Второй год пеку дома хлеб на ржаной закваске. Самое трудное - месить руками тесто. Потому что нет у меня тестомешалки.На замес нужно, как минимум минут 20, а силы уже не те. Сегодня Господь помиловал меня и послал мне мыслю....

Я о мясорубке. У меня электрическая. Большой ложкой размешала ингредиенты и просто три раза пропустила тесто через мясорубку. Чтобы тесто не прилипало - я смачивала пластмассовый проталкиватель холодной водой. Быстро и отменно получилось ! Вот мой испечённый хлеб : 

1.