1. Яблоко и корица.

Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.

2. Лимонный сок и мед.

2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!

3. Имбирный напиток.

Небольшое количество свежего корня имбиря (3-4 см) очистить от кожуры и мелко нарезать, залить 1 литром горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин., процедить. После остывания добавьте щепотку молотой корицы и несколько столовых ложек сиропа шиповника. Принимать в течение дня по 100-150 мл за полчаса до еды. Нормализуется пищеварение, обмен веществ, напиток окажет тонизирующее и общеукрепляющее действие.

4. Свекольный сок.

Приготовьте свежевыжатый сок из 1 свеклы, 2 яблок и 4 стеблей сельдерея, принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день (утром и вечером) за полчаса до еды.

5. Коктейль здоровья

Приготовьте свежевыжатые соки из 1 апельсина, 1 лимона и 1 моркови, смешайте с 100 мл минеральной воды. Пейте натощак за полчаса до еды. Этот коктейль прекрасное средство от усталости, в нем большое количество антиоксидантов.

6. Огурец и сельдерей

Измельчите 1 огурец и 1 корень сельдерея, добавьте 300 мл воды. Пейте в течение дня, идеально подходит для разгрузочных дней.

Апельсиновый ликер, оранчелло

Ингредиенты

Апельсин (лучше по-крупнее) — 4 шт
Водка — 0,5 л
Сок апельсиновый — 300 мл
Сахар — 175 г

Процесс приготовления
Апельсины хорошо вымыть, ошпарить кипятком 3-4 раза. Срезать тоненько цедру - оранжевую часть. Залить водкой и дать настояться 5-7 дней.
Затем отжать сок из апельсинов - 300 мл и добавить сахар, подогреть до растворения сахара. Сироп смешать с настоем апельсиновым на водке и дать отстояться еще дней 5.

Мятный лимонад

— 2 лимона
— 2,5-3,5 л воды (от этого зависит концентрация вкуса)
— пучок мяты (30 г)
— сахар по вкусу

Мята нужна свежая и сочная, чтобы лимонад получился вкусным.
мятный лимонад
Листья мяты отрываем от стебля, лимоны разрезаем пополам.
мятный лимонад
Из лимонов выдавливаем сок (лучше всего для этого воспользоваться цитрусовой соковыжималкой или вилкой).
мятный лимонад
Листья мяты и лимонные корки заливаем водой и кипятим 3 минуты.
мятный лимонад
В конце варки добавляем сахар по вкусу. Я добавляла 5 ст.л. сахара, но вы сами определите количество сладости, так как чем меньше в напитке сладости, тем лучше он утоляет жажду.
мятный лимонад
Охлаждаем мятный лимонад и фильтруем. Добавляем лимонный сок.
мятный лимонад
Разливаем по стаканам, украсив листьями мяты.

Теперь не страшны жаркие летние дни. Охлаждайтесь на здоровье!

ТОП-6 рецептов холодного кофе

Кофейный смузи 🍨

Ингредиенты:
Свежезаваренный и охлажденный кофе эспрессо — 250 мл
Небольшой банан — 1 шт
Обезжиренный йогурт — 250 мл
Корица — ¼ ч. л.
Какао-порошок — ½ ст. л.

Приготовление:

Пюрируйте банан, добавьте йогурт и взбейте. Добавьте свежезаваренный кофе и еще раз взбейте. Добавьте какао и корицу по вкусу.

Молоко с кофейным льдом 🍨

Ингредиенты:

Растворимый кофе — 5 ч. л.
Сахар — 5 ч. л.
Ванилин — 1 щепотка
Кипяток — 250 мл
Молоко — 250 мл

Приготовление:

Залить сахар и кофе кипятком, перемешать. Дать немного остыть, добавить ванилин и вылить в формочки для льда. Поставить в морозильную камеру, чтобы лед застыл. Насыпать кофейный лед в стаканы, залить холодным молоком. Поставить в холодильник на 10-15 минут, чтобы лед слегка подтаял и смешался с молоком.

Кофейный молочный коктейль 🍨

Ингредиенты:

Кофе со льдом — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Кофейное мороженое — 2 стак.
Ванильное мороженое — 1 стак.
Пончики — 1-2 шт.
Лед — 4 кубика
Корица — по вкусу
Сахар — по вкусу

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей немного смочите водой края бокалов и обсыпьте их смесью сахара с корицей. Аккуратно разлейте кофейный коктейль в бокалы и подавайте к столу.

