Если вы против натуральных елок в доме, попробуйте украсить интерьер с помощью очень правдоподобной елочки из бумаги – сделать ее несложно!

Нам понадобится: рулон зеленой гофрированной бумаги,ножницы, клей, тейп-лента для флористов и флористическая проволока.
Соберите необходимые материалы. Теперь самая трудоемкая часть работы – это имитация хвои. Вырежьте из гофрированной бумаги прямоугольник 5 на 20 см и сделайте по краю «бахрому». Она не должна быть ни слишком тонкой, ни слишком широкой.
Каждую будущую «иголочку» нужно скрутить вручную. Оберните заготовку вокруг конца флористической проволоки и приклейте.
Остальную часть «веточки» оберните тейп-лентой.Сформируйте «ствол», добавляя в каждый ряд все больше «веток» и закрепляя их с помощью тейп-ленты. Останется только подобрать подходящий горшочек для вашей эко-елочки и можно не только наряжать ее, но и класть под нее подарки.

1.


2.


3.


4.


5.

Если вам в преддверии новогодних праздников захотелось оригинально украсить квартиру или порадовать необычным подарком своих близких, то предлагаем вам сделать своими руками елочку из ниток и кружева. Данное изделие ручной работы не потребует от вас больших затрат – ни временных, ни финансовых, а результат при этом превзойдет любые, даже самые смелые ожидания!

необходимое:
нитки (пряжу),
кружева,
ватман,
атласные ленты,
декоративный шнур, ватман,
термоклей,
бисер и любой другой декор.
деревянная шпажка,
старые газеты,
гипс и емкость для гипсования.

Каркас для елочки мы изготовим своими руками из ватмана. Нам необходимо вырезать половину окружности, диаметр которой соответствует предполагаемой высоте будущей елочки. Рисуем окружность, делим пополам и вырезаем.
Свернули заготовку из ватмана в конус и проклеили его края, зафиксировав форму будущей елочки.
Нам необходимо подготовить еще одну окружность из ватмана – обводим основание конуса и вырезаем его с припуском в 2 см. Теперь закрепляем конус на деревянной шпажке при помощи термоклея.
Так как ватман не очень крепкая основа для будущей елочки, нам необходимо набить внутреннюю часть конуса смятыми газетами.
Закрываем нижнюю часть конуса – надеваем кружок из ватмана, на котором по всему периметру сделаны насечки (там, где мы отступали припуск).
Подгибаем насечки и подклеиваем. Основа для изготовления елочки из ниток и кружев готова.
Теперь нам необходимо обернуть весь конус, включая его основание, нитками. У нас тонкие акриловые нитки (пряжа), и для удобства работы мы сложили их в 4 раза. То есть мы будем оборачивать конус четырьмя нитками одновременно. Нитки подклеиваются в некоторых местах термоклеем, клей наносим на конус очень тонким слоем и сразу же прикладываем нитки.
Низ елочки мы декорируем кружевом. Прометаем его по верхней стороне и немного соберем.
Приклеиваем кружево в нижней части конуса в два слоя. Верхнюю кромку кружева декорируем серебристым шнуром.
Из атласной ленты собираем розочки. Если вы не знаете как это сделать, то вам на помощь придет огромное количество мастер-классов из интернета.
Прикрепили розочки на термоклей.
Теперь можно подготовить декор – крупный бисер и пайетки в виде звездочек.
Декорируем елочку по своему вкусу.
Горшок также задекорируем. Сначала обернем его нитками.
Добавим поверх ниток ленты. Крепим все тем же термоклеем.
Осталось собрать две составляющие – горшок и елочку в единое целое.
Развели гипс водой, налили полученную смесь в готовый горшочек и установили вовнутрь елочку. После высыхания гипса наша работа будет полностью закончена. Новогодняя елочка из ниток и кружева готова.


https://masterclassy.ru/topiarii/elka-svoimi-rukam...eva-s-rozami-master-klass.html

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Материалы:
Пряжа (на образце пряжа Vita cotton lira):
бежевый;
зеленый;
черный;
красный;
белый;
коричневый;
серый;
оранжевый.

Крючок 1,3.
Наполнитель (набиваем по ходу вязания).
Иглы для сшивания.
Кусочек черного, голубого и белого фетра для глаз и красного для носа.

Условные обозначения:
сс — соединительный столбик
сбн — столбик без накида
ссн — столбик с накидом
сс2н — столбик с двумя накидами
вп — воздушная петля
пр — прибавка
уб — убавка
пп — полупетля

Внимание:
Игрушка вяжется по спирали, без соединительных столбиков и петель подъема.
Если вы предпочитаете пришивать детали нитью, которой вязали, оставляйте нить для пришивания. Чтобы игрушка смотрелась аккуратнее, лучше пришивать более тонкой нитью (например, отделите часть нити от пряжи, которой вяжете).
Игрушка набивается наполнителем по ходу вязания.

Лось
Основа
Серая пряжа.
Ряд 1) 6 сбн в кольцо (6).
Ряд 2) 6 пр (12).
Ряд 3) 12 сбн за заднюю пп (12).
Ряд 4) 12 сбн (12).
Меняем пряжу на бежевую.
Ряд 5) (сбн, пр) *6 за переднюю пп (18).
Ряд 6) сбн, (пр, 2 сбн) *5, пр, сбн (24).
Ряд 7) (пр, 3 сбн) *6 (30).
Ряд 8) 2 сбн, (пр, 4 сбн) *5, пр, 2 сбн (36).
Делаем петельку из черной пряжи и протаскиваем через центр серой части.
Ряд 9) (5 сбн, пр) *6 (42).
Ряд 10) 3 сбн, (пр, 6 сбн) *5, пр, 3 сбн (48).
Ряд 11) 48 сбн (48).
Ряд 12) (7 сбн, пр) *6 (54).
Ряд 13-22) 54 сбн (54).
Ряд 23) (7 сбн, уб) *6 (48).
Ряд 24) 48 сбн (48).
Ряд 25) 3 сбн, (уб, 6 сбн) *5, уб, 3 сбн (42).
Ряд 26) (5 сбн, уб) *6 (36).
Ряд 27) 2 сбн, (уб, 4 сбн) *5, уб, 2 сбн (30).
Ряд 28) (уб, 3 сбн) *6 (24).
Ряд 29) сбн, (уб, 2 сбн) *5, уб, сбн (18).
Ряд 30) (сбн, уб) *6 (12).
Ряд 31) 6 уб (6).

