Бастурма из куриных грудок — супер вкусная закуска и подойдет на все случаи жизни. Вот буквально на днях впервые приготовила такую вкуснятину. И сразу же делюсь рецептом — это бомба! Не буду скрывать, времени своего вы немного потратите, но это того стоит. Готовится бастурма в духовке. Пикантная пряная курочка просто тает во рту. А аромат такой, что словами передать невозможно. Режется бастурма отлично. Поэтому идеально подойдет и для праздничного стола.

Продукты:
одна ч. л. перца горошком;
2 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
лавровый лист — 2-3 штучки;
2 ст. л. меда;
2 ст. л. оливкового масла;
800 гр. куриной грудки;
три ст. воды;
одна ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. паприки;
2-3 дольки чеснока.
Бастурма из куриных грудок. Пошаговый рецепт
Берем кастрюльку. Выливаем туда воду.
Сахар. Соль. Перец. Лавровый лист отправляем в кастрюлю с водой.
Куриные грудки хорошенько вымыть и разделить на полу грудки. Перекладываем в маринад. Емкость накрыть пищевой пленкой. Поставить на 24 часа в холодильник.
Достаем мясо из маринада. Хорошо его моем. Нежное мясо обсушиваем при помощи одноразовых кухонных полотенец.
Готовим медовую глазурь. В отдельную небольшую емкость отправляем мед. Оливковое масло. Паприку. Соевый соус. Чеснок пропущенный через пресс и перец.
Нежное мясо хорошо смазываем пикантной медовой глазурью. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Затем сворачиваем в форме рулета. Туго обвязываем ниткой. Отправляем на ночь в холодильник.
Противень застилаем фольгой. Выкладываем туда обалденные рулетики. Ставим противень в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут. Через сорок минут достаем мясо из духовки и смазываем его накопившимся соком. Обратно отправляем противень в духовку, увеличиваем температуру до 180 градусов и запекаем мясо еще 20 минут.
Достаем ароматное мясо и оставляем до полного остывания.
Когда бастурма остынет, нарезаем ее тонкими кусочками. Вкус божественный, а аромат великолепный.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
http://www.saitkulinarii.info/basturma-iz-kurinyx-...M6uZDj0VEumzKeu_aHaFLHoqgQI3UI
https://www.youtube.com/results?search_query=%D0%9...%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%BE%D0%BA

На первый взгляд этот способ приготовления может показаться странным, но такое мясо непременно стоит попробовать!

Итак, для приготовления нам понадобится:

Мякоть говядины - 800 г
Репчатый лук - 2 шт.
Лимон - 1/4 шт.
Листовой чёрный чай - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль и черный перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки


Приступаем к приготовлению блюда.

Готовим маринад.

Завариваем чай, добавляем сахар и сок 1/4 лимона. Кожуру оставляем в чайнике.



Подготавливаем говядину, нарезая её на кусочки среднего размера.



Процедив остывшую заварку, заливаем мясо и оставляем его мариноваться приблизительно 30 минут.



По истечении этого времени отжимаем кусочки говядины от лишней жидкости. Затем быстро обжариваем их небольшими порциями на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.



Обжаренное мясо выкладываем в отдельную посуду.



Нарезаем полукольцами лук и обжариваем его до прозрачности на той же сковороде.



Затем сверху выкладываем говядину, добавляем соль и перец.



Заливаем мясо маринадом и тушим на медленном огне под крышкой до готовности.



Говядина получается очень сочной, с едва уловимой кислинкой и тонким ароматом лимона. По желанию в процессе приготовления можно добавить различные специи, но на мой взгляд такое блюдо очень самодостаточно и без дополнительных приправ.

Даём мясу немного настояться и подаём с любым любимым вами гарниром.



https://zen.yandex.ru/media/desperatehousewife/got...inade-5cfd7c3cbabd4000b092dff6

Свинина, приготовленная в кисло-сладком соусе — это блюдо, пришедшее к нам из Азии, а если быть конкретнее, то из Китая. В рецепт свинины в кисло-сладком соусе обычно входит некоторое количество овощей, зелени, мясо и непосредственно соус, благодаря которому это блюдо и имеет столь уникальный и запоминающийся вкус.

