУССКИЙ»

Требуется: 
30 г шишек хмеля, 
100 г ягод облепихи, 
50 г коры дуба, 
30 г корня одуванчика,
50 г плодов калины, 
0,5 л водки, 
100 мл коньяка, 
50 г сахара.

Способ приготовления:
Шишки хмеля, кору дуба, корни одуванчика залейте водкой и настаивайте 2 недели. Плоды калины и облепихи потолките, чтобы ягоды дали сок. После того как бальзам настоялся, процедите его и добавьте сок калины, облепихи, коньяк и жженый сахар.

БАЛЬЗАМ «УСПОКОЙ»

Требуется: 
50 г корня валерианы, 
25 г травы пустырника, 
по 10 г травы мяты и мелиссы,
10 г шишек хмеля, 
20 г цветков ромашки, 
0,5 л водки, 
50 г сахара

Способ приготовления: 
Все компоненты залейте водкой и настаивайте в закрытой посуде 3 недели. После этого процедите, отфильтруйте через марлю. Сахар залейте 0,5 стакана воды и кипятите до тех пор, пока сироп не загустеет. Готовый сироп вылейте в бальзам.

БАЛЬЗАМ «ДЛЯ ВСЕХ»

Требуется: 
300 г плодов шиповника, 
по 100 г ягод калины и брусники, 
по 30 г травы душицы, зверобоя, тысячелистника, липового цвета, 
1 л водки, 
50 г меда или сиропа любого варенья

Способ приготовления: 
Ягоды калины, брусники и шиповника помойте и просушите. Затем потолките в ступке, смешайте с остальными компонентами и залейте водкой. Настаивайте 2–3 недели, затем процедите, добавьте мед или сироп.

БАЛЬЗАМ СВЯТОГО ПАВЛА

Требуется: 
20 г корня одуванчика, 
20 г плодов аниса, 
по 20 г сухой травы тысячелистника, зверобоя и мяты, 
50 г изюма, 
0,5 л водки, 
20 г меда.

Способ приготовления.
Травы и изюм мелко нарежьте, залейте водкой и настаивайте 2 недели. Затем процедите и добавьте мед.

БАЛЬЗАМ «КРЕПКИЕ НЕРВЫ»

Требуется: 
50 г травы пустырника, 
50 г валерианового корня, 
50 г травы шалфея, 
50 г мелиссы, 
25 г коры дуба, 
0,5 л водки, 
10 г меда

Способ приготовления:
Все компоненты залейте водкой и настаивайте в закрытой посуде 3 недели. Затем процедите, отфильтруйте через марлю, добавьте мед и настаивайте еще неделю.

БАЛЬЗАМ «СУХОВЕЙ»

Требуется: 
по 25 г листьев малины и черной смородины, 
30 г плодов облепихи, 
30 г травы аптечной ромашки, 
100 г любых сухофруктов (яблоки, груша, чернослив, изюм, вишня), 
0,5 л водки, 
100 г коньяка, 
20 г меда

Способ приготовления:
Залейте травы кипятком и подержите на водяной бане 15 минут. Затем слейте, процедите. В посуду для приготовления бальзама положите сухофрукты, добавьте травяной настой и залейте водкой Настаивайте 2 недели. После этого добавьте коньяк, мед и настаивайте еще 2 недели.

БАЛЬЗАМ «ЗИМНИЙ»

Требуется: 
100 г апельсиновой и лимонной цедры, 
100 г кофейных зерен, 
3–4 пакетика черного чая, 
50 г липового цвета, 
0,5 л водки, 
100 г коньяка, 
50 г меда.

Способ приготовления:
Цедру лимона и апельсина, кофейные зерна, липовый цвет залейте водкой и настаивайте 2 недели. Затем процедите, добавьте мед, коньяк и положите чайные пакетики. Настаивайте еще неделю.

БАЛЬЗАМ «ДЕСЕРТНЫЙ»

Требуется: 
по 50 г изюма, кураги и чернослива, 
100 г лимонных корок, 
несколько капель мятного или ментолового масла, 
100 г любого сладкого ликера, 
0,5 л водки, 
5 г ванили.

Способ приготовления: 
Сухофрукты и лимонные корки залейте водкой и настаивайте 2 недели. Затем процедите, добавьте ликер, мятное масло и ваниль и настаивайте еще 2 недели.

(с) Дубровин Иван Ильич: Все о настойках и бальзамах.

 

Ингредиенты:

300 мл молока

1 банка сгущенного молока (380 гр)

300 мл виски

1 ст.л. кофе

2 ст.л. шоколадного сиропа

2 ч.л. ванильного экстракта (или 16 грамм ванильного сахара)

Количество - 1 литр

Приготовление:

Ингредиенты:
- 0,5 л водки
- 300 мл кипяченой теплой воды
- 250 гр сахара (растворить в воде)
- 4 чайные ложки растворимого кофе
- ванильный сахар по вкусу
- 1 банка сгущенного молока

Все это хорошо перемешать в блендере, залить в бутылочку и поставить в холодильник.

Можно употреблять сразу, а может и постоять до нужного события, только перед употреблением необходимо будет перемешать.

А такой, интересно, рецепт домашнего коньяка, у Вас имеется? Если всё сделать по этому рецепту и дать ему настояться сколько надо, то Вы получите коньяк, не отличающий от настоящего. Он будет ещё и полезный, так как в нём присутствуют все полезные ингредиенты.

Предлагаю Вашему вниманию, совершенно простой и быстрый рецепт Бейлиза. Мы уже делали его, но рецепт включал в себя ещё и шоколадное чудо- молоко -  вот рецепт, если кто не видел Готовим " Бейлиз " на шоколадном чудо-молоке. Оба рецепта хороши . Попробуйте и тот и тот. Вкусно!

Ингредиенты:

1 (0,5 литров) бутылка водки
2 банки сгущенки
4 чайные ложки кофе

Приготовление:

В водку влить сгущенку, все перемешать, добавить кофе и все встряхнуть хорошенько. Потом все поставить в теплое темное место на 1,5 час. Потом охладить в холодильнике 1 час.

Находки от Шрека Лесного

Помните о таком чудо - коктейле? Мы уже здесь собирали рецепты, а вот рецепт с шоколадным чудо-молоком. У каждого рецепта ,какие-то свои нововведения, так что пробовать надо делать все, а потом выбрать для себя самый лучший вкус.

Измельчим 600-700 г клубники, зальем 1 л водки, добавим немного ванилина. Укупорим и поставим настаиваться в стеклянной емкости на 1 месяц в темное место. Процедим, мезгу отожмем и удалим.

Смешаем полученную жидкость с остывшим сахарным сиропом. Сироп приготовим из расчета 400 г сахарного песка на 1 стакан воды. Процедим все и оставим настаиваться еще на 2 месяца.

После этого ароматная наливочка будет готова и вы сможете угощаться сами и угощать своих друзей!

Здесь читайте как приготовить имбирный чайный напиток с клубникой - неповторимый вкус и аромат!

А этот клубничный чай с мятой и медом полезен и вкусен, особенно если вы устали и без настроения!