Рога 2 штуки. Коричневая пряжа. 2 штуки.
Ряд 1) 6 сбн в кольцо (6).
Ряд 2-3) 6 сбн (6).

Третий кусочек.
Ряд 1) 6 сбн в кольцо (6).
Ряд 2-5) 6 сбн (6).
Ряд 6) 3 сбн, 6 сбн по второму кусочку, 3 сбн (12).
Ряд 7) 6 уб (6).
Ряд 8-9) 6 сбн (6).
Ряд 10) 6 сбн, 6 сбн по третьему кусочку (12).
Ряд 11) 6 уб (6).
Ряд 12) 6 сбн (6).

Мордочка
Бежевая пряжа.
4 вп.
Ряд 1) начиная со второй от крючка петли 2 сбн, 3 сбн в первую петлю цепочки, сбн, пр (8).
Ряд 2) пр, сбн, 3 пр, сбн, 2 сбн (14).
Ряд 3) пр, 2 сбн, (пр, сбн) *3, сбн, (пр, сбн) *2 (20).
Ряд 4-5) 20 сбн (20).
Вышить брови и рот, приклеить глаза и нос. Пришить мордочку и рога.

Снеговик
Основа
Серая пряжа.
Ряд 1) 6 сбн в кольцо (6).
Ряд 2) 6 пр (12).
Ряд 3) 12 сбн за заднюю пп (12).
Ряд 4) 12 сбн (12).
Делаем петельку из черной пряжи и протаскиваем через центр серой части.
Меняем пряжу на белую.
Ряд 5) (сбн, пр) *6 за переднюю пп (18).
Ряд 6) сбн, (пр, 2 сбн) *5, пр, сбн (24).
Ряд 7) (пр, 3 сбн) *6 (30).
Ряд 8) 2 сбн, (пр, 4 сбн) *5, пр, 2 сбн (36).
Ряд 9) (5 сбн, пр) *6 (42).
Ряд 10) 3 сбн, (пр, 6 сбн) *5, пр, 3 сбн (48).
Ряд 11) 48 сбн (48).
Ряд 12) (7 сбн, пр) *6 (54).
Ряд 13-22) 54 сбн (54).
Ряд 23) (7 сбн, уб) *6 (48).
Ряд 24) 48 сбн (48).
Ряд 25) 3 сбн, (уб, 6 сбн) *5, уб, 3 сбн (42).
Ряд 26) (5 сбн, уб) *6 (36).
Ряд 27) 2 сбн, (уб, 4 сбн) *5, уб, 2 сбн (30).
Ряд 28) (уб, 3 сбн) *6 (24).
Ряд 29) сбн, (уб, 2 сбн) *5, уб, сбн (18).
Ряд 30) (сбн, уб) *6 (12).
Ряд 31) 6 уб (6).

Нос
Оранжевая пряжа.
Ряд 1) 4 сбн в кольцо (4).
Ряд 2) 4 пр (8).
Ряд 3-4) 8 сбн (8).
Ряд 5) (пр, сбн) *4 (12).
Ряд 6-7) 12 сбн (12).

Наушники
Красная пряжа.
36 вп.
Ряд 1) начиная со второй от крючка петли 35 сбн (35).
Зеленая пряжа.
Ряд 1) 6 сбн в кольцо (6).
Ряд 2) 6 пр (12).
Ряд 3) (сбн, пр) *6 (18).
Ряд 4-5) 18 сбн (18).
Ряд 6) (сбн, уб) *6 (12).
Ряд 7) 6 уб (6).
Вышить брови и рот, приклеить глаза. Пришить нос и наушники.

Елка
Основа
Серая пряжа.
Ряд 1) 6 сбн в кольцо (6).
Ряд 2) 6 пр (12).
Ряд 3) 12 сбн за заднюю пп (12).
Ряд 4) 12 сбн (12).
Меняем пряжу на зеленую.
Ряд 5) (сбн, пр) *6 за переднюю пп (18).
Ряд 6) сбн, (пр, 2 сбн) *5, пр, сбн (24).
Ряд 7) (пр, 3 сбн) *6 (30).
Ряд 8) 2 сбн, (пр, 4 сбн) *5, пр, 2 сбн (36).
Делаем петельку из черной пряжи и протаскиваем через центр серой части.
Ряд 9) (5 сбн, пр) *6 (42).
Ряд 10) 3 сбн, (пр, 6 сбн) *5, пр, 3 сбн (48).
Ряд 11) 48 сбн за заднюю пп (48).
Ряд 12) (7 сбн, пр) *6 (54).
Ряд 13-16) 54 сбн (54).
Ряд 17) 54 сбн за заднюю пп (54).
Ряд 18-22) 54 сбн (54).
Ряд 23) (7 сбн, уб) *6 за заднюю пп (48).
Ряд 24) 48 сбн (48).
Ряд 25) 3 сбн, (уб, 6 сбн) *5, уб, 3 сбн (42).
Ряд 26) (5 сбн, уб) *6 (36).
Ряд 27) 2 сбн, (уб, 4 сбн) *5, уб, 2 сбн (30).
Ряд 28) (уб, 3 сбн) *6 (24).
Ряд 29) сбн, (уб, 2 сбн) *5, уб, сбн (18).
Ряд 30) (сбн, уб) *6 (12).
Меняем пряжу на коричневую.
Ряд 31) 12 сбн за заднюю пп (12).
Ряд 32-33) 12 сбн (12).
Ряд 31) 12 сбн за заднюю пп (12).
Ряд 32) 6 уб (6).
Присоединить зеленую пряжу к любой петле 11 ряда.
Ряд 1) (3сбн, 5 столбиков с 2-мя накидами в 1 петлю) *12 (48).
Присоединить зеленую пряжу к любой петле 17 ряда.
Ряд 1) (3сбн, 5 столбиков с 2-мя накидами в 1 петлю) *13, 2 сбн (54).
Присоединить зеленую пряжу к любой петле 23 ряда.
Ряд 1) (3сбн, 5 столбиков с 2-мя накидами в 1 петлю) *13, 2 сбн (54).

