Ингредиенты:
1.какао - 5 ст.л.
2.сливочное масло - 50 г.
3.сахар – 6-8 ст.л.
4.мука - 1 ч.л.
5.молоко - 5 ст.л.
6.ванильный сахар – 1/4 ч.л.
7.молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию

Приготовление:
1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.

Ингредиенты:

( выход: ~ 20 штук, по 35 г каждая )

Шоколадный шортбред:

4 желтка
125 г сахара
5 г ванильного сахара
130 г сливочного масла
180 г муки
20 г какао
5 г разрыхлителя
25 г мёда
щепотка соли

Шоколадный ганаш:

140 г шоколада 40%
140 г сливок 35%

+
2 ст.л. сливочного ликёра/коньяка/рома

Глазурь:

100 г шоколада 40%
1 ст.л. рафинированного растительного масла

+
карамелизованные орехи

Приготовление:

1) Шоколадный ганаш: сливки довести до кипения и залить предварительно измельчённый шоколад. Аккуратно перемешать до получения однородной консистенции. Дать немного остыть и убрать в холодильник на несколько часов. Затем взбить в пышный и устойчивый крем.
2) Шоколадный шортбред: духовку разогреть до 180°С. противень застелить силиконовым ковриком.
Сливочное масло взбить до побеления. Отдельно взбить желтки с сахаром в пышную, светлую и воздушную массу. Добавить мёд, не прекращая взбивать. Выложить желтковую смесь на масло. Все сухие ингредиенты предварительно просеять и ввести в основную массу. Перемешать лопаткой. Полученную массу убрать в холодильник минут на 20-30. Затем руками (лучше в перчатках) распределить ровным, не слишком тонким слоем по противню. Сделать несколько проколов ножом или вилкой по поверхности теста. Поставить в духовку и выпекать минут 15-20 (зависит от духовки). Полученный пласт полностью остудить, дать отлежаться несколько часов, затем измельчить в блендере в максимально мелкую крошку. Взвесить от получившегося количества 360 г крошки.
3) В получившуюся крошку ввести шоколадный крем-ганаш и ликёр и перемешать в однородную массу, похожую на пластилин (либо руками в перчатках, либо в стационарном миксере). Из полученной массы скатать шарики и убрать в холодильник на пару часов.
4) Глазурь: шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане вместе с растительным маслом. Дать немного остыть. В охлаждённые шарики воткнуть зубочистки и окунуть каждый в шоколадную глазурь (можно полностью, я частично). Сразу обсыпать карамелизованными орешками. На холодных шариках глазурь схватывается быстро, поэтому почти сразу кейкпопсы готовы к подаче.

Традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 г
Кунжут — 100 г
Сухое молоко — 100 г
Сахарная пудра — 75 г

Приготовление:

1. Растопи масло в сковороде с толстым дном. Добавь кунжут и на среднем огне доведи его до слегка золотистого цвета. Следи, чтобы масло не пригорало. Чем дольше будешь держать кунжут на сковороде, тем более насыщенным получится вкус у десерта.
2. Сними смесь с огня, остуди до комнатной температуры, всыпь в нее сухое молоко и сахарную пудру.
3. Размешай и разложи по формам. Если нет форм, подойдет контейнер для переноски яиц, тщательно вымытый, конечно.
4. Помести форму в морозилку. Через 30–60 минут можно доставать и наслаждаться удивительным вкусом сливочных домашних конфет!

1.


2.


3.


4.

Ингредиенты:
- 0,5 литра кефира (или ряженки)
- 1/3 стакана нежирной сметаны
- 1/4 (можно 1/2) стакана сахара
- 1 ст. ложка желатина
- 0,5 пакетика ванильного сахара

Приготовление:
1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.
2. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут.
3. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты.
4. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
5. Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Ингредиенты:

-творог – 250 г (сухой, мелкозернистый)
-сливки 10% – 120 – 130 мл
-банан – 2 шт. (не перезрелые)
-ванильный сахар – 1 ч.л.
-сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.)