Рецепт свинины в кисло сладком соусе
Это классический рецепт свинины в кисло-сладком соусе, и именно так в большинстве случаев ее и готовят в различных ресторанах азиатской кухни. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся некоторые кулинарные навыки, поскольку рецепт требует аккуратных манипуляций с раскаленным маслом, поэтому будьте осторожны и внимательны.

Вам понадобится:
Свинина – 1 кг;
Куриное бедро – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Красный сладкий перец – 1 шт.;
Желтый сладкий перец – 1 шт.;
Пучок зеленого лука – 1 шт.;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Крахмал картофельный – 2 ст. л.;
Уксус рисовый – 2,5 ст. л.;
Соус соевый – 3 ст. л.;
Паста томатная – 1 ст. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Соль – 0,5 ч. л.
Рецепт свинины в кисло сладком соусе
Рецепт свинины в кисло сладком соусе
Процесс приготовления:
Промойте свинину под проточной водой, высушите при помощи бумажного полотенца и порежьте небольшими кубиками (примерно сантиметр на сантиметр).
Сложите свинину в глубокую миску. Добавьте в миску столовую ложку рисового уксуса и столовую ложку соевого соуса. Посолите, тщательно перемешайте и оставьте ненадолго мариноваться.
Вымойте все овощи и зелень. Красный и желтый перцы очистите от сердцевины и семян и покрошите кубиками. Морковь очистите от кожуры, и нарежьте тонкой соломкой. Зеленый лук покрошите не очень крупными кусочками.
Положите морковную соломку в глубокую мисочку, вскипятите небольшое количество воды и залейте ей морковь примерно на 3 минуты, чтобы та бланшировалась, после чего слейте воду.
Возьмите глубокую миску и в ней замешайте яйцо с двумя столовыми ложками крахмала. Переложите мясо с маринадом в миску с крахмалом и размешайте, равномерно распределив крахмал по всем кусочкам.
Промойте куриное бедро под проточной водой , положите его в небольшую кастрюльку, налейте холодной воды и поставьте на огонь, чтобы приготовить куриный бульон.
Поставьте на огонь сковороду, налейте в нее 200 миллиграмм растительного масла и дайте ему хорошенько прогреться.
Когда масло станет достаточно горячим, аккуратно поместите в него небольшое количество свинины и обжарьте до золотистой корочки. Готовую свинину выкладывайте на посуду, высланную кулинарным пергаментом, чтобы он впитывал излишки масла. Таким образом приготовьте все мясо.
Возьмите чистую сковороду или вок, если таковой имеется, и налейте в нее 170 миллиграмм куриного бульона, 2 столовые ложки соевого соуса, полторы столовые ложки рисового уксуса, столовую ложку томатной пасты, столовую ложку сахара и перемешайте.
Доведите жидкость до кипения, после чего выложите в сковороду перец, морковь и лук, и тушите их, помешивая.
В небольшой мисочке смешайте чайную ложку крахмала с 2 чайными ложками холодной воды и вылейте смесь в сковороду. Как только крахмал окажется в сковороде, быстро размешайте его, равномерно распределив по всем ингредиентам.
Добавьте в сковороду свинину, перемешайте, равномерно распределив кисло-сладкий соус по всей поверхности мясных кусочков и обжарьте в течении пары минут.
В качестве гарнира со свининой, приготовленной в кисло-сладком соусе, отлично сочетается длиннозернистый рис. Приятного аппетита.

Свинина в сладком соусе рецепт
Это еще одна интересная разновидность рецепта свинины в кисло-сладком соусе. Этот рецепт достаточно прост, не отнимает много времени и с ним легче совладать не очень опытному повару. Благодаря тому, что мясо покрыто тонкой корочкой панировки, оно получается мягким и нежным. В качестве гарнира к такой свинине прекрасно подойдет рис или яичная лапша, однако, никто не мешает вам подать ее, например, с картофелем, обжаренным дольками.