Дед мороз
Основа
Серая пряжа.
Ряд 1) 6 сбн в кольцо (6).
Ряд 2) 6 пр (12).
Ряд 3) 12 сбн за заднюю пп (12).
Ряд 4) 12 сбн (12).
Меняем пряжу на красную.
Ряд 5) (сбн, пр) *6 за переднюю пп (18).
Ряд 6) сбн, (пр, 2 сбн) *5, пр, сбн (24).
Ряд 7) (пр, 3 сбн) *6 (30).
Делаем петельку из черной пряжи и протаскиваем через центр серой части.
Ряд 8) 2 сбн, (пр, 4 сбн) *5, пр, 2 сбн (36).
Ряд 9) (5 сбн, пр) *6 (42).
Ряд 10) 3 сбн, (пр, 6 сбн) *5, пр, 3 сбн (48).
Ряд 11) 48 сбн (48).
Ряд 12) (7 сбн, пр) *6 (54).
Ряд 13) 11 сбн бежевой пряжей, 43 сбн белой пряжей за заднюю пп (54).
Ряд 14-20) 11 сбн бежевой пряжей, 43 сбн белой пряжей (54).
Продолжаем белой пряжей.
Ряд 14-22) 54 сбн (54).
Ряд 23) (7 сбн, уб) *6 (48).
Ряд 24) 48 сбн (48).
Ряд 25) 3 сбн, (уб, 6 сбн) *5, уб, 3 сбн (42).
Ряд 26) (5 сбн, уб) *6 (36).
Ряд 27) 2 сбн, (уб, 4 сбн) *5, уб, 2 сбн (30).
Ряд 28) (уб, 3 сбн) *6 (24).
Ряд 29) сбн, (уб, 2 сбн) *5, уб, сбн (18).
Ряд 30) (сбн, уб) *6 (12).
Ряд 31) 6 уб (6).
Присоединить белую пряжу к передним пп 13-го ряда.
Ряд 1) 54 ссн, сс (54).

Нос
Бежевая пряжа.
Ряд 1) 6 сбн в кольцо (6).
Ряд 2) 6 сбн (6).

Брови
Белая пряжа.
4 вп.
Ряд 1) начиная со второй от крючка петли 2 сбн, 3 сбн в первую петлю цепочки, сбн, пр (8).
Вышить рот, приклеить глаза. Пришить нос и брови.

Пингвин
Основа
Серая пряжа.
Ряд 1) 6 сбн в кольцо (6).
Ряд 2) 6 пр (12).
Ряд 3) 12 сбн за заднюю пп (12).
Ряд 4) 12 сбн (12).
Меняем пряжу на черную.
Ряд 5) (сбн, пр) *6 за переднюю пп (18).
Ряд 6) сбн, (пр, 2 сбн) *5, пр, сбн (24).
Ряд 7) (пр, 3 сбн) *6 (30).
Делаем петельку из черной пряжи и протаскиваем через центр серой части.
Ряд 8) 2 сбн, (пр, 4 сбн) *5, пр, 2 сбн (36).
Ряд 9) (5 сбн, пр) *6 (42).
Ряд 10) 3 сбн черной пряжей, 3 сбн белой пряжей, 5 сбн черной пряжей, 3 сбн белой пряжей, 4 сбн черной пряжей, (пр, 3 сбн) *6 (48).
Ряд 11) 2 сбн черной пряжей, 5 сбн белой пряжей, 3 сбн черной пряжей, 5 сбн белой пряжей, 33 сбн черной пряжей (48).
Ряд 12) сбн черной пряжей, 7 сбн белой пряжей, сбн черной пряжей, 7 сбн белой пряжей, 2 сбн черной пряжей, (пр, 4 сбн) *6 (54).
Ряд 13) 16 сбн белой пряжей, 38 черной пряжей (54).
Ряд 14-19) 17 сбн белой пряжей, 37 черной пряжей (54).
Ряд 20) сбн черной пряжей, 15 сбн белой пряжей, 38 черной пряжей (54).
Ряд 21) 2 сбн черной пряжей, 13 сбн белой пряжей, 39 черной пряжей (54).
Ряд 22) 54 сбн (54).
Ряд 23) (7 сбн, уб) *6 (48).
Ряд 24) 48 сбн (48).
Ряд 25) 3 сбн, (уб, 6 сбн) *5, уб, 3 сбн (42).
Ряд 26) (5 сбн, уб) *6 (36).
Ряд 27) 2 сбн, (уб, 4 сбн) *5, уб, 2 сбн (30).
Ряд 28) (уб, 3 сбн) *6 (24).
Ряд 29) сбн, (уб, 2 сбн) *5, уб, сбн (18).
Ряд 30) (сбн, уб) *6 (12).
Ряд 31) 6 уб (6).