Домашний холодный капучино 🍨

Ингредиенты:

Молоко — 1 стак.
Шоколадный сироп — 1 ст. л.
Растворимый кофе (порошок) — 1 ч. л.
Лед — 2 кубика
Сахар — по вкусу
Корица — по вкусу

Приготовление:

В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лед. Взбиваем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подаем сразу.

Ольенг (кофе со льдом по-тайски) 🍨

Ингредиенты:
Сваренный крепкий кофе — 4 стак.
Сливки — 2 стак.
Сгущенное молоко — ¾ стак.
Сахар — 3 ст. л.
Молотый кардамон — 2 ч. л.
Мелко молотый миндаль — ¼ ч. л.
Колотый или замороженный мелкими кубиками лед — по вкусу

Приготовление:

1. Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся, пока сливки только начнут закипать, и сразу выключаем огонь.
2. Даем настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль.
Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе.

Ледяной апельсиновый кофе 🍨

Ингредиенты:
Свежевыжатый сок 2 апельсинов
Цедра (кусочки) 2 выжатых апельсинов
Вода — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Холодный кофе — 4 стак.

Приготовление:

Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим все в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лед. Украшаем все долькой апельсина.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.

10 рецептов СМУЗИ:

1. Смузи из киви

Ингредиенты:

Киви — 4 шт.
Натуральный йогурт — 250 г
Свежевыжатый апельсиновый сок (1 крупный апельсин) — ½ стакана
Мед — 1 ст. л.
Лёд — 1 стакан

Приготовление:

1. Лед измельчить в блендере или с помощью ножа для колки льда. Разложить по стаканам.
2. Киви очистить от кожуры, разрезать пополам. Сложить в блендер киви, апельсиновый сок, йогурт и мед. Взбить до однородной массы.
3. Разлить по стаканам поверх льда, перемешать и немедленно подавать.

2. Мандариновый смузи

Ингредиенты:

Мандарин - 2 шт.
Замороженный банан - 1 шт.
Молоко - 1 стакан
Йогурт - 1/3 стакана
Мёд - 1 ч. л .
Ванилин- по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем банан, режем его на небольшие кусочки и отправляем в морозилку минут на 20.
2. Очищаем мандарины.
3. Загружаем в блендер мандарины. Добавляем кусочки замороженного банана.
4. Добавляем молоко, йогурт, мед и ванилин.
5. Взбиваем на максимальной скорости 30 секунд.
6. Любите смузи со сливочными нотками? Добавьте в список ингредиентов пару столовых ложек мороженого.

3. Яблочный смузи

Ингредиенты:

1 шт. Бананы
70 г Виноград светлый
2 шт. Киви
1 ст. л.Чай зелёный
1 шт. Яблоко

Для приготовления напитка возьмём большое спелое яблоко, банан, киви, небольшую гроздь винограда и стакан предварительно заваренного зелёного чая.

Фрукты очистить от кожуры и крупно порезать, если виноград с косточками, то удалить их.

Выложить в блендер порезанные киви, яблоко, банан, виноград и добавить стакан зелёного чая.

Хорошо всё взбить. Подавать сразу, так как яблоко и банан через 20-30 минут окислятся и поменяют цвет.

4. Смузи с авокадо и бананом

Благодаря наличию авокадо, данный смузи получается очень сытным, полезным и, конечно же, очень вкусным! Сладость придают банан и мед, а корица вносит свои ароматные нотки. Чудесное сочетание, рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

Авокадо - 1/2 шт.
Банан - 1 шт.
Молоко - 150 мл
Овсяные хлопя - 2 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Корица - щепотка

Приготовление:

1. Для начала очистим авокадо и банан. Авокадо обязательно должен быть спелым. Это легко можно определить. Нужно слегка надавить на кожуру, и если плод слегка проминается, то это то, что нам нужно!
2. Режем авокадо и банан на небольшие кусочки и загружаем в блендер.
3. Добавляем пару столовых ложек овсяных хлопьев, мед и корицу.
4. Вливаем молоко и взбиваем 30 секунд на максимальной скорости.

5. Смузи Анти-грипп

В такую переменчивую погоду очень легко простудиться и болезнью испортить себе остаток лета. Дабы этого избежать, мы вам предлагаем простой и вкусный коктейль для профилактики

Ингредиенты:
Лимон - 1 шт.
Банан (крупный, спелый) - 3 шт.
Киви (спелые) - 3 шт.