Вам понадобится:
Свинина – 0,5 кг;
Морковь – 1 шт.;
Крахмал – 200 г;
Масло кунжутное – 0,5 ч. л.;
Паста томатная – 1 ст. л.;
Сахар – 5 ст. л.;
Уксус – 1 ч. л.;
Соль – 1 ч. л.
Свинина в сладком соусе рецепт
Свинина в сладком соусе рецепт
Процесс приготовления:
Промойте свинину под проточной водой и высушите при помощи бумажного полотенца. Отделите от мяса все лишние жилки и жировые прослойки, если таковые присутствуют. Нарежьте свинину небольшими полосками, около сантиметра толщиной.
Возьмите глубокую миску и сложите в нее нарезанную свинину. Насыпьте в миску 200 г крахмала и залейте его примерно 150-200 миллилитрами холодной воды.
Возьмите морковь, очистите ее от кожуры, вымойте и нарежьте тонкой соломкой.
Возьмите глубокую сковороду, вок или фритюрницу и влейте в нее достаточно большое количество растительного масла – слоем примерно в 4-5 см.
Раскалите сковороду и разогрейте масло. Затем аккуратно обмакните свинину в сухой крахмал и опускайте ее в горячее масло. Обжаривайте мясо небольшими порциями.
На приготовление одной партии свинины во фритюре уйдет около 5 минут. Когда свинина будет готова, аккуратно извлеките ее при помощи шумовки и выложите на посуду, устланную кулинарным пергаментом – он заберет лишнее масло.
Отправьте во фритюр следующую порцию свинины и повторяйте этот алгоритм до тех пор, пока все мясо не будет пожарено.
Для того, чтобы приготовить кисло-сладкий соус, возьмите небольшую мисочку и разведите в ней четыре чайные ложки крахмала в четырех чайных ложках холодной воды.
Поставьте сковороду на плиту и включите большой огонь. Налейте в сковороду 150 миллилитров воды и насыпьте 5 столовых ложек сахара, чайную ложку соли и столовую ложку томатной пасты. Постоянно помешивая, доведите соус до кипения.
Как только соус закипит, добавьте в сковороду чайную ложку уксуса, помешивая, кипятите его около 2 минут. Затем возьмите крахмал, разведенный в воде (если крахмал успел осесть на дно миски, размешайте его, чтобы заново растворить) и добавьте в сковороду. Постоянно и активно помешивая, кипятите соус на протяжении еще 3 минут.
Затем добавьте в соус 2 столовые ложки растительного масла и половину чайной ложки кунжутного масла, и хорошенько перемешайте.
Теперь выложите в сковороду свинину и сразу же активно размешайте ее с соусом, чтобы равномерно распределить его по мясу. Добавьте в сковороду морковную соломку, снова размешайте и обжаривайте, помешивая, около двух минут.
Свинина готова, и вам остается только подать ее на стол с любым гарниром, на ваше усмотрение. Приятного аппетита.

Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с ананасами
Пожалуй, одним из лучших является рецепт свинины в кисло-сладком соусе с ананасами. Во-первых, ананасы очень хорошо сочетаются с мясными продуктами, приятно дополняя и оттеняя вкус свинины. А во-вторых – ананасы размягчают белок, благодаря чему мясо получается нежнее.

Вам понадобится:
Свинина – 0,5 кг;
Банка консервированных ананасов – 1 шт.;
Паста томатная – 3 ст. л.;
Уксус рисовый – 2 ст. л.;
Крахмал картофельный – 50 г;
Сахар – 2 ст. л.;
Соль – по вкусу;
Кунжут – по вкусу.
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с ананасами
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с ананасами
Процесс приготовления:
Промойте свинину под проточной водой, просушите при помощи бумажного полотенца и нарежьте небольшими кубиками.
Положите мясо в глубокую миску, засыпьте туда крахмал и налейте немного воды. Перемешайте мясо так, чтобы крахмал покрыл каждый кусочек.
Поставьте на огонь сковороду, налив в нее грамм 200 растительного масла. Когда масло раскалится, небольшими порциями обжарьте в нем свинину. Готовое мясо выкладывайте на посуду, выстланную кулинарным пергаментом, чтобы он забрал лишнее масло.
Когда все мясо будет обжарено, можно будет заняться приготовлением кисло-сладкого соуса.
Возьмите глубокую миску и разведите в ней столовую ложку томатной пасты на полстакана холодной воды. Добавьте уксус, сахар, соль и размешайте до полного растворения.
Поставьте на огонь сковороду и перелейте в нее соус и доведите его до кипения. Откройте банку ананасов (кусочками), слейте всю жидкость, а ананасы добавьте в сковороду к соусу. Помешивая, потомите на огне около минуты.
Переложите в сковороду свинину, добавьте кунжут по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом, а кунжут равномерно распределился. Помешивая, обжаривайте свинину в соусе около 2-3 минут.
Свинина в кисло-сладком соусе готова, вам остается только подать ее на стол с подходящим гарниром. Приятного аппетита.

Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с апельсинами
Этот рецепт свинины в кисло-сладком соусе содержит в себе апельсины. Хоть это и звучит несколько непривычно, на самом деле апельсины прекрасно сочетаются с мясом, особенно если это сочетание дополняется приятным кисло-сладким соусом.

Вам понадобится:
Свинина – 0,5 кг;
Перец сладкий – 1 шт.;
Апельсин – 1 шт.;
Зубчик чеснока – 2 шт.;
Зеленый лук – по вкусу;
Апельсиновый сок – 2 ст. л.;
Соевый соус – 1 ст. л.;
Соус терияки – 1 ст. л.;
Крахмал – 2 ст. л.;
Сахар – 3 ст. л.;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу.
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с апельсинами
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе с апельсинами
Процесс приготовления:
Промойте свинину под проточной водой, высушите его при помощи бумажного полотенца и порежьте их полосками в сантиметр толщиной.
Очистите чеснок от шелухи и раздавите его при помощи чеснокодавки или натрите на мелкой терке.
Сложите свинину в глубокую миску, добавьте к ней чеснок, соль и перец и перемешайте.
Промойте сладкий перец, очистите его от внутренностей и семян, и нарежьте кубиками.
Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки и нарежьте их небольшими кусочками. При необходимости, удалите из апельсина косточки.
Возьмите глубокую миску и смешайте в ней апельсиновый сок, соевый соус, соус терияки, сахар, крахмал и 5 столовых ложек воды.
Поставьте на плиту греться сковороду или вок, если таковой имеется, добавив в нее немного растительного масла. Когда сковорода прогреется, выложите в нее свинину и, помешивая, обжарьте ее до готовности.
Готовую свинину извлеките из сковороды и сложите на кулинарный пергамент. В сковороду положите сладкий перец и, помешивая, в течении примерно 3 минут.
Когда перец станет мягким, верните свинину обратно в сковороду, добавив кусочки апельсинов и кисло-сладкий соус.
Помешивая, обжаривайте все ингредиенты до тех пор, пока соус не загустеет.
Когда блюдо будет почти готово, добавьте в него зеленый лук и, продолжая помешивать, подержите на огне еще 1-2 минуты.
Свинина в кисло-сладком соусе готова. Подавайте ее на стол с гарниром из риса, или, например, обжаренной с кунжутом стручковой фасолью. Приятного аппетита.

https://www.chefmarket.ru/blog/svinina-v-kislo-sla...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Если вы никогда не готовили жаренную утку в духовке и боитесь испортить продукт, то этот рецепт именно для вас. Такую вкуснятину может приготовить любая хозяйка, главное желание. А секрет я вам сейчас открою, он заключается в особом маринаде, и ваша утка будет мягкой, вкусной и сочной. Ваши гости будут с восторгом рассказывать, какой вкуснятиной вы их угощали. А некоторые, не постесняются и узнать рецепт такой аппетитной и с зажаренной румяной корочкой птички.