Клюв
Оранжевая пряжа.
Ряд 1) 4 сбн в кольцо (4).
Ряд 2) 4 пр (8).
Ряд 3-4) 8 сбн (8).
Вышить брови, приклеить глаза. Пришить клюв.


https://www.livemaster.ru/topic/2119259-novogodnie-shariki-kryuchkom?msec=24

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Вам понадобится:
• Мука пшеничная - 200 г
• Масло сливочное - 50 г
• Сливки (20%) - 50 г
• Морковь - 65 г
• Яйцо - 1 шт.
• Желток - 1 шт.
• Сахар - 50 г
• Дрожжи Dr. Oetker - ½ упаковки
• Глазурь цитрусовая Dr. Oetker - 1 упаковка
• Посыпка Dr. Oetker - 1 упаковка
---
👉 Способ приготовления:
① Смешиваем дрожжи с мукой, оставляем на 10 минут.
② Подсыпаем сахар, добавляем яйцо, желток и сливки.
③ Вливаем растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто насадкой «крюк» 7 минут. Если месим тесто руками, то 10 минут.
④ Морковь натираем на мелкой терке, добавляем к тесту, вымешиваем до однородности.
⑤ Выкладываем тесто в форму для кулича (12 см), накрываем пищевой пленкой и оставляем в тёплом месте, пока тесто не дойдёт до края формы.
⑥ Разогреваем духовку до 160°, выпекаем кулич 30 минут.
⑦ Глазурь разводим согласно инструкции на упаковке. Наносим на кулич.
⑧ Украшаем кулич посыпками.

Кулич можно хранить в холодильнике 2-3 дня, в контейнере или завернутым в фольгу. Но вкуснее всего он в день выпечки.
Ингредиенты на один кулич 13 см. Время приготовления - 4 часа.
---
👉 Вам понадобится:
• Яйцо - 1 шт. (крупное)
• Сахар - 80 г
• Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 ч. л. (по желанию)
• Сливочное масло Вкуснотеево (82,5%) - 40 г
• Творог Вкуснотеево (9%) - 150 г
• Тёплая вода - 50 мл
• Мука - 170 г
• Дрожжи Dr. Oetker - половина упаковки (3-4 г)
• Куркума - щепотка (для цвета, по желанию)
• Соль - щепотка
• Цедра небольшого лимона (по желанию)
• Изюм, вяленая клюква или цукаты - 50-60 г
• Кукурузный крахмал Dr Oetker или мука - 1 ст. л.
---
Для декора:
• Глазурь со вкусом лимона Dr. Oetker - 1 упаковка (цвет на ваш выбор)
• Посыпки или декор-микс Dr. Oetker - 1-2 упаковки (цвет на ваш выбор)
• Мини-зефир, безе, мини-печенье или засушенные кружочки апельсина (по желанию)
---
👉 Способ приготовления:
① Смешиваем в миске сахар, ванильный сахар и яйцо, взбиваем до однородной пышной пены
② Растапливаем сливочное масло и слегка охлаждаем его, смешиваем с творогом и тщательно растираем вилкой или в блендере
③ Смешиваем творог и взбитое с сахаром яйцо, добавляем воду и перемешиваем миксером; добавляем сухие ингредиенты: муку, дрожжи, куркума для цвета, соль и цедру лимона для аромата, тщательно перемешиваем миксером (тесто должно быть однородным и липким)
④ Изюм промываем, обсушиваем и смешиваем с ложкой крахмала или муки (чтоб он распределился в тесте равномерно и не «уплыл» вниз), добавляем изюм в тесто и тщательно перемешиваем; перекладываем тесто в бумажную или металлическую форму для кулича, накрываем полотенцем или пленкой и отправляем в тёплое место на полтора часа
⑤ Когда тесто поднимется, ставим форму в разогретую духовку: выпекаем сначала при 200С 7-10 минут, затем при 170-180С около 40-45 минут (если верхушка уже очень сильно подрумянилась, а положенное время выпечки ещё не прошло, уменьшите температуру до 130-150С - важно, чтоб внутри тесто хорошо пропеклось, готовность проверяйте деревянной шпажкой)
⑥ Готовый кулич охлаждаем сперва при комнатной температуре около получаса, затем в холодильнике минимум 30-40 минут (лучше аккуратно положить его на бок и переворачивать, чтоб кулич охладился равномерно)
⑦ Подготавливаем декор: открываем пакетики с посыпками, растапливаем глазурь по инструкции на упаковке; быстро и аккуратно распределяем глазурь поверх кулича (лучше порциями, чтоб все не утекло вниз), поверх ещё тёплой глазури быстро распределяем посыпки и другой декор; отправляем кулич в холодильник минимум на 30-40 минут, можно на ночь.

автор https://vk.com/id410983327

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Вам понадобится:
• Мука - 250 г
• Молоко - 100 г
• Апельсиновый сок - 60 мл
• Яйца куриные - 3 шт. (отдельно белки и желтки)
• Масло сливочное (комнатной температуры) - 50 г + немного для смазывания форм
• Какао Dr.Oetker - 50 г + немного для припыливания форм
• Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr. Oetker - 70 г
• Изюм - 100 г
• Коньяк - 40 г
• Цедра апельсина - 1 ст. л.
• Шоколад темный - 70 г
• Соль - щепотка
• Дрожжи Dr. Oetker - 1/2 упаковки
• Глазурь со вкусом цитрусовых Dr. Oetker - 3 упаковки
• Кондитерская посыпка Dr.Oetker - 1 упаковка
---
👉 Способ приготовления:
① Изюм замачиваем в коньяке на ночь.
② Муку смешиваем с дрожжами, какао и солью.
③ Белки взбиваем с сахарной пудрой до крепких пиков.
④ Масло взбиваем с куриными желтками до пышности.
⑤ Добавляем молоко и апельсиновый сок, цедру, ещё раз хорошо взбиваем.
⑥ Теперь по очереди в несколько приёмов добавляем к этой массе мучную смесь и взбитые белки, аккуратно вымешивая.
⑦ В конце можно вымесить насадкой крюк на самой низкой скорости.
⑧ Накрываем тесто пленкой и отправляем в духовку, разогретую до 45• подходить на 1 час.
⑨ В подошедшее тесто добавляем изюм аккуратно перемешиваем и отправляем опять подходить ещё на час.
⑩ Теперь вмешиваем в тесто измельчённый шоколад, перемешиваем.
⑪ Формы смазываем сливочным маслом и припыливаем какао.
⑫ Перекладываем тесто в формы,, заполняя формы на 2/3. Отправляем подходить обратно в духовку на 30 минут.
⑬ Выпекаем куличи при 180• 40 минут. Даём остыть при комнатной температуре.
⑭ Покрываем куличи глазурью, следуя инструкции на упаковке и украшаем кондитерской посыпкой.