Приготовление:

Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану.
Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку.
Детское мороженое из творога с бананами
Примерно через 3 часа получаем мягкое мороженое, а через 5 часов уже возможно попробовать полноценное мороженое. У меня не получилось его отведать через 4-5 часов, поэтому ели на следующий день. За ночь мороженое застывает достаточно сильно. Поэтому я советую перед едой переложить контейнер из морозилки в холодильник, на некоторое время, чтобы мороженое немного размякло.
Приятного аппетита!

- 2 ст. л. сгущенки
- 2 ст. л. йогурта
- 1 банан
- 2 киви (вот тут могут быть варианты на ваш вкус - клубника, смородина, вишня...)

Смешать всё в блендере до состояния пюре, разлить по стаканчикам и в морозилку.

https://yandex.ru/turbo?text=https://www.koolinar....0&utm_source=share_link_button

Ингредиенты
мука – 1 ч.л.
сахар – 100 гр.
масло сливочное – 30 гр.
молоко – 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления
Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Всыпать сахар, перемешать.

Добавить сливочное масло и помешивая растопить его.

На среднем огне растопить сахар, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.

Пока топиться сахар, молоко довести до кипения.

Когда сахар растопился, и в нём нет комочков, не уменьшая нагрев понемногу вливать горячее молоко и постоянно мешать лопаткой.


После того как молоко влито, варить ещё 3-4 минуты.

Масса загустеет и от лопатки будет оставаться след на несколько секунд.

Готовую смесь сразу разлить по формочкам, заранее приготовленным и смазанным немного маслом.

Оставить остывать на 1-2 часа или на ночь.

Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты»:
Смесь молочная — 350 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 1/2 стак.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сахар — 2 стак.
Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
3170.5 ккал: белки 38 г, жиры 112.8 г, углеводы 501.5 г

Рецепт «Конфеты»:

Сливочное масло, молоко, сахар ( 1,5 стакана) и какао поместить в кастрюльку.


Довести до кипения, но не кипятить.


Затем остудить до теплого и высыпать молочную смесь. Размешать.


Разложить в формочки из-под съеденных Ассорти. И в холодильник, чтобы остыли.