Приготовление:

Чистим киви. Режем лимон, отправляем в чашу для смешивания. Запускаем аппарат, когда лимон измельчится, добавляем киви. Раздеваем бананы и в компанию к измельченным лимону и киви. Разливаем по бокалам и приступаем к употреблению.

6. Банановый смузи с овсянкой

Ингредиенты
1 банан, порезать на куски
¼ чашки овсяных хлопьев (сырых)
½ чашки простого или ванильного йогурта
½ чашки молока
½ ч.л. меда (если йогурт несладкий или по желанию)

Приготовление
Поместить все ингредиенты в блендер.
Смешивать на высокой скорости примерно 30-60 секунд до однородного состояния.

7. ЧЕРНИЧНО-БАНАНОВЫЙ СМУЗИ

Ингредиенты:
● 1 банан
● 100 грамм черники
● ½ стакана йогурта или молока

Приготовление:

1. Добавьте все ингредиенты в блендер
2. Смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы
3. Разливаем и наслаждаемся вкусным коктейлем

8. Смузи "Банановая нежность"

2 стакана кефира 1%
1 банан
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка меда

Кефир лучше взять пониженной жирности (для тех, кто следит за фигурой).
Банан мелко порезать. Добавить лимонный сок. Все взбить в блендере примерно 3-5 минут. Перелить в бокалы, украсить при желании. Можно есть ложкой или пить через соломинку.

9. Смузи из киви и банана

Нам потребуется:
киви 3 шт
банан 3 шт
мёд 1 ст.л
творог 1 ст.л
Киви почистить, поместить в чашу блендера, добавить мёд и пробить в пюре. Разложить по фужерам или креманкам. Затем почистить бананы, поместить в блендер, добавить творог и всё хорошо взбить. Аккуратно выложить банановую смесь на слой киви. Подать сразу.

10. Малиново - банановый смузи

Ингредиенты:
Свежие или замороженные ягоды малины – 150гр
Банан – 1шт
Молоко – 100гр
Молотая корица – по вкусу

Приготовление:
Все ингредиенты, кроме корицы взбить блендером, до получения густой однородной консистенции. Налить в бокал, сверху посыпать корицей.

Приятного аппетита!!!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Лето, солнце, море, пляж! Ощути себя на морской клубной вечеринке - приготовь смузи!

СМУЗИ 🍹

1. Фруктовый смузи с бананом

Ингредиенты:

- 1 банан;
- 2 киви;
- 1 сочная груша;
- 1 стакан яблочного сока;
- 20 г сахарной пудры;
- молотая корица.

Готовим:

1. Фрукты очистить и крупно нарезать, приготовить пюре в блендере.
2. Добавить сахарную пудру, яблочный сок и перемешать.
3. Разлить по стаканам и посыпать корицей.

2. Фруктовый смузи с черникой

Ингредиенты:

- 200 г свежей или замороженной черники;
- 100 г темного винограда;
- 200 мл кефира или йогурта.

Готовим так:

1. Взбить в блендере чернику с виноградом, добавить йогурт или кефир, перемешать.

3. Фруктовый смузи с клубникой и яблоками

Ингредиенты:

- 1 большое зеленое яблоко;
- 3 киви;
- 1 банан;
- небольшой кусочек корня имбиря;
- 400 г замороженной клубники;
- 4 ст. ложки меда;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 4 веточки свежей мяты и кубики льда.

Готовим:

1. Нарезать яблоко и сбрызнуть лимонным соком. Очищенный киви нарезать. Банан очистить, нарезать кружочками и убрать в морозилку. Очищенный имбирный корень натереть на терке. Немного разморозить клубнику. Нарезать веточки мяты. Лед измельчить в блендере.
2. Смузи разливается в стаканы послойно. Смешиваем в блендере яблоко, банан, киви, имбирный корень, половину льда и 2 ст. ложки меда.
3. Клубнику, мяту, оставшийся лед и 2 ст. ложки также пробиваем в блендере.
Затем, чередуя, разливаем обе массы по стаканам. Получается очень красиво: красный и зеленый слой.

Необыкновенно вкусный фруктовый смузи готов, наслаждайтесь!

