Ингpeдиeнты:

cмeтaнa — 500 гpaммoв. Cмeтaнy лyчшe бpaть жиpнyю. Идeaльнo — дoмaшнюю
caxapный пecoк — 180 гpaммoв
мacлo cливoчнoe paзмягчeннoe — 250 гpaммoв
лимoннaя цeдpa
яйцa кypиныe — двa яйцa
мyкa пшeничнaя — тpи cтoлoвыx лoжки
вaнильный caxap — oдин cтaндapтный пaкeтик

Пpигoтoвлeниe

Coeдинить в миcкy мyкy, caxapный пecoк, лимoннyю цeдpy, cмeтaнy, яйцa, вaнильный caxap. Bc e пepeмeшaть вeничкoмили микcepoм дo oднopoднoгo cocтoяния cмecи.
Bылoжить cмecь нa вoдянyю бaню и вapить, чacтo пoмeшивaя, дo зaгycтeния. Зaтeм cнять c oгня и ocтyдить пoлнocтью.
Macлo cливoчнoe xopoшo взбить микcepoм. Пpoдoлжaть взбивaть, чacтями дoбaвляя кpeм. Koгдa кpeм пoлнocтью вoйдeт в мacлo, взбить вce eщe нecкoлькo минyт. Ha этoм кpeм co вкycoм мopoжeнoгo гoтoв. Moжнo иcпoльзoвaть eгo в любoй выпeчкe и нacлaждaтьcя изyмитeльным вкycoм.
http://topvkusniashki.ru/krem-dlya-lyuboy-vypechki-slovno-morozhen-2/

Вкуснейший, нежнейший лимонный крем подойдет для начинки кексов, профитролей, эклеров, прослойки тортов, ваших любимых блинчиков, и для многих других десертов. Готовить его – одно удовольствие: процесс довольно простой, продуктов – минимум, и уже через 10,15 минут вы сможете насладиться необычайно вкусным лакомством, с ярко выраженным лимонным вкусом. Авторство этого крема приписывают англичанам, но, нас больше интересует технология приготовления.

Рекомендую строго следовать этой технологии приготовления и лучше заваривать крем на водяной бане, чтобы избежать сворачивания белков! Хранить крем в стеклянной банке в холодильнике не больше 1 недели!

Ингредиенты:

Лимон —2шт.
Сахар— 100г
Яйцо —2шт.
Сливочное масло — 2 ст.л.
Как приготовить лимонный крем:

С лимона натереть цедру, желательно не затрагивать белую пленку, она даст горечь крему.
Из лимона выжать сок. Сахар соединить с цедрой и соком — все это перемешать.
Яйцо слегка взбить и смешать с лимонной смесью.
Затем массу перелить в кастрюлю, добавить масло, поставить на медленный огонь, постоянно помешивать венчиком, интенсивно взбивая венчиком (следить чтобы яйца не свернулись), довести до загустения. Крем охладить.
Использовать этот чудесный крем можно и как начинку, и как джем. А если ещё и чай заварить с лимоном, то это уже будет лимонная феерия! Приятного чаепития!
http://varim-parim.ru/limonnyiy-krem/?fbclid=IwAR3...gr4gFj-GlhvoDGpP4_1ZJSQJn5Sivw

Ингредиенты:
2 лимона,
2 яйца,
40 г сливочного масла,
100 г сахара, и при желании немножко ванили.

Приготовление:
Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего.
Пробуем. Не хватает сахара — добавляем.
Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром.
Опять тщательно перемешиваем. Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.
Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать.
Разливаем в баночки, привязываем бантики и наслаждаемся!

Источник https://sarafan4ik.ru/neveroyatno-vkusnyy-limonnyy...tCCpXF73EmOLBzYIvxnb3CyvRcHaBE

Ингредиенты:

Кокосовая стружка — 70 грамм
Сгущенное молоко — 400 грамм
Сливочное масло — 200 грамм
Белый шоколад — 200 грамм

Приготовление:


Растапливаем на водяной бане или в микроволновке сливочное масло и шоколад. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.
Добавляем кокосовую стружку и всё хорошо перемешиваем.
Готовый крем Рафаэлло перекладываем в стеклянную банку и ставим в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь.
Если вы будете украшать ним пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.Этот крем очень вкусно намазать на свежий хлебушек.