Творожный пасхальный кулич.

Состав:
Творог жирностью 9% - 75 г не зернистый
Молоко - 55 мл
Вода - 50 мл
Масло сливочное - 50 г комнатной темп.
Яйцо - 1 шт. комнатной темп.
Сахар - 50 г
Мука - 260 г
Дрожжи СУХИЕ быстродействующие - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Изюм - 90 г замочить в теплой воде на 10 мин
Формы для куличей диаметром 9 см

Приготовление (текста много, но делается очень просто).

Замесим сдобное дрожжевое тесто.
1) Просеять в большую чашу половину муки, добавить сахар, ванильный сахар, сухие дрожжи и соль.

Теперь необходимо подогреть молоко и воду до 36-38 градусов (мне в этом помогает микроволновка) и добавить жидкие ингредиенты в мучную смесь.
Затем добавить сливочное масло и яйцо (комнатной температуры). Перемешать миксером до однородности.

Теперь добавить творог. Продолжать замешивать тесто миксером на низкой скорости.

Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить мягкое тесто до гладкого, эластичного состояния. Если видите, что миксером не получается, домесите руками.

В конце добавить в тесто изюм (заранее замоченный).
В тесто для куличей можно добавить не только изюм, но и цукаты, любимые орехи или темный шоколад.

2) Накрыть тесто полотенцем, пищевой пленкой или пакетом. Оставить тесто в месте без сквозняков на 1-1,5 часа (время расстойки будет зависеть в том числе от температуры воздуха в помещении).
Хорошо подошедшее тесто должно увеличиться в объеме вдвое и иметь красивую гладкую поверхность без затвердевшей корочки сверху.

3) Обмять тесто. При обминке из него удаляется часть углекислого газа, который выделяют дрожжи. При этом тесто насыщается кислородом, которым дрожжи дышат, и обеспечивается доступ к новой порции сахара, которым они питаются. Также обминка нужна для укрепления клейковины, получения более эластичного теста, в котором удержится больше выделяющегося газа, и в результате - более пышного и пористого мякиша дрожжевой выпечки.

Вес теста из указанного количества продуктов - 640 г.
Выложить тесто в подготовленные формы, заполняя их наполовину. У меня 3 бумажные формы диаметром 9 см. Бумажные формы смазывать маслом и присыпать мукой не нужно.
Накрыть формы с тестом полотенцем или пакетом и оставить подходить еще на 45-60 минут. Вторая расстойка нужна для повторного удвоения теста в размере.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Выпекать куличи 30-50 минут, в зависимости от их размера (в форме диаметром 9 см куличи выпекались 30 минут).

Готовые творожные куличи выложить на решетку и дать остыть до комнатной температуры.

Творожные пасхальные куличи украсить по своему усмотрению.

Куличи

• Молоко - 500 мл
• Яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури)
• Дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г
• Мука - 2,5 кг (примерно)
• Сахар - 450 г (если любите слишком сладкие куличи, добавьте сахара больше)
• Сметана - 200 г
• Сливочное масло - 400 г
• Ванилин - 2 г
• Соль - 1 ч.л.
• Изюм

Для глазури:

• Белок - 2 шт.
• Сахарная пудра - 200 г
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• Кондитерская присыпка (для украшения)
*** Из этого количества теста получается 12 куличей (формы 90х90мм) + 9 куличей (формы 60х60)

Творожные куличи без дрожжей

• Творог - 450 г
• Яйца - 5 шт.
• Мука - 450 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Масло сливочное - 150 г
• Ванилин - 1,5 г
• Изюм - 100 г
• Сахар - 400 г
• Сахарная пудра - 100 г
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• Соль – щепотка
• Кондитерская посыпка
*** Из этого количества теста получается 4 кулича (мои формы 90х90мм)

Творожная Пасха

• Творог – 600 г
• Сметана (25-30%) – 200 г
• Сахарная пудра – 80-100 г
• Желатин – 10 г
• Ванилин – 1 пак.
• Изюм (можно добавить курагу, чернослив, цукаты, орехи) – 100 г

1.


2.


3.

1.


2.


3.

И так...Три ВИДА:

1) Сахарная глазурь на желатине:
Желатин - 3 г
Сахарная пудра - 90 г
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Вода - 30 г

2) Заварная глазурь на крахмале:
Крахмал кукурузный - 5 г
Сахарная пудра - 90 г
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Вода - 30 г

3) Молочная глазурь (вкуснятина):
Сгущенное молоко - 100 г
Сахарная пудра - 25-30 г
Сухое молоко - 25-30 г

1) ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ.

Желатин размешать в воде и оставить на 15 минут набухать.
Когда желатин набух, нагреть его в микроволновке или на водяной бане.

Добавить к желатину сахарную пудру, размешать.

