Бастурма из куриных грудок — супер вкусная закуска и подойдет на все случаи жизни. Вот буквально на днях впервые приготовила такую вкуснятину. И сразу же делюсь рецептом — это бомба! Не буду скрывать, времени своего вы немного потратите, но это того стоит. Готовится бастурма в духовке. Пикантная пряная курочка просто тает во рту. А аромат такой, что словами передать невозможно. Режется бастурма отлично. Поэтому идеально подойдет и для праздничного стола.

Продукты:
одна ч. л. перца горошком;
2 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
лавровый лист — 2-3 штучки;
2 ст. л. меда;
2 ст. л. оливкового масла;
800 гр. куриной грудки;
три ст. воды;
одна ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. паприки;
2-3 дольки чеснока.
Бастурма из куриных грудок. Пошаговый рецепт
Берем кастрюльку. Выливаем туда воду.
Сахар. Соль. Перец. Лавровый лист отправляем в кастрюлю с водой.
Куриные грудки хорошенько вымыть и разделить на полу грудки. Перекладываем в маринад. Емкость накрыть пищевой пленкой. Поставить на 24 часа в холодильник.
Достаем мясо из маринада. Хорошо его моем. Нежное мясо обсушиваем при помощи одноразовых кухонных полотенец.
Готовим медовую глазурь. В отдельную небольшую емкость отправляем мед. Оливковое масло. Паприку. Соевый соус. Чеснок пропущенный через пресс и перец.
Нежное мясо хорошо смазываем пикантной медовой глазурью. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Затем сворачиваем в форме рулета. Туго обвязываем ниткой. Отправляем на ночь в холодильник.
Противень застилаем фольгой. Выкладываем туда обалденные рулетики. Ставим противень в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут. Через сорок минут достаем мясо из духовки и смазываем его накопившимся соком. Обратно отправляем противень в духовку, увеличиваем температуру до 180 градусов и запекаем мясо еще 20 минут.
Достаем ароматное мясо и оставляем до полного остывания.
Когда бастурма остынет, нарезаем ее тонкими кусочками. Вкус божественный, а аромат великолепный.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
http://www.saitkulinarii.info/basturma-iz-kurinyx-...M6uZDj0VEumzKeu_aHaFLHoqgQI3UI
https://www.youtube.com/results?search_query=%D0%9...%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%BE%D0%BA