Что подавали на завтрак, обед и ужин в семье Императора Николая II?

Завтрак Императора. Что было на столе?

Масло, хлеб, причем ржаной, сдобный и сладкий сразу, ветчина, вареные яйца и бекон. Всё просто и сытно. Такое можем и сейчас повторить с удовольствием.

Каши. Есть такая каша, называется "Драгомировская". Имя она получила в честь русского генерала. А стала легендарной потому, что её очень любил Николай II, и ел её каждый день. Вот это постоянство!

Дорого, богато - это как раз про московскую дореволюционную кухню. Так как в Москве встречали, привечали, так, наверное, больше нигде и не было.

В столичном Санкт-Петербурге сплошной официоз и протокол. А размах и купеческий разгуляй только в Первопрестольной. 

Дореволюционная Москва была гастрономическим раем и для гурманов, и для любителей плотно и вкусно поесть.

Но главною заботою была кухня и обед. Об обеде совещались целым домом; и престарелая тетка приглашалась к совету. Всякий предлагал свое блюдо: кто суп с потрохами, кто лапшу или желудок, кто рубцы, кто красную, кто белую подливку к соусу.
И. А. Гончаров, «Обломов».

Где-то в рупоре голос командовал: «Карский раз! Зубрик два! Фляки господарские!!!».
М. А. Булгаков, «Мастер и Маргарита».

Все картинки для иллюстраций взяты из открытых источников в Интернете.

Русская кухня славилась своей необычностью всегда. А еще здесь строго соблюдался порядок блюд в обеде, что немало удивляло европейских гостей, где принято было выставлять на стол все кушанья одновременно.

В. Левшин писал: «Учреждение русского стола состояло в четырех подачах: 1) холодных яствах; 2) горячих, или похлебках; 3) взварах и жареном  4) в пирожном». Взварами называли соусы-гарниры, а пирожным — вообще любое сладкое. Этот порядок нам, русским, кажется естественным и единственно возможным. Однако он казался странным чужеземцам» (из книги «Русская кухня» исследователя истории русской кухни и основателя ленинградской школы технологии общественного питания Николая Ковалева).

Одуванчик можно найти практически повсеместно. Поэтому предлагаем овладеть искусством готовить еду из одуванчиков. Дешево, вкусно и... оригинально!

Желтое солнышко, цветок радости со сладким, насыщенным ароматом, одуванчик при этом жуткий сорняк, борьба с которым идет по многим фронтам. Но вы только попробуете с ним весеннее варенье, котлетки или вино! Мы уверены, что одуванчик быстро завоюет вашу симпатию. Итак, что можно приготовить из листьев и цветков одуванчика?

Творожные рогалики с начинкой словно из детства! Этот рецепт невероятно прост, он подойдет даже для начинающих хозяюшек! Такие рогалики всегда получаются идеальными, поэтому за качество отвечаю!

Читать далее

Чудесный завтрак! Ингредиенты на 10-12 шт:

— 250 гр пастообразного творога — 2 яйца

— 5 ст.л. сахара

— щепотка соли

— 1 п. ванильного сахара (10 гр)

— 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)

— 250 гр муки

— 1-2 ст.л. молока для смазки

— можно добавить               читать далее

Быстрый рецепт, по которому готовится пирог вкуснее шарлотки -пышный и сочный. В него можно добавить любые фрукты или ягоды.