Подавать к чаю и просто так. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для инвертного сиропа:
• Сахар - 170 г
• Вода - 70 г
• Лимонная кислота - 1/3 ч. л.
• Сода Dr. Oetker - одна щепотка
---
Для маршмэллоу:
• Желатин Dr. Oetker - 1 упаковка 30 г
• Сахар - 350-400 г
• Вода - 200 мл
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар Dr. Oetker - 1 упаковка
• Пищевой краситель - несколько капель (по желанию)
---
Для обсыпки:
• Сахарная пудра Dr. Oetker - 40 г
• Крахмал Dr. Oetker - 40-50 г
-—
👉 Способ приготовления:
① Приготовим инвертный сироп: в кастрюльку с толстым дном насыпаем сахар и лимонную кислоту, добавляем воду и доводим до кипения; плотно накрываем крышкой и варим на минимальном огне 40-45 минут (мешать не нужно); немного охлаждаем и добавляем соду - образуется пена, она спадёт минут через 5-10; инвертный сироп готов.
② В небольшой кастрюльке смешиваем желатин и 100 мл воды, нагреваем до растворения, помешивая (не кипятим!)
③ В кастрюльку к инвертному сиропу добавляем сахар, 100 мл воды и щепотку соли; доводим до кипения, постоянно помешивая; затем кипятим на небольшом огне 5-8 минут, не мешая; добавляем ванильный сахар.
④ Выбранную форму застилаем пергаментом с силиконовым покрытием (иначе масса прилипнет); переливаем желатин в большую миску и взбиваем на низкой скорости, в процессе взбивания постепенно добавляем сироп, чтоб он не попал на венчики.
⑤ Увеличиваем скорость миксера и взбиваем минут 15-20, пока масса не станет пышной и плотной (миска должна быть большой, так как масса сильно увеличится в объеме).
⑥ Взбитую массу сразу же перекладываем в форму с пергаментом, добавляем краситель, если используете его, и делаем хаотичные разводы вилкой; оставляем массу минимум на 5 часов, чтоб она застыла (можно оставить на ночь).
⑦ В миске смешиваем сахарную пудру и крахмал; застывшую массу перекладываем на доску, припыленную смесью пудры и крахмала, аккуратно убираем пергамент, присыпаем со всех сторон смесью и режем на брусочки любой формы и размера (нож тоже стоит обсыпать смесью перед каждым разрезом, чтоб он не прилипал); каждый брусочек обсыпаем смесью пудры и крахмала, стряхиваем излишки и перекладываем на блюдо.
Готовое маршмэллоу можно хранить в контейнере или закрытом пакете, чтоб оно оставалось нежным.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Вам понадобится:
Для бисквита:
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 90 г
• Мука - 90 г
---
Для крема:
• Творожный сыр - 90 г
• Сахарная пудра Универсальная Dr. Oetker - 30 г
• Кондитерский шоколад - 200 г (Мы использовали розовый. Но вы можете заменить на любой другой: горький / молочный / белый)
• Какао-масло - 20 г
• Сахарные посыпки Dr. Oetker - 3 упаковки
• Палочки для шариков - 16 шт.
---
👉 Способ приготовления:
① В чаше взбиваем яйца и сахар до кремообразного состояния (лучше использовать планетарный миксер, так как процесс не быстрый).
② Всыпаем муку и аккуратно перемешиваем все лопаткой.
③ Тесто переливаем в форму. Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Духовку не открываем во время выпекания. Достаем бисквит, в форме переворачиваем на решетку и даем остыть. Вынимаем аккуратно из формы.
④ Обрезаем края бисквита (если они очень толстые) и руками рвем на маленькие кусочки.
⑤ Отдельно взбиваем творожный сыр и пудру.
⑥ Смешиваем бисквит и крем и все перемешиваем. Масса должна получится пластичной и влажной (из нее легко скатать шарик).
⑦ Формируем из теста шарики (чтобы они получились одинаковой формы, нужно отвесить равное количества теста на весах, у нас каждый шарик весит 22 г). Убираем в морозилку.
⑧ В это время топим шоколад импульсами в микроволновой печи. Отдельно растапливаем какао-масло. Соединяем шоколад и какао масло. Если нет какао масла, то добавляем обычное растительное масло.
⑨ Окунаем палочку в шоколад и вставляем в шарик.
⑩ Как только шоколад на палочке застыл, окунаем весь шарик в шоколад и посыпаем посыпками. Готовые шарики хранить в холодильнике.
-—
Приятного аппетита!
#Рецепты_DrOetker

Шоколадный десерт из ряженки (Пошаговый рецепт)

Вам понадобится:
• Ряженка - 400 г
• Какао Dr. Oetker - 3 ст. л.
• Сахар тростниковый - 4 ст. л.
• Желатин Dr. Oetker - 10 г
• Вода - 60 мл

Способ приготовления:

① Кипятим 60 мл воды, снимаем с огня и даём немного остыть. Заливаем желатин горячей водой и размешиваем до полного растворения. Оставляем слегка остыть.
② В ряженку комнатной температуры добавляем сахар и перемешиваем.
③ Добавляем какао и тщательно перемешиваем.
④ Вливаем в ряженку тёплый желатин, перемешиваем.
⑤ Разливаем массу по креманкам, убираем в холод на 2-3 часа, украшаем по желанию.


---
Приятного аппетита!
#Рецепты_DrOetker

Это мороженое обладает незаурядным и удивительно свежим вкусом, а готовится по классической технологии домашнего сорбета — как минимум трижды в течение девяти часов его нужно тщательно перемешивать вилкой и избавлять от образовавшегося льда. Если этим пренебречь, мороженое будет неприятно хрустеть на зубах, а при комнатной температуре довольно быстро расслоится на составные части.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

КАЛОРИЙНОСТЬ 546 ККАЛ
БЕЛКИ 5,7 ГРАММ
ЖИРЫ 27,2 ГРАММ
УГЛЕВОДЫ 73,7 ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции

Авокадо 1 штука

Сахар 75 г

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Огурцы 1 штука

Сок лайма 6 столовых ложек

Десертный йогурт 150 г


ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 25 МИНУТ + 5 МИНУТ


1. Авокадо положить на разделочную доску и разрезать вдоль пополам, обходя косточку и медленно поворачивая фрукт вокруг своей оси. Аккуратно руками разделить половинки, удалить косточку, снять шкурку. Нарезать мякоть небольшими кубиками.

