Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 80 г
• Молоко 1% - 40 мл (у нас теплое)
• Банан - 40 г
• Мука рисовая - 120 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л
• Оливковое масло - 10 г
• Ванилин - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты заранее достать из холодильника. Взбить банан и масло с подсластителем, солью, ванилином 1-2 минуты, добавить творог и взбить все вместе до пышности. Просеять в эту же миску муку с разрыхлителем, добавить молоко, взбить, разложить по формочкам и выпекать около 25 минут в разогретой до 180С духовке. Готово!

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт

• Кефир 1% - 200 мл

• Мука цельнозерновая - 5 ст. л

• Сыр - 150 г (у нас российский)

• Сода - 1/2 ч. л

• Зеленый лук - 10 г

• Зелень - 10 г (по вкусу)

• Чеснок - по вкусу

• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Натираем сыр на терке, желательно на мелкой, но можно и на крупной. Добавляем к сыру яйцо и перемешиваем их вместе. Далее выливаем кефир, добавляем порезанную зелень и еще раз все хорошо перемешиваем. Теперь всыпаем муку с содой, но муку лучше добавлять частями до тех пор, пока тесто не будет как средней густоты сметана.

Даем тесту постоять около 15 минут, то можно этот шаг пропустить.

Разливаем тесто в формочки для кексов или в одну форму для пирога. Формы для кексов заполнять тестом следует наполовину, поскольку тесто поднимается в процессе выпечки и заполняет потом весь объем. Получается примерно 10-12 кексов. Выпекаем кексы при 200С около 30 минут до румяной корочки, затем ждем, когда они остынут, вынимаем их из формы и подаем к столу.

Кекс без вреда для фигуры. Готовиться в микроволновке за 2 минуты! У вас есть 2 минуты? Тогда обязательно попробуйте )

Ингредиенты:

• Молоко 1% - 4 ст. л

• Яйцо - 1 шт

• Овсяные хлопья - 4 ст. л

• Какао - 1 ч. л

• Разрыхлитель - 1/2 ч. л

• Подсластитель- по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Получившуюся смесь перелить в пластиковый контейнер(крышкой накрывать не надо,контейнер берите высокий,кекс поднимется ) и отправить в микроволновку при макс.мощности на 1-2 мин.

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 250 г

• Яйца - 2 шт

• Банан - 50 г

• Мука - 80 г (у нас рисовая)

• Цедра лимона - 1 шт

• Разрыхлитель - 1/2 ч. л

• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Банан, взбить с подсластителем при помощи миксера. Постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, вбить сырые куриные яйца, добавить творог и тертую цедру небольшого лимона, натертую на мелкой терке. Должно получиться воздушное, негустое тесто. Переложить массу в формы, печь лимонные кексы в течение 35–40 минут, время зависит от возможностей духовки. Температура приготовления–180 градусов.

Ленивый штрудель
Ингредиенты:
Лаваш — 100 г
Яблоки — 600 г
Банан — 1 шт
Изюм — 60 г
Подсластитель — по вкусу
Сливочное масло - 100 г
Специи для яблочного пирога (корица, пажитник, лимонная цедра, имбирь, гвоздика, мускатный орех)
Автор рецепта: tomka_an

Приготовление:

Изюм замачиваем в воде.
Яблоки чистим, нарезаем кубиками. Отправляем в сковороду, добавляем масло (~20 гр), подсластитель, обжариваем 4-5 мин. Добавляем банан, изюм, специи, тушим ещё мин 5. Охлаждаем.
Лаваш сказываем маслом (~15 гр), высыпаем начинку, закручиваем рулетом и смазываем оставшимся маслом.
Выпекаем при 180 гр до румяной корочки (~15-20 мин).

Печенье из отрубей: ни одной лишней калории!

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт
• Овсяные отруби - 1,5 ст. л
• Кипяченая вода - 1 ст. л
• Разрыхлитель - 3 г
• Соль - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Отруби нужно размолоть в муку. Соедините овсяные отруби с теплой кипяченной водой. Перемешайте и оставьте на 10 минут, пусть отруби разбухнут немного. Отделите желток от белка. Желток отправьте в мисочку к отрубям. Белок миксером взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавьте разрыхлитель и подсластитель. Можно использовать порошок стевии или сахарозаменитель в таблетках, их предварительно растолките в ступке до образования порошка.