Добавить чайную ложку лимонного сока и сразу начать взбивать.
Когда глазурь побелела и увеличилась в объёме, значит она готова.
Если сахарная глазурь на желатине стала слишком густой, её можно нагреть в микроволновке или на водяной бане.

Теперь можно покрывать куличи глазурью. Если вы хотите украшать куличи кондитерской посыпкой, лучше делать это сразу, пока глазурь не схватилась.

2) САХАРНАЯ ЗАВАРНАЯ ГЛАЗУРЬ НА КРАХМАЛЕ.

В воду добавить кукурузный крахмал.
Сюда же всыпать сахарную пудру.
Поставить воду с крахмалом и сахарной пудрой на огонь, довести до кипения, перемешивая венчиком и миксером. Когда смесь закипела, нагрев уменьшить до минимума и прогреть полминуты.
Остудить, добавить чайную ложку лимонного сока и взбивать глазурь до загустения.
Заварная глазурь на крахмале больше похожа на молочную помаду.

3) МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРЬ.

В сгущенное молоко добавить сахарную пудру и сухое молоко.
Всё хорошо перемешать миксером или обычной ложкой. Густоту глазури регулировать сахарной пудрой и сухим молоком.
Молочная глазурь имеет приятный кремовый цвет.
По вкусовым качествам молочная глазурь, пожалуй, одна из лучших.

Делаем новогодний шар в технике артишок


Для создания одного новогоднего шарика нам понадобятся следующие материалы и инструменты:
1. Атласная лента шириной 25 мм двух контрастных цветов. Я выбрала на мой взгляд самые новогодние цвета: красный и зеленый. Красной ленты — 80 см, зеленой — 85 см.
2. Атласная лента шириной 6 мм таких же цветов: красный и зеленый. Красной — 51 см, зеленой — 102 см.
3. Металлизированная лента шириной 25 мм, цвет золотистый (как же без него!) — 131 см.
4. Металлизированная лента шириной 6 мм, цвет золотистый — 68 см.
5. Золотистая тесьма шириной 10 - 15 мм — 18 см.
6. Пенопластовый шар диаметром 60 мм.
7. Иголки-гвоздики.
8. Ножницы.
9. Зажигалка.
10. Горячий клей.
11. Линейка.
12. Нитка и иголка (на фото нет).
13. Два маленьких стразика:

Нарезаем широкие ленты (красную, зеленую и золотую) на отрезки длиной по 5 см. Каждого цвета по 16 штук (на фото только красная). Все края отрезков всегда опаливаем зажигалкой, чтобы края не мохрились
Отрезаем такой же отрезок зеленой ленты и делим его пополам, Получаются два квадратика.
На пенопластовом шаре для удобства размечаем перпендикулярные вспомогательные линии.
Накладываем зеленый квадратик ровно на пересечение вспомогательных линий и прикалываем иголками-гвоздиками в четырех углах.
Кто не знает, что такое иголки-гвоздики? Это такие иголки, острые с одной стороны и со шляпкой на другой. Бывают швейные и канцелярские. Канцелярские продаются в отделах со скрепками, степлерами и прочей канцелярией. Швейные — в рукодельных отделах, они дороже, тоньше, острее и с меньшей шляпкой.
Так вот. Берем отрезок широкой красной ленты и складываем его пополам изнаночной стороной внутрь. Придавливаем пальцами сгиб, раскрываем.
Втыкаем в сгиб с изнаночной стороны иголку, отступив от края 1 мм.
Втыкаем иголку на вспомогательную линию шара, отступив от центра зеленого квадратика примерно 7 мм.
Загибаем один уголок ленты вниз вдоль вспомогательной линии на шаре.
Придерживая первый уголок, загибаем второй. Делаем внизу небольшой нахлест одного уголка на другой, чтобы можно было приколоть их сразу одной иголкой. Прикалываем.
Делаем такие же треугольнички с четырех сторон по вспомогательным линиям.
Зрительно намечаем вспомогательную линию между двумя соседними треугольниками. Для удобства можно ее нарисовать. Втыкаем иголку с красным отрезком ленты между двумя треугольниками, отступив от центра зеленого квадрата примерно 7 мм.
Загибаем оба уголка вниз и прикалываем их к шару иголкой. Прикалываем крайние уголки треугольника.
Делаем такие же треугольнички со всех четырех сторон.
Теперь аналогично делаем треугольнички из золотой ленты. Первый золотой треугольник прикалываем к любому красному треугольнику из первого ряда. Иголку втыкаем по вспомогательной линии, отступив 7 мм от вершины красного треугольника.
Делаем аналогично со всех четырех сторон.
Теперь прикалываем золотые треугольники к красным треугольникам из второго ряда.
Аналогично прикалываем зеленые треугольники, отступив от вершины золотых треугольников 7 мм.
Переворачиваем шар и на другой стороне повторяем те же самые действия. Вспомогательных линий должно быть две, у меня одна лишняя, промахнулась немножко :) Прикалываем зеленый квадратик.
Делаем красный ряд треугольников.
Делаем золотой ряд треугольников.
Делаем зеленый ряд треугольников.
Отрезаем от узкой золотой ленты отрезок длиной 17 см. Складываем пополам, сгиб не прижимаем.
Отгибаем края примерно по 1 см
Намазываем горячим клеем и приклеиваем к шару на стык зеленых рядов треугольников.
Отрезаем тесьму длиной 18 см.
Приклеиваем тесьму на горячий клей по стыку зеленых рядов вокруг всего шара, от петельки до петельки. Стараемся закрыть все стыки, иголки и неровности.
Нарезаем широкую золотую ленту на 6 отрезков длиной 8,5 см.
Узкую зеленую ленту так же нарезаем на 6 отрезков длиной 8,5 см.
Накладываем зеленую ленту на золотую по центру.
Складываем пополам изнаночной стороной внутрь, сгиб не прижимаем.
Набираем на нитку по срезам все отрезки.
Стягиваем нитку, замыкаем круг и сшиваем. Стягиваем так, чтобы в серединке оставалось маленькое отверстие.
Протаскиваем петельку на шаре через этот цветочек.
Приклеиваем цветочек к шару.
Нарезаем узкие ленты (красную, зеленую и золотую) на отрезки длиной по 8,5 см. Сгибаем каждый отрезок пополам изнаночной стороной внутрь, сгиб не прижимаем.
Набираем на нитку по срезам все отрезки по порядку: красный, зеленый, золотой, красный, зеленый золотой.
Стягиваем нитку, замыкаем круг, сшиваем, оставив маленькое отверстие в середине
Протаскиваем петельку шара через отверстие в цветочке. Приклеиваем.
Приклеиваем с каждой стороны на зеленый квадратик маленький стразик. Новогодний шар готов!