Приятного аппетита!



Источникhttp://vkusnyierecepty.ru/blog/43532329719/Krem-Ra...usnyiy-krem-stanet-vashim-favo

Крем со вкусом мороженого выручает меня во всех ситуациях. Когда не хочется возиться на кухне, а необходимо порадовать близких шикарным десертом, я просто пеку бисквит и перемазываю его кремом по этому рецепту. Торт получается с невероятным запахом мороженого пломбира. Готовьте с легкостью вместе с «Люблю готовить».

Ингредиенты:

сметана 25% — 500 грамм;
сахар — 180 грамм;
цедра лимона;
яйцо — 2 штуки;
мука — 3 столовые ложки;
сливочное масло — 250 грамм;
ванильный сахар — 2 грамма.
Крем со вкусом мороженого. Пошаговый рецепт

Сметану перемешать с яйцами, цедрой, сахаром, мукой и ванилькой.
Отправить на водяную баню и постоянно помешивая, варить пока не загустеет.
Остудить.
Масло блендером взбить и потихоньку влить в него наш крем, который уже предварительно остыл.
Перемешать.
Крем выходит густым и ароматным, сладким и воздушным. Прекрасно дополняет не только тортики, но и фрукты. Рекомендую приготовить этот замечательный крем со вкусом мороженого, все, кто попробуют, его не оставят вас без комплимента. Готовьте вместе с «Люблю готовить», у нас вкусно! В следующий раз предлагаем попробовать пышный белково-заварной крем или самый вкусный крем для торта с лимоном.



Источник: http://ochenvkusno.com/krem-so-vkusom-morozhenogo/

1. Классический заварной крем

Состав продукта:

500мл. молока
200гр. сахара
1ч. ложка ванилина
50гр. муки
4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!





2.Крем масляный универсальный

Состав продукта:

Упаковка сливочного масла
4 куриных яйца
Песочный сахар 1 стакан
Пудра сахарная 100 грамм
Щепотка ванили, по желанию, можно без нее
Метод приготовления вкусного масляного крема:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Молоко сгущенное 100 гр.
Яйца (желтки) 2 шт.
Ванилин либо ликер

Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Состав продукта:
1 банка сгущенного молока
1 пачка сливочного масла

Приготовление: взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Ингредиенты - Крем из манной каши:
1/2 стакана молока
1 ст.л. манной крупы
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. сливочного масла
1 желток
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

6. Сыр-крем "Маскарпоне"

Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням!

Творог (в пачке 18%) — 200 г
Сливки ( 33%) — 200 мл

Творог протереть через сито (желательно дважды).

Влить холодные сливки.

Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.

Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!

7. "Заварной крем"

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. ванили
- 1,5 стакана молока
- 2 ч.л. растопленного сливочного масла
- 2 ч.л. муки

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.
4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!!
5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

8. Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
• Ванилин — 1 пакет.

Приготовление:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
Все компоненты соединить.
Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно)
Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.
Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

Теперь и вы сможете готовить крем, который готовят профессиональные кондитеры — это самый вкусный крем для торта, он не сравнится ни с одним заварным кремом и идеально подойдет как для бисквита, так и для песочного теста. Таким кремом можно украшать торты, рулеты или наполнять корзинки. Для приготовления этого вкусного крема вам потребуется минимальное количество ингредиентов.

Ингредиенты:

яйца — 5 штук;
сахар — 250 грамм;
ванилин — 1 чайная ложка;
лимон — 1 штука.
Самый вкусный крем для вашего рецепта. Пошаговый рецепт