4. Ананасовый смузи

Ингредиенты:

- Сок апельсиновый ½ стакана
- Сок ананасовый ½ стакана
- Ананас 1 стакан
- Бананы ½ штуки

Приготовление:

1. Порежьте ананас и банан на небольшие кусочки. Заморозьте.
2. В блендере смешайте ананасовый и апельсиновый соки и замороженные фрукты.
3. Измельчите до однородной массы и разлейте по стаканам.

5. Шоколадный смузи с бананом

Ингредиенты:

- Молоко 800 г
- Шоколад молочный 100 г
- Бананы 2 штуки
- Корица щепотка

Приготовление:

1. Очищаем бананы и нарезаем на 3 части.
2. Разломаем шоколад на небольшие плитки.
3. В кастрюлю выливаем молоко и добавляем бананы с шоколадом.
4. Доведем молочно-шоколадно-банановую смесь до кипения, огонь должен быть маленьким.
5. Помешиваем смесь постоянно. Шоколад должен растворится полностью, бананы станут мягче.
Снимаем с огня.
6. Остывшую смесь переливаем в блендер и доводим до однородной массы. Украшаем!

6. Смузи из клубники и черешни

Ингредиенты:

- Клубника 1 стакан
- Черешня 1 стакан
- Молоко 1 стакан
- Ванилин щепотка

Приготовление:

1. Молоко хорошо охладить. Ягоды вымыть и дать стечь воде. Освободить черешню от косточек.
2. Сложить ягоды в чашу блендера, залить молоком и взбить в однородную массу.
3. Добавить ванилин и взбить еще раз. Разлить по высоким стаканам и подавать сразу.

7. Ягодный смузи

Ингредиенты:

- Морс клюквенный ⅔ стакана
- Клюква 1 стакан
- Ежевика 1 стакан
- Йогурт малиновый 250 г

Приготовление:

1. Взбить в блендере до однородности все ингредиенты, добавив немного льда.
2. Разлить по стаканам и подавать на стол.

8. Тропический смузи

Ингредиенты:

- Апельсины 4 штуки
- Грейпфруты красные 2 штуки
- Бананы 2 штуки
- Лед по вкусу
- Листья мяты по вкусу

Приготовление:

1. Выжать сок из цитрусовых.
2. Бананы нарезать кусочками.
3. В блендере взбить сок, бананы, добавить лед.

9. Абрикосовый смузи

Ингредиенты:

- Абрикосы консервированные 1 стакан
- Лед 6 штук
- Йогурт натуральный 1 стакан
- Сахар 3 столовые ложки

Готовим:

1. В блендере смешайте половинки абрикосов, лед, йогурт и сахар.
2. Взбейте до однородного состояния.

10. Виноградный смузи

Ингредиенты:

- Виноград зеленый 200 г
- Клубника 3 штуки
- Яблоки 1 штука
- Йогурт 120 г
- Лед 3 штуки

Готовим:

1.Все помыть. Очистить клубнику от хвостиков, яблоко очистить от кожуры и вытащить сердцевину.
2. Все ингредиенты смешать в блендере на большой скорости.

1.


2.


3.


4.


5.

Изысканный яблочный чай
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
-Яблоко 3 шт;
-Лимон 1 шт;
-Чай черный 50 г;
-Сахар (мелкий) 2 ст.л.;
-Гвоздика 1 ст.л.;
-Корица 2 палочки;

Приготовление:
1.Время приготовления - 2 часа
Время настаивания - 2 недели
2.Разогрейте духовку до 100ᵒС. Яблоки почистите, нарежьте кубиками. Поместите яблоки в глубокую миску, добавьте лимонный сок и сахар, хорошо перемешайте.
3.Выложите яблоки в один слой на противень, поставьте в разогретую духовку и сушите 1 час 30 минут.
Выньте яблоки из духовки и дайте полностью остыть на противне.
4.Корицу и гвоздику подогрейте на сухой сковороде на среднем огне около 2 минут.
Переложите в ступку и хорошенько истолките. Можно смолоть в блендере, но ступка позволит добыть больше аромата из специй.
5.В большой миске смешайте чай, специи и яблоки. Хорошо перемешайте.
6.Переложите чайную смесь в герметичную емкость и настаивайте 2 недели. Заваривайте, как обычный чай.