2. Один крупный огурец или два небольших очистить от кожицы (и, если необходимо, вынуть чайной ложкой крупные семечки) и тоже нарезать кубиками. Сложить вместе с мякотью авокадо в чашу блендера или кухонного процессора.

3. Добавить сок лайма. Сок из лаймов удобно выжимать ручным прессом для цитрусовых или просто руками. Взбить до однородности.

4. Добавить обычный и ванильный сахар, еще раз взбить, затем добавить йогурт и взбить смесь в воздушную массу. Переложить массу в контейнер и убрать в морозильную камеру на девять часов. Через каждые три часа смесь нужно тщательно перемешивать вилкой или взбивать блендером, чтобы избавить от кристалликов льда.

5. За полчаса до подачи контейнер с мороженым из морозильной камеры переставить в холодильник — масса должна стать достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко брать ложкой.

6. Ложкой для мороженого или обычной столовой ложкой выложить по три шарика мороженого на порцию. Перед тем как брать мороженое, ложку можно опустить в стакан с теплой водой — тогда шарики легко выскользнут на тарелку. Украсить свежей мятой.

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
Это мороженое отлично сочетается с медом или белым шоколадом. Его также можно посыпать поджаренными на сухой сковородке грецкими орехами, пеканом или фисташками, измельчив их в ступке или порубив острым ножом.


АВТОР: ANITA GRINBLAT

Нутелла домашняя.
Очень вкусно и полезно!

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт,
Сахар - 3 стакана,
Какао - 2 столовые ложки,
Мука - 4 столовые ложки,
Ванилин - щепотку или ванильный сахар
Фундук - 1 стакан
Масло сливочное - 1 чайная ложка,
Молоко - 2 стакана.

Приготовление:
Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать. После добавить молоко и опять тщательно перемешать. Всю полученную смесь поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения. Разницы с любимой Nutella не почувствуете! Самое любимое блюдо для всей семьи на завтрак.

Сметанное желе с бананами.

Очень вкусный десерт. Подойдет к праздничному столу и просто что бы побаловать Ваших близких.

500 грамм сметаны,
100 грамм сахара,
25 грамм шоколада,
2 банана,
пачка желатина.

Берем сметану (она должна быть не холодной, примерно комнатной температуры)
Добавляем сахар и тщательно взбиваем блендером или миксером.

Желатин заливаем горячей водой (пол стакана) непрерывно помешивая, до полного растворения желатина. Так же даем ему остыть до комнатной температуры, продолжая периодически помешивать.

Добавляем в сметану желатин и взбиваем.

Бананы очищаем, и разрезаем на крупные кусочки.

Раскладываем бананы в подготовленные формы или стаканы.

Заливаем сметанной и ставим в холодильник на часа два, до полного застывания.

Шоколад трем на мелкую терку и посыпаем желе.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Какао — 5 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 6–8 ст. л.
Мука — 1 ч. л.
Молоко — 5 ст. л.
Ванильный сахар — ¼ ч. л.
Молотые орехи или другие орехи — по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1 ст. л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того, как какао закипит, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию добавьте в шоколад любые измельчённые орехи.

Приятного аппетита!

Конфеты из сухого молока.

Ингредиенты:
молоко сухое — 250 гр.
сахар — 300-350 гр.
сливочное масло — 100 гр.
вода — 100 мл
какао — 2-3 ст. л.
ванилин

Готовим:
Наливаем воду, добавляем сахар, ставим на огонь. Варим сироп. После закипания на медленном огне варим около 7-10 минут, пока не загустеет. В горячий сироп добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Постепенно, в несколько этапов, всыпаем сухое молоко, постоянно помешивая. Масса должна получиться мягкой, эластичной и без комочков. Добавляем какао, ванилин. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 40-50 минут. 5 Из охлажденной массы формируем конфетки любой формы. Перед подачей посыпаем сверху какао.
Приятного аппетита!