Для начала отделите белки от желтков. Желтки нам для приготовления нашего крема не понадобятся. Белки отправляем в глубокую чашку. Обязательно проследите, чтобы чашка была сухая и в ней не было ни капли воды, иначе крем может не получиться.
Для приготовления крема я обычно стараюсь покупать домашние яйца. Зачастую пышность крема зависит именно от того, какие яйца вы используете: домашние или магазинные. Поэтому если есть возможность, то покупайте для приготовления крема именно домашние.
При помощи миксера взбиваем белок около трех минут, после чего постепенно вводим сахар и продолжаем взбивать на большой скорости.
После того как белок начнет увеличиваться в объеме, добавляем ванилин и сок лимона, который предварительно нужно выжать из лимона. Вам понадобится около 1 столовой ложки.
Ставим наш крем на водяную баню, когда вода будет кипеть, и продолжаем непрерывно взбивать.
Делаем это до тех пор, пока крем не начнет накручиваться на венчик.
После этого выключаем газ, убираем наш крем с кастрюли, взбиваем еще пару минут.
Наш крем готов!
В готовый крем по желанию можно добавить красители и приступить к украшению тортов. Готовьте вместе с «Люблю готовить», и у вас все будет вкусно! В следующий раз предлагаем попробовать пышный белково-заварной крем или самый вкусный крем для торта со вкусом мороженого.

Источник: http://lublugotovit.me/vkusnyj-krem/

http://go.mail.ru/search?q=%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B...84%D0%B8%D1%80%D0%B0&gp=820483

Рецепт 1. Сливочный крем и фрукты. Ингредиенты Торт из готового зефира, не требующий выпечки, обладает нежной текстурой и приятным вкусом. Можно выполнять различные его вариации, меняя фрукты по своему усмотрению.

Для приготовления десерта потребуется: 300 зефира; 250 грамм сливок; 100 г сахара; 80 г орехов; 150 г клубники; 150 г киви; 40 г цукатов или шоколада.

Приготовление Изначально подготавливаются все продукты. Срезаются верхушки от зефира и откладываются в сторону. Они потребуются для украшения торта. Остальной зефир нарезается тонкими пластинками. Чтобы упростить задачу, следует смачивать нож горячей водой.

Фрукты нужно вымыть. Клубника очищается от хвостиков и нарезается небольшими кусочками. С киви снимается кожура, фрукт нарезается тонкими дольками. Орехи чистятся от скорлупы и измельчаются. Для приготовления крема следует смешать сливки и сахар (или сахарную пудру) и хорошо взбить.

Далее ингредиенты выкладываются в разъемную форму слоями. Каждый из них перемазывается кремом. На дно плотным слоем выкладываются пластинки зефира.

Далее идет клубника. Потом опять нужно положить слой зефира, слегка прижать его руками. Сверху засыпаются орехи. Они тоже покрываются зефиром, который опять нужно чуть придавить.

Следующий слой – это киви. И в конце на самый верх выкладываются верхушки от зефиринок. Готовый торт из зефира со сливками на 2-4 часа отправляется в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол его можно украсить цукатами и шоколадной стружкой либо глазурью. Рецепт 2. Творог и экзотические фрукты.

Ингредиенты

Нежный творожный крем и тропические фрукты прекрасно дополняют легкий зефир и создают неповторимый вкус. Этот тортик – просто находка для гурмана.

Указанные в рецепте фрукты можно заменять или дополнять клубникой, бананами, ананасами, персиками.

Чтобы приготовить торт из зефира без выпечки, потребуются такие компоненты: 8 зефирин;
1 киви;
1 хурма;
1 манго;
400 г творога;
500 г сливок;
100 г фруктового сиропа;
3 ст. сахарной пудры;
50 г сахара;
150 г воды;
10 г быстрорастворимого желатина;
100 г кокосовой стружки.