Приятного аппетита!

Творожно-яблочное суфле

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 300 г
• Пюре яблочное - 60 г
• Молоко - 1 ст. л
• Яйца - 3 шт
• Мука цельнозерновая -1 ст. л (у нас рисовая)
• Крахмал - 1 ч. л
• Цедра лимона - 1 шт
• Оливковое масло - 1 ст. л
• Ваниль - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

В блендере соединить творог, яблочное пюре и масло. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с подсластителем добела. Соединить творожную смесь с желтками. Добавить соль, ваниль, цедру.
Просеять муку и крахмал. Взбить белки с подсластителем. Добавить в творожную смесь муку и белки, поочередно. Аккуратно перемешать.
Форму смазать маслом. Выпекать при 170С градусов примерно 45 минут.

Приятного аппетита!

Овсяные кексы за 5 минут

Ингредиенты:

• Молоко 1% - 50 мл
• Йогурт натуральный - 60 г
• Овсяная мука - 40 г
• Овсяные отруби - 30 г (молотые)
• Какао - 1 ст. л
• Яйцо - 1 шт
• Оливковое масло - 10 мл
• Грецкие орехи - 30 г (измельченные)
• Разрыхлитель - 1/2 ч. л
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Нужно просто всё смешать и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°С ~20-25 минут. Мы добавили немного орешков в начинку и сверху. Готово.

Приятного аппетита!

Очень вкусный блинный пирог: такого вы еще не пробовали!

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца - 3 шт
Молоко 1% - 300 мл
Мука цельнозерновая - 150 г
Зелень - 20 г

Для начинки:
Помидоры - 6 шт
Сыр - 200 г
Чеснок - по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовим тесто для блинов. Для этого смешаем яйца, молоко и муку, добавим соль и подсластитель по вкусу, а также мелко порезанную зелень. Из получившегося теста испечем 5-6 тонких блинов. На застеленный бумагой противень выложим слоями блины и нарезанные кружочками помидоры, посыпая каждый слой тертым сыром (по желанию можно добавить чеснок по вкусу). Запекаем в разогретой духовке 15-20 мин. Блинный пирог готов.

Приятного аппетита!

Апельсиновый пирог: вкуснейшая выпечка!👌🍊

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт.
• Кефир 1% - 250 мл
• Апельсин - 2 шт
• Мука цельнозерновая - 70 г
• Мука кукурузная - 100 г
• Оливковое масло - 5 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Смешать муку, разрыхлитель. Отдельно смешать яйца, кефир, оливковое масло. Затем соединить сухие ингредиенты с мокрыми, добавить подсластитель. С апельсинов срезать тонким слоем цедру (без белой кожи, иначе будет горчить). Один апельсин почистить, порезать небольшими кубиками и добавить в тесто. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут( смотреть по своей духовке).
За 10 минут до готовности, начните делать сироп: у второго апельсина выжать сок. Цедру мелко нарезать, смешать с соком перелить в кастрюлю и довести до кипения, добавить подсластитель, уменьшить огонь и томить под крышкой, пока цедра не станет мягкой. Если сока мало, что можете добавить немного воды. Чем лучше пропитаете пирог, тем он вкуснее будет. Готовый пирог достать из духовки, можно потыкать в него деревянной палочкой, чтобы сделать дырочки и полить горячим сиропом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Яблоки - 12 шт
• Ягоды -100 г (по желанию)
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Яблоки вымойте, аккуратно удалите сердцевину. Выложите в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте яблочки до мягкости (от 35 до 65 минут, а зависимости от размера). Аккуратно удалите кожуру, а мякоть выложите в глубокую мисочку. С помощью погружного блендера или миксера взбейте мякоть в пюре. Добавьте по вкусу подсластитель. Протрите полученное пюре через мелкое сито, чтобы получилась однородная масса без комочков. Добавьте по желанию ягодки и аккуратно перемешайте. Разложите по формочкам, если такие имеются, и отправьте в морозилку. Вот такая красота!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Яйца - 4 шт
• Йогурт натуральный - 100 г
• Крахмал кукурузный - 1 ст. л
• Какао - 2 ч. л
• Разрыхлитель - 1 ч. л
• Подсластитель - по вкусу

Крем:
• Йогурт - 50 г
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Белки взбиваем до крепких пиков (!!!). Все остальные ингредиенты смешиваем. Аккуратно вводим белки. Перемешиваем.
Массу выкладываем на силиконовый коврик в виде прямоугольника и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 200С 15 минут. Корж немного охлаждаем. Намазываем кремом, скручиваем и отправляем пропитываться.