напитки@mir_kulinara

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Нам понадобится:
- стакан самого обычного черного чая
- горсть высушенных апельсиновых корок
- 4-5 палочек корицы
- 5-6 зерен кардамона
- 1-2 столовые ложки гвоздики
а так же кухонное полотенце и молоточек, чтобы измельчить специи

За пару дней перед тем, как вы решите приготовить чай, засушите апельсиновые корочки: просто нарежьте на мелкие кусочки, разложите в тарелке и ждите, пока они медленно будут подсыхать. Есть еще один, белее быстрый способ: подсушить корочки в духовке.

Измельчаем специи: берем кухонное полотенце или любую плотную тряпицу, складываем специи в середину, плотно закутываем на манер мешочка и лупим молотком по мешочку со специями, пока специи достаточно не измельчаться.

Теперь нам надо смешать чай, апельсиновые корки и измельченные специи.

Засыпаем чай в бумажный пакет, заклеиваем красивой наклейкой или чем фантазия подскажет и, вуаля! Ароматнейший чай готов! Можно звать гостей и готовить вкусности.


1.


2.


3.


4.


5.


6.

Не надоело ли вам шампанское на Новый год?😉 Может решитесь попробовать другие напитки? Не менее праздничные, но куда более полезные))

Например, приготовьте безалкогольный глинтвейн

Это хороший способ заменить вино. Плюс напитка в высокой температуре и большом количестве специй. Если правильно подобрать комбинацию, человек даже не заподозрит что глинтвейн безалкогольный.

· Рецепт № 1

Сок из темного винограда

Фрукты и цитрусовые по вкусу

Специи (гвоздика, корица, имбирь, кардамон)

Способ приготовления:

Мелко нарежьте фрукты. Все ингредиенты отправьте на огонь и прогрейте, не доводите до кипения. Когда напиток нагреется налейте в бокал на высокой ножке. Добавьте палочки корицы и украсьте кружком апельсина.

Рецепт № 2

Виноградный или яблочный сок (4 стакана)

½ ст. воды

Цедра лимона 1 ст. л.

Цедра апельсина 2 ст. л.

Изюм 2 ст. л.

Корица 2 палочки

3 цветка гвоздики

4 горшины душистого перца

Тертый мускатный орех на кончике ножа

Молотый имбирь щепотка

Молотый кардамон щепотка

Половинка яблока, нарезанного тонкими дольками (или мандарин)

Сахар или мед (1 ст. л.) для сладости

Способ приготовления:

В 2х литровую кастрюлю вылейте сок и воду. Поставьте на слабый огонь. Добавьте цедру лимона и аплельсина, кусочки яблока (и/или очищенный мандарин), изюм и специи, пряности и сахар (мед). Перемешайте. Нагрейте напиток, но не доводите до кипения. Как только на поверхности появятся меленькие пузырьки, снимайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течении 15-20 минут. Перед тем как налить в бокалы, процедите в кувшин (чтобы в напитке не плавали специи).

Примечание:в кастрюлю можно также добавить мандарин в кожуре, это придаст напитку больше аромата.

Рецепт № 3

1 л яблочного сока

Вода – до 100мл

Цедра апельсина и лимона ( 2 ст. л.)

Корица – 2-3 палочки

Мед или сахар по вкусу

3 бутончика гвоздики

Горошина мускатного ореха

Кардамон по вкусу

Способ приготовления:

Все ингредиенты положить в кастрюлю, довести до горячего состояние, но не кипятить. Настоять 15 минут, процедить и разлить по бокалам.

Рецепт № 4

Заваренный чай «Каркаде» - 1л.

Корица – 2 палочки

Гвоздика – 2-3 почки

Мед – 3 ст. л.

Имбирь – свеженатертый (1/2 ч. л.)

Способ приготовления:

Все ингредиенты сложить в кастрюлю (можно добавить дольки апельсина). Нагреть, но не доводить до кипения. После, настоять 15 минут, процедить и разлить по бокалам. Украсьте кольцами цитруса.

Рецепт №5

Вишневый сок – 1 л

Свежевыжатый апельсиновый сок – 200 мл

Тертый имбирь – щепотка

Корица и гвоздика – по 2 палочки

Коричневый сахар – 50 г.

Способ приготовления: такой же, как и в предыдущих вариантах. Сложите все ингредиенты в кастрюлю, нагрейте, но не доводите до кипения. После, дайте настоятся, остудите, процедите и разлейте по бокалам. Перед подачей украсьте ломтиками апельсина.