Шоколадные блинчики на молоке

Ингредиенты:

Сахар — 2 ст.л.
Молоко— 3 ст.
Мука — 300 г
Какао — 2 ст.л.
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Соль — щепотка

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью и сахаром. Готовьте тесто лучше в блендере: получится быстро и качественно, тесто однородное, без комков.

2. Затем влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось комков. Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто.

3. Теперь можно печь блинчики. Тесто должно быть разных цветов. Поэтому треть теста перелить в отдельную емкость — это для создания узоров для будущих блинов. В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.

4. Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть. Влить немного теста, буквально ½ черпака и распределить по всей сковороде. Немного подпечь. Чайной ложечкой черпать немного теста и рисовать произвольные узоры на блинчиках. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.

5. Снять с огня, свернуть их стороной с узорами вверх и подавать в теплом виде, хотя и холодные блинчики тоже чрезвычайно хороши.

6. При жарке шоколадных блинчиков на молоке растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После масло можно не добавлять, блины не прилипнут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: на 1кг муки - 1,5 ст молока, 6 яиц, 300 гр маргарина или масла, 2 со сахара, 50 гр дрожжей (1 л сухих), 3\4 ч л соли, 150 гр изюма, 1\2 порошка ванилина.
Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать 4 ст муки, добавить соль, желтки растертые с сахаром, растопленное ( но не горячее) масло, взбитые в пену белки, хорошо переместить тесто, закрыть посуду тканью и оставить подниматься. Когда тесто поднимется положить оставшуюся муку и ванилин, тщательно вымесить тесто и снова поставить в тёплое место, после увеличения объёма в двое добавить изюм, вымешать тесто и выложить его в формы.

НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ
Окрашиваем яйца к Пасхе

♥Желтый цвет дает отвар ромашки аптечной с добавлением куркумы и моркови.

=Приготовление красителя:
• взять 1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы/карри и тертой красной моркови, варить 30 минут.
• взять 1 литр воды, 4 или 5 пакетиков ромашки аптечной, варить 20-30 мин.
Оранжевый цвет дает сок апельсиновой цедры, сок мандариновой цедры, паприка, сок красной моркови.

=Приготовление красителя:
• 4 ст. ложки паприки нужно варить 30 минут в кастрюле со стаканом воды, после этого поместить в отвар яйца.
• Замочить сваренные горячие яйца в морковном соке с добавлением куркумы (пропорции произвольные и зависят от того, какой оттенок вам больше нравится).

♥Красно-кирпичный цвет дает настой черного крепкого чая, луковая шелуха (можно получить цвет вплоть до темного коричнево-бордового). Также для получения коричневого цвета можно использовать кожуру граната.

=Приготовление красителя:
• Луковую шелуху или кожуру граната собрать в широкую кастрюлю. Залить водой так, чтобы кастрюля была не полной. Поставить шелуху/кожуру вариться на медленном огне. Варить в течение 45-50 минут чтобы получился темный, насыщенный цвет.

♥Розовый цвет дают веточки или кора вишни, свекольный сок.

=Приготовление красителя:
• 4 стакана нашинкованной свеклы залить 4 стаканами воды, варить 35 минут, окрашенную воду слить и замочить в ней яйца.

♥Голубовато-серый, фиолетовый цвета цвет можно получить с помощью черники, брусники или голубики (ягода должна быть замороженной с прошлого года), листьев краснокочанной капусты — отвар будет красным, но яйца окрасятся в синий цвет.

=Приготовление красителя:
• Ягоды черники отварить недолго и процедить. Остудить. Положить мытые в теплой воде яйца и сварить. Интенсивность цвета зависит от концентрации – количества ягод на объем воды. Чтобы цвет вышел фиолетовым, черники нужно взять чуть больше, чем для синего цвета и дать настояться несколько часов прежде чем варить в этом отваре яйца.

♥Зеленый цвет дают морковная ботва, сушеный шпинат, петрушка, крапива, отвар черники + куркума.

=Приготовление красителя:
• На 2-3 яйца и 0,5 литра воды взять примерно пригоршню морковной ботвы. Варить 30 минут. Опустить яйца.
• Отварить яйца с настоем сушеной крапивы (на литр воды 3 ст л измельченной крапивы).
• На 1л отвара черники – 2-3 полные чайные ложки порошка куркумы . Куркуму, во избежание появления комков, предварительно растереть с водой в небольшой посуде и только потом поместить в отвар черники.

♥На заметку:

=Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании , они не должны быть холодными (из холодильника), их следует несколько часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в теплой воде .

=Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.

=После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск.

1.


2.


3.


4.


5.

1.


2.


3.


4.