Приятного аппетита!

Правильный "Медовик ": талия скажет спасибо!

Ингредиенты:

Основа:
• Мука овсяная - 100 г (хорошая мука не должна горчить!)
• Отруби овсяные - 30 г
• Молоко сухое обезжиренное - 2 ст. л
• Кефир 1% - 120 мл
• Яйца - 3 шт
• Сода - 1/2 ч. л
• Ваниль - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу

Крем:
• Йогурт натуральный - 300 мл
• Мед - 3 ст. л
• Крахмал кукурузный - 2 ст. л
• Сок - 1/2 апельсина
• Грецкие орехи - 70 г

Приготовление:

Обжариваем молоко сухое до золотого цвета, буквально пару минут на сухой сковороде, берём кофемолку (или блендер ) всыпаем туда обжаренное молоко (т.к.СОМ немного берется комками при жарке), отруби, ваниль , подсластитель и взбить до однородности. В кефир всыпаем соду, перемешиваем. Добавляем все сухие ингредиенты, вбиваем яйца и перемешиваем.
Разогреваем духовку до 180, берём силиконовую форму у нас круглая 25см в диаметре. Выпекаем коржики на форму наливаем 5-6 ст.л теста и запекаем 5-6 минут. Повторяем процедуру, пока не закончится тесто. У нас осталось 2 ложки теста, мы выпекли для украшения.
Крем: Все смешиваем и подогреваем, на медленном огне, в кастрюльке, довели до загустения (йогурт можно заменить на молоко + яичный желток).
Измельчаем 70 г грецкого ореха и вмешиваем в крем. Промазываем коржи. Посыпаем коржом и ставим в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Яблочно-апельсиновые мармеладки

Ингредиенты:

• Яблоки - 300 г
• Апельсиновый сок - 50 г
• Желатин 20 г
• Вода - 50 г
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Запекаем очищенные и порезанные на четвертинки яблоки в микроволновой печи 5 минут (600w) или полчаса в духовке.
Делаем из яблок пюре, добавляем к нему подсластитель и 50 мл. свежевыжатого апельсинового сока (можно без, просто больше яблок)
20 г желатина разводим в 50 мл воды( дальше по инструкции зависит от желатина) можно с агаром 1-2 ч. л но нужно будет проварить агар с пюре. Смешиваем в формочки и в холод на 3-4 часа. Брали силиконовую прямоугольную 20-10 см потом разрезали и обваляла в измельчённой кокосовой стружке.

Приятного аппетита!

Конфеты из киви и кокосовой стружки👌🥝

Ингредиенты:

• Кокосовая стружка - 100 г
• Киви - 3 шт
• Мед - 2 ст. л

Приготовление:

Все смешать в блендере, сформировать конфеты и обвалять в кокосовой стружке. Подержать часик в холодильнике!

Приятного аппетита!

ПП блинчики с творогом и клубникой!

Ингредиенты:

Отруби пшеничные — 50 г
Молоко 0.5% — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Творог 0% — 50 г
Клубника — 100 г
Заменитель сахара, корица, соль — по вкусу

Приготовление:

1.Смешать отруби молоко и яйцо сахзам, соль; нагреть сковородку с антипригарным покрытием.
2. Вылить тесто для блинчика на сковородку. Обжарить с обеих сторон 3-4 минуты.
3. Начинка :Творог 0 % 50 гр. + заменитель сахара. Завернуть в блинчик. Посыпать корицей.
4. Клубника +заменитель сахара. Размять вилкой и полить блинчик.