Чтобы утка получилась пряной и вкусной, продукты для приготовления нужно выбрать качественные и свежие:

Двух килограммовую индоутку, она вкуснее чем домашняя, проверено;
Апельсиновый фреш сто двадцать грамм;
Соевый соус сто гр.;
Симиренко (яблоко) 4—5 штук;
Апельсиновая цедра столовая ложка;
Свежий имбирь тридцать гр. порезать мелко;
Молотый чеснок две ч.л.;
Мед две столовые ложки;
Перец красный и корица чуточку;
Апельсиновые дольки для подачи на стол.
Соус готовим отдельно, потому и ингредиенты свои:

Две столовые ложки меда;
Апельсин один, мякоть;
Тот жир и соус, которые будут при жарке утки, не выливать, оставить для соуса;
Фреш лимонный столовая ложка;
Фреш апельсиновый сто семьдесят грамм;
Две ч.л. крахмала;
Корицы чуть-чуть.


Продукты приготовили, теперь можно и начинать готовить наш шедевр, удивлять публику.

Берем нашу индоутку, моем, чистим. Особенно сальные железы, которые и могут давать специфический запах.
Готовим маринад для того, чтобы смазать птичку и приготовить ее к жарке. Смешиваем соевый соус, фреш апельсиновый, мед, цедру и тертый имбирь.
Этой смесью натираем со всех сторон и сверху и внутри, не пропуская ни одного мм. Туго заворачиваем в пищевую пленку, не давая вытечь маринаду и ставим в холодильник на двадцать четыре часа. Периодически ее надо переворачивать, чтобы маринад не застаивался в одном месте, а обмывал птичку со всех сторон.
Приготовленные яблоки моем и режем одно кольцами или полукольцами.
Берем противень застилаем фольгой и раскладываем на нее это яблоко.
Достаем нашу утку и натираем смесью красного перца и чеснока, смешанных вместе.
Не использованные яблоки режем на дольки смешиваем с медом и корицей, и помещаем их в средину утки.
Зашиваем утку, и кладем на противень. Сверху проколоть надо зубочисткой или шпажкой. И не забудьте закрыть фольгой.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим нашу утку на два часа, если у нее больше двух килограмм, то полчаса на полкило.
Перед тем, как выключить утку, примерно за полчаса, сливаем сок, закутываем в фольгу и дожариваем оставшиеся полчаса.


А теперь самое главное — наш фирменный соус:

Смешиваем жир, который мы слили с утки с апельсиновым и лимонным фрешом, корицей и медом. Ставим на плиту в казанчик с толстым дном, и даем закипеть, добавляем в него разведенный крахмал. И еще раз даем закипеть и доводим до загустения, еще пару минут варим с дольками апельсина и снимаем с огня.

Если вы хотите, чтобы он был более сладкий, то добавьте мед, более кислый лимонный фреш, а вообще он получится кисло-сладкий.





Готовую утку вынимаем, открываем фольгу и поливаем соком, который выделился во время запекания, если она не очень зажарилась, можно поставить ее в духовку минут на двадцать открытой, но замотав фольгой ножки и крылья.
Берем зубочистку и протыкаем нашу утку, если сок светлый, то готова. Оставляем минут на двадцать настоятся и отдохнуть.



Приготовленную дичь можно подавать к столу выложив на сервировочное блюдо и украсив дольками апельсина. Соус подаем в отдельной посуде.







Ваша утка удалась на славу, приятного аппетита. Принимайте поздравления, вы лучшая хозяйка на сегодняшнем празднике.

Запечённая свинина с ананасами
Приготовить маринад:

Смешать оливковое масло с горчицей, соусом, солью, сладкой паприкой и ананасовым соком.
Мясо нарезать на порционные куски, но до конца не дорезать. Оставить внизу сплошным куском.

Тщательно промазать всё мясо маринадом и убрать в холодильник в пакете для запекания на сутки.
Проложить каждый кусочек долькой ананаса.

Положить в тот же пакет для запекания и закрыть, оставив внутри воздух.
Выложить на противень и отправить в духовку при 200°С градусах на час.
Вкусное мясо готово!

Дать остыть минут 10-15.

Переложить в сервировочную посуду и полить сверху собственным соком.


Приятного аппетита.
https://zen.yandex.ru/media/irinacooking/svinina-s...i-god-5de54a3cba281e00b0438203

Пошаговый рецепт курицы в духовке:
Курицу хорошо нужно помыть и обсушить. У меня курица домашняя, но и из магазина тоже подойдет.

Подготовлю маринад:

В миске смешиваю соевый соус, лимонный сок, оливковое масло. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное.