Влюблённые сердца

Авторская игрушка Елены Чепиковой
14 февраля – День всех влюблённых. Милые вязаные сердечки будут напоминать близкому человеку о ваших романтических встречах, а может, помогут вам рассказать о своих чувствах.
Вязаные сердца, игрушка-сувенир. Состоит из двух сердец – Мальчика и Девочки. Основа – плотная, мягкая. Ручки и ножки на проволочном каркасе. Хорошо стоят как поодиночке, так и в соединении (на ручках – кнопка).

Игрушка связана крючком №2,5.
Материалы
Размеры
Красный и голубой акрил, немного тёмно-синей, жёлтой и розовой пряжи, искусственные глазки – 4 шт. (или белый хлопок для вязания), толстая проволока (лучше в изоляции), наполнитель (синтепух, вата), кусок обложки полиэтиленового сегрегатора (или плотный картон), кнопка.

Само сердце без ручек и ножек: высота 10 см, ширина 11 см, толщина 5,5 см. Сердце с ножками – 14 см.

Мастер-класс:
Условные обозначения:
ВП – воздушная петля
СБН – столбик без накида
Прибавка — из 1 СБН (из 1 петли) вывязать 2 СБН
Убавка – две петли провязать вместе столбиком без накида
*…* – раппорт

1. Сердце.
Цепочку из 3 ВП замыкаем в кольцо. Вяжем по кругу.

1 ряд: 6 СБН в кольцо = (6)
2 ряд: 6 прибавок = (12)
3 ряд: *1 прибавка, 1 СБН* — 6 раз = (18)
4 ряд: *1 прибавка, 1 СБН* — 9 раз = (27)
5 ряд: *1 прибавка, 4 СБН* — 5 раз, 2 СБН = (32)
6 ряд: *1 прибавка, 7 СБН* — 4 раза = (36)
7 -8 ряд: СБН = (36)
Обрезаем нить.
Получилась полусфера
Аналогично вяжем вторую полусферу. Нить в конце 8-го ряда не обрезаем.
Соединяем обе детали (смотри фото №1 — №2). Провязываем 5 петель СБН, захватывая петли одновременно у двух половинок (смотри фото №3 и №4). Внимание! Вяжем с изнаночной стороны
Далее вяжем по лицевой стороне по кругу, обвязывая уже обе половинки как одно целое (смотри фото №8).
9 ряд: СБН
Прижимаем полушария друг к другу («сплющиваем» их), отмечаем цветной нитью крайние точки (смотри фото №9). Это места убавок.
10 – 22 ряд: СБН, на каждой крайней точке делаем по 1 убавке.
Далее для придания сердцу объёма делаем по 4 убавки в ряду. Для этого отмечаем цветной нитью ещё и середину сердечка с каждой стороны (смотри фото № 14). Итого в каждом ряду 2 убавки по бокам (отмечено красной нитью) и 2 в середине ряда (отмечено белой нитью) = 4 убавки.
Когда остаётся небольшое отверстие, достаточно плотно набиваем сердце наполнителем 9смотри фото №16).
Продолжаем убавки. В самом конце убавки можно вязать подряд: вы сами решите, какой вариант «хвостика» вам больше нравится – более или менее заострённый.

2. «Ручки» и «ножки».
Берём толстую проволоку, лучше заизолированную. Отрезаем на 2 сердца 4 отрезка примерно по 28 см. Вставляем проволоку в сердца на уровне ножек и ручек. Для того, чтобы проволока легко проходила через плотно набитое сердце, предварительно протыкаем дырки — ходы толстой спицей (смотри фото).
Загибаем проволоку на краях, формируем основу ступней и ладошек.

3. «Ножки» — ботиночки:
Набираем цепочку из 7 ВП. Далее вяжем по кругу.

1 ряд: СБН, на крайних точках цепочки – по 4 СБН
2 — 3 ряд: СБН, на крайних точках – рядом 2 прибавки
4 – 7 ряд: СБН (смотри фото №18)
Вырезаем из плотного материала (картон, пластиковая обложка) «стельку» по размеру ножки. Вкладываем стельку в ботинок (смотри фото №19 – №20).

8 – 9 ряд: подряд убавки (смотри фото №21).
Получились ботиночки. Голубой катушечной ниткой я отмечала для себя начало ряда.
Когда отверстие становится маленьким, вставляем ботиночки в проволочный каркас (смотри фото №22). Набиваем ботинки сверху синтепухом или ватой (смотри фото №23).
Далее провязываем убавки, пока практически полностью не закроем отверстие. Должно остаться несколько петель (смотри фото №24).
Далее по кругу поднимаемся СБН по проволоке к сердцу (смотри фото №25)

Место соединения сердца и ноги прошиваем по кругу.

4. «Ручки»:
Набираем цепочку из 4 ВП. Вяжем по кругу.
1 — 2 ряд: СБН, на крайних точках цепочки – по 3 СБН
3 – 5 ряд: СБН (смотри фото №27)
Вставляем ручку в проволочный каркас (смотри фото №28).
6 ряд: убавки
Далее по кругу поднимаемся СБН по проволоке к сердцу (смотри фото №29).

Так же, как и ножки, дополнительно пришиваем ручки к сердцу.
Сердца готовы. Изогните проволоку так, чтобы сердца «держались за руки».

5. Украшение.
Глаза можно использовать готовые, я люблю всё вязать. На белой вязаной основе вышила тёмной нитью зрачки. Вышиваем рот, носик, реснички у девочки и брови у мальчика.
Из жёлтого толстого акрила делаем «хохолки» на макушке.
Мальчику вышиваем шнурки на ботинках. Вяжем маленькую кепочку (вариант – котелок, цилиндр). Можно подо ртом пришить галстук-«бабочку».
Пришиваем части кнопки на ручки мальчику и девочке так, чтобы сердца могли держаться за руки.
Девочке из жёлтого акрила делаем причёску, волосы собираем в «хвост», добавляем цветочек, на ботинках вышиваем шнуровку и бантики.
Сердца готовы.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.