Приятного аппетита!🍴

Блинчики без яиц

Ингредиенты:

100 г мука (у меня кукурузная)
2 ст.л оливкового масло
Соль, подсластитель по вкусу
1 ч.л разрыхлитель
200 мл вода ＋ примерно ещё 70 мл

Приготовление:

1. Немного соли, сах.зам и разрыхлитель смешала, залила чуть тёплой водой.
2. Добавила оливковое масло и перемешала.
3. Постепенно всыпала заранее просеянную муку и замесила тесто.
4. Чтобы блинчики получились ажурными, тесто должно быть очень жидким, поэтому я добавила ещё немного воды (примерно 70 мл).
5. На раскаленную сковороду выливала тесто, быстро распределяла его и жарила блинчики с двух сторон.

Приятного аппетита!

Творожный сырок: всего 4 ингредиента!👌😉

Ингредиенты:

• Шоколад горький - 200 г
• Творог обезжиренный - 300 г
• Смородиновый джем - по вкусу (у нас без сахара)
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Шоколад растопить на водяной бане. Смазать им формочки силиконовые и поставить в морозилку на 5 минут. Творог смешать с подсластителем, достать формочки, положить в них 1/2 творога, затем смородиновый джем и снова творог, сверху снова смазать шоколадом и в морозилку еще минут на 5!

Приятного аппетита!

Самые правильные куличики к празднику!

Ингредиенты:

Для бисквита:
Кефир 1% - 50 мл
Творог обезжиренный - 1 ст. л (у нас мягкий)
Овсяные отруби - 4 ст. л (у нас смолотые)
Пшеничные отруби - 2 ст. л
Сухое обзжиренное молоко - 3 ст. л
Яйца - 4 шт
Кукурузный крахмал - 2 ст. л
Разрыхлитель - 1, 5 ч. л
Сок лимона - 1 ст. л
Цедра лимона - 1 ст. л
Подсластитель - по вкусу

Для глазури:
Молоко 1% - 200 мл
Крахмал - 1 ст. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Белки отделяем от желтков. К желткам добавляем все остальные ингредиенты для бисквита кроме соли. Взбиваем до однородности. Белки взбиваем с солью до очень крепких пиков. В белках должна стоять ложка — до такого состояния нам необходимо их взбить. Аккуратно смешиваем с тестом, чтобы не опали (вводить белки необходимо частями, каждый раз смешивая легкими движениями снизу-вверх до однородности). Выливаем тесто в формочки для куличей (мы используем три металлические формы диаметром 10 см и высотой 10 см. Вы можете использовать одну большую форму. Если Вы используете одну круглую форму, то она должна быть не больше 18 см в диаметре. )
Наполняем формочки на 2/3 высоты. При желании в формы можно вставить декоративные бумажные формы для куличей — тогда их надо смазать каплей масла. Выпекаем при 180 С минут 20-25 до «сухой палочки». Духовку не открываем первое время выпекания чтобы куличи не осели! Когда куличи испекутся — выключите духовку и оставьте минут на 5-10. Потом откройте дверцу духовки и полностью остудите куличи не доставая из духовки. Готовые куличи достаем из форм и выкладываем на решетку. Остужаем именно так — иначе бисквит опадет и куличи не получаться такими пышными!
Приготовим глазурь для наших куличиков. Нагреваем молоко, НЕ КИПЯТИМ! В нагретое молоко добавляем крахмал и подсластитель, размешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Ставим обратно на плиту и увариваем на медленном огне постепенно помешивая до густоты. Остужаем (глазурь должна остаться чуть теплой). Остывшие куличики покрываем глазурью и отправляем в холодильник до застывания! Украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!

Вкуснейший яблочный "Флонярд": счастье для худеющих!

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Мука цельнозерновая - 3 ст. л
Молоко 1% - 250 мл
Яблоко - 1 шт
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 2 ст. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Выложить в сковороду яблоки, перемешать и прогреть на среднем огне 7-10 минут, постоянно помешивая. Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с солью, подсластителем и маслом. Всыпать муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комков. Молоко нагреть почти до кипения, небольшими порциями, сразу перемешивая, влить в тесто. Тесто вылить на яблоки и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Выпекать флонярд до золотистого цвета.

Приятного аппетита!