маринад для курицы
Этим маринадом я буду накалывать курицу — это и придаст курочке сочность. В шприц набираю маринад и со всех сторон накалываю курицу.


как приготовить сочную курицу

курица сочная
Курица визуально увеличится в размере — это нам и нужно.

В миску, где был маринад перекладываю горчицу, мед, измельченный душистый перец, соль, чайную ложку масла. Для пикантности я еще добавляю мандариновый порошок. Все перемешиваю.



как приготовить курицу
Если Вам интересно, как я делаю порошок из мандаринов, то читайте тут.

Смазываю курицу этой ароматной смесью со всех сторон и внутри.

При желании курицу можно чем-нибудь начинить. Я возьму картофель.


курица с картошкой
Накрываю курицу пищевой пленкой и оставляю мариноваться при комнатной температуре полтора часа.

Время прошло, надеваю на крылышки и ножки колпачки и фольги, чтобы не обгорели. Но это не обязательно.

Готовлю курицу при температуре 180 градусов примерно полтора часа, домашнюю обычно около двух.

Вот такая вкусная курица с аппетитной хрустящей корочкой у меня всегда получается. Мясо нежнейшее. Попробуйте. Приятного аппетита!


курица в духовке сочная
📝 Продукты, которые я использовала:
Курица — весом 1,5 кг.
2,5 ст.л. соевого соуса
4 ч.л. сока лимона.
2 ст.л. оливкового масла.
По вкусу соль, перец.
1 ч.л. меда
2 ч.л. горчицы.




Первый способ применения.

Куда я использую такую кожуру? В чай! С этими мандариновыми корками обычный черный чай становится очень ароматным.


мандариновые корки
Я еще делаю так: перекладываю эти корочки сразу к крупно листовому чаю и листики чая впитывают аромат от кожуры и чай становится более ароматным. Попробуйте.
Из остальных мандариновых корок я делаю мандариновый порошок! Просто перекладываю кожуру в кофемолку и измельчаю. Аромат мандаринов наполняет всю комнату и сразу хочется елку и Новый год :)


измельченные корки мандаринов
Храню такой порошок в стеклянных баночках от детского пюре с плотно закрытой крышкой.


мандарины способ применения
Второй способ применения.

Этот мандариновый порошок отличный ароматизатор для выпечки, напитков и даже в качестве приправы к мясу!


Ну вот в выпечки такой мандариновый порошок полностью заменяет ванилин. Цитрусовый приятный аромат — что может быть лучше?!

Третий способ применения.

Такой мандариновый порошок отличное средство для лечения простуды, кашля. В нем очень много витамина С.

Беру столовую ложку порошка + стакан воды. Кипячу минут 5 и даю настояться час-два. Употребляю перед едой по несколько столовых ложек предварительно процедив.

Четвертый способ применения.

Маски для лица! К примеру такая: 1 ч.л. мандаринового порошка + 1 ч.л. желтка + 1 ч.л. сметаны. Все смешиваю и на лицо. Немного полежу с такой маской и смываю. Отличный освежающий эффект.

Мандариновый скраб! Просто смешиваю мандариновый порошок с водой до кашеобразного состояния и использую, как обычный скраб.

Мандариновая вода! Порошок смешиваю с водичкой и этой водой умываюсь по утрам.

Еще можно сделать из такой воды ледяные мандариновые кубики и протирать ими по утрам лицо. Просто в обычную форму для льда выливаю мандариновую воду и в морозилку.

Пятый способ применения.

Сушеные корки мандаринов — это отличный способ борьбы с молью. Вот работает на 100%, лично мной проверено. Моль исчезает уже на второй день. Главное побольше положить корок. Это лучший способ против моли, который я знаю. Если Вас мучает моль, то попробуйте использовать мандариновую кожуру и Вы скажите мне спасибо :).


кожура мандаринов
Шестой способ применения.

Раскладываю сушеные мандариновые корки в шкафы с одеждой. Хороший запах гарантирован! И никаких ароматизаторов не надо……… натурально и безопасно.

Вот так я применяю мандариновые корки. Думаю, что какой-то из способов Вам тоже приглянулся и теперь Вы, как и я, будете собирать корки.