Конфеты Ferrero Rocher

Ингредиенты:
Шоколадная вафля — 100 г
Фундук — 150 г
Нутелла — 200 г
Горький (или молочный) шоколад — 250 г

1. Духовку нагрейте до 180 C. Подсушите орехи в духовке 8–10 минут. Орехи отшелушите руками или полотенцем.
2. Мелко нарубите орехи. Вафли наломайте до средней крошки. Вафли смешайте с орехами. Добавьте нутеллу и руками скрепите. Слепите шарики из 1 чайной ложки шоколадной массы. Если масса слишком жидкая, то поставьте ее на 15–20 минут в морозилку. Готовые шарики поставьте в холодильник на 45 минут.
3. Шоколад растопите на водяной бане. Шоколад остудите и каждый шарик обмакните в смесь. Конфеты должны застыть — и смело подавайте к кофе.

Вафельные клубнички

Кол-во порций: 35 шт.

Ингредиенты к рецепту «Вафельные клубнички»:

Вафли сливочные 700 г
Вафли шоколадные 700 г
Сахар 0.5 ст.
Свёкла 1 шт.
Сметана 4 ст. л.

Чтобы приготовить вафельные клубнички, нам надо вафли (сливочные и шоколадные), сахарный песок, сметана и свекла, из который мы потом получим сок. Не забудьте про зубочистки и бумагу.

Первым делом нужно измельчить шоколадные вафли — вы можете прокрутить их через мясорубку, но гораздо удобнее сделать это с помощью кухонного комбайна (насадка Металлический нож).

Измельчаем всё до состояния крошки.

Добавляем немного сметаны — её количество зависит от того, насколько сухие вам попались вафли.

В общем должна получиться вот такая масса, которая очень хорошо лепится руками и держит форму.

Аналогично поступаем со сливочными вафлями. Вот и наши два вида теста — тёмное и светлое.

Переходим к следующему этапу — запаситесь терпением. Делим шоколадное тесто на шарики одинакового размера. У меня 35 штук.

Столько же получается шариков белого цвета. Это для вас я такую красоту накатала). Обычно это просто кусочки теста).
Теперь делаем клубнички — берём белый шарик, расплющиваем его на ладони, помещаем посередине шоколадный в форме конуса.

Заклеиваем белым тестом шоколадное, при этом формируя изделие в виде конуса. Можете прокатать заготовки по плоской поверхности — масса очень податливая и хорошо лепится.

Вуаля — 35 клубничек готовы. На самом деле это долгий процесс, который требует терпения. Но если вы сделаете половину нормы, всё будет в 2 раза быстрее.

Теперь добываем сок. Я просто отжала свеклу через соковыжималку, а затем процедила его. Моя мама всегда натирала сырую свеклу на мелкой тёрке, а затем выжимала массу через марлю.

Приступаем к водным процедурам — купаем заготовки в свекольном соке. Не волнуйтесь, они не размякнут, так как в их составе очень много жира.

Всё искупались, но эту процедуру я повторяю дважды для более сочного цвета.

Ещё раз попозируем, а заодно и избавимся от излишек сока.

Теперь обваливаем заготовки в сахарном песке для большей правдоподобности с ягодами.

Вафельные клубнички готовы — их уже можно кушать, но нам же надо, чтобы было ещё и красиво.

Именно поэтому будем делать хвостики — накручиваем на зубочистку полоску бумаги и, закрепляя на конце, обрезаем в виде листика.

Вставляем зубочистки в вафельные клубнички, немного их охладим.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Сгущенка своими руками всего за 15 минут!

Ингредиенты:

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

2. На медленном огне доводим до кипения

3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!

5. Постепенно густеет ,когда остывает.

6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

7. Сгущенка домашняя за 15 минут

Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже, чем в магазине! И делать очень быстро.
Рекомендую!