Как приготовить Для начала очищаются и нарезаются тонкими дольками фрукты. Несколько кусочков следует отложить для украшения торта. Склеенные зефиринки разделяются на две части.
Творог для крема дважды перетирается через сито.
Добавляется 350 г сливок и фруктовый сироп.
Все компоненты взбиваются до получения однородной консистенции. В разъемную форму выкладывается один слой зефира. Его следует покрыть кремом.
Потом кладутся фрукты – тонкими слоями по очереди, либо перемешанные вместе. Они также смазываются кремом. Далее идет следующий слой зефира. Торт покрывается кремом и украшается кусочками фруктов.
Следующий этап:
из воды, сахара и желатина делается желе, которым аккуратно заливается десерт.
Торт из жевательного зефира для застывания оставляется в холодильнике на ночь (10-12 часов).
Потом форма снимается. Из оставшихся 150 г сливок и сахарной пудры взбивается крем.
Бока торта покрываются им и посыпаются кокосовой стружкой.
Рецепт 3.
Печенье и сгущенка.
Ингредиенты
Этот тортик готовится очень быстро и просто. Даже неопытные кулинары с легкостью сделают такой десерт, ведь его просто невозможно испортить.
Приятный молочно-ванильный вкус обязательно понравится гостям. Как сделать торт из зефира?
Нужны такие ингредиенты:
500 г зефира;
200 г печенья;
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла;
1 ст. очищенных грецких орехов;
При желании можно подготовить 1 лимон или 2 столовые ложки коньяка для добавления в крем.
Приготовление
Склеенные зефиринки разделяются на половинки, каждая из которых разрезается вдоль на две части.
Печенье измельчается с помощью скалки или крупной терки.
Грецкие орехи измельчаются блендером.
На плоское блюдо выкладывается слой зефира.
Сверху он хорошо покрывается кремом. Далее – опять зефир и крем. Слои чередуются, пока не закончится основной ингредиент.
Каждый ряд легонько прижимается рукой.
Далее готовится крем.
Для этого соединяется сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом и взбивается миксером. Потом всыпаются грецкие орехи, печенье (небольшую их часть нужно отложить) и, при желании, лимонная цедра, сок или коньяк. Все это тщательно перемешивается.

Сверху и по бокам торт из зефира со сгущенкой покрывается оставшимся кремом, посыпается печеньем и орехами. Затем ставится для застывания в холодильник. Через 1-2 часа вкусный тортик готов.

Рецепт 4.
Заварной крем.
Ингредиенты
Великолепный торт из зефира без выпечки можно приготовить к любому празднику, он станет оригинальной заменой уже приевшимся бисквитам. Воздушная текстура и приятный вкус обеспечат хозяйке массу комплиментов по поводу ее кулинарного мастерства. Чтобы приготовить торт из зефира, рецепт которого описан ниже, необходимы такие продукты:

1 кг зефира;
2 яйца;
200 г молока;
200 г сливочного масла;
300 г сахара;
1 лимон;
500 г грецких орехов;
Печенье - 5 штук.

Готовим Зефир разделяется на две половинки. У каждой срезается верхушка, чтобы кусочек приобрел плоскую форму.
Печенье и грецкие орехи измельчаются скалкой или блендером. Как приготовить торт из зефира с заварным кремом?
Сначала слегка взбиваются венчиком яйца с сахаром, ставятся на водяную баню.
Далее, постоянно помешивая, следует медленно влить молоко. Полученная масса варится на водяной бане до загустения. Затем крем остужается. Тем временем мелко натирается лимонная цедра. Сливочное масло взбивается миксером. В него постепенно добавляется остывший крем и лимон.
Взбивать следует до тех пор, пока смесь не станет пышной. Разъемная форма застилается пергаментной бумагой. Из зефира выкладывается первый слой. Сверху наносится заварной крем и посыпается измельченными орехами.
Далее опять выкладывается зефир, слегка прижимается. Слои чередуются столько, на сколько хватит ингредиентов.
Торты, для приготовления которых не требуется выпечка, готовятся очень легко и быстро. Если заменить обычные коржи зефиром, получится невероятно красивый и вкусный десерт.

Рецепты, как готовить торт из зефира (с фото) представлены выше в статье.

Вариации с кремом и прочей начинкой бывают разными, можно выбирать по своему вкусу.
Готовый торт из зефира без выпечки сверху покрывается кремом и посыпается крошками печенья. Затем его нужно обтянуть пищевой пленкой и поставить на сутки в холодильник для застывания.
Приятного чаепития! ПодписатьсяПоделитьсяРассказатьРекоммендовать - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/160757/kak-prigotovit-vkusneyshiy-tort-iz-zefira-bez-vyipechki

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать.
2. Нужно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо перемешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник, как минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.

На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.