Может Вы знаете еще какие способы применения этого чудного продукта? Буду рада, если подскажите.

А Вы поделитесь этой статьей в соц. сетях со своими друзьями, пусть они тоже узнают, что мандариновые корки ни в коем случае нельзя выбрасывать. Больше пользы, меньше мусора :).

Спасибо, что были со мной!

Предлагаем дополнить праздничную нарезку одним весьма интересным блюдом домашнего приготовления — куриным рулетом в бутылке. Он понравится любителям зельца или холодца не только вкусом, но и аппетитным видом. Дополнить его можно всем, что придется по вкусу, например зеленым горошком, кукурузой, любимыми специями.

Ингредиенты

Курица — 1 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Желатин — 30 г
Вода — 450 мл
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Карри по вкусу
Приготовление

Разделайте курицу и оправьте кусочки на сковороду без масла.
Влейте 250 мл воды и тушите мясо на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте соль и специи, продолжайте тушить под закрытой крышкой еще 25 минут.
В это время залейте желатин оставшейся горячей водой (но не кипящей) и дайте ему полностью раствориться.
Достаньте курицу и отделите мясо от кости. Смешайте его с бульоном, в котором тушились кусочки и желатином, добавьте мелко нарезанные грецкие орехи и чеснок.
Дайте немного остыть.
У пластиковой бутылки срежьте верх, залейте получившуюся смесь и отправьте в холодильник до застывания.
Аккуратно разрежьте бутылку с боку при помощи острого канцелярского ножа и достаньте готовый рулет.
Важно, чтобы смесь заливалась в емкость теплой, а не горячей, чтобы бутылка не расплавилась.

https://cooktasty.club/50980-2/?fbclid=IwAR3epmxuw...flpK51ZtcXZOW5xyvlicz9qGK0GI5Y

Бастурма из говядины в домашних условиях — отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным, не слишком твердым и очень вкусным.

Делала бастурму первый раз, и мне очень понравилось: мясо мягкое, ароматное и главное, что натуральное и получается дешевле! Вяленая говядина (бастурма) подойдет не только вместо колбасы на праздничный стол, но как и закуска к пиву.

Как приготовить вяленую говядину - простой рецепт

Понадобится:

Говядина – 1 кг
Соль – 2 ст.л.
Сушенный чеснок – 1 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 ч.л.
Перец – 1 ч.л.
Приготовление:

1. Измельчить специи.

Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях бастурма, бастурма вяленое мясо в домашних условиях, вяленое мясо, вяленое мясо говядина, как сделать вяленое мясо, мясо

2. Мясо помыть и просушить бумажным полотенцами. Смешать специи с солью и намазать хорошо мясо.

Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях бастурма, бастурма вяленое мясо в домашних условиях, вяленое мясо, вяленое мясо говядина, как сделать вяленое мясо, мясо

3. Емкость, где будет солиться мясо, накрыть фольгой, чтобы осталась щель. Солить 3 дня в холодильнике. Через первые 12 часов слить всю жидкость и перевернуть на другую сторону. Каждые 12 часов (утром и вечером) переворачивать на другую сторону. Если появляется жидкость, каждый раз сливать ее.

Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях бастурма, бастурма вяленое мясо в домашних условиях, вяленое мясо, вяленое мясо говядина, как сделать вяленое мясо, мясо

4. Мясо замотать в 4 слоя чистой марли, обмотать нитками и подвесить в проветриваемом помещении на 3 дня.

Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях бастурма, бастурма вяленое мясо в домашних условиях, вяленое мясо, вяленое мясо говядина, как сделать вяленое мясо, мясо

5. Периодически проверять мясо на ощупь, оно не должно быть слишком твердым и сухим. В зависимости от температуры и влажности в помещении процесс сушки может занять от 3 до 5 дней.

Бастурма вместо колбасы! Вяленое мясо - очень простой рецепт в домашних условиях бастурма, бастурма вяленое мясо в домашних условиях, вяленое мясо, вяленое мясо говядина, как сделать вяленое мясо, мясо

6. Готовое мясо хранить в холодильнике.