Творожные розочки

Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
-Пачка творога
-Пачка масла
-8-9 больших столовых ложек муки (с горкой)
-1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. Сколько будет в граммах - не знаю, все делаю на глаз. Тесто не должно быть слишком мягким- расползется, и не слишком крутым-будут сухарики.
-1 яйцо (можно без него). Соду не класть - иначе формы не будет.
-Сахар

Приготовление:
1. Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
2. Стаканом ( у меня был диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
3. Сложить лепешку пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.

1.

Творожные розочки

Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
-Пачка творога
-Пачка масла
-8-9 больших столовых ложек муки (с горкой)
-1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. Сколько будет в граммах - не знаю, все делаю на глаз. Тесто не должно быть слишком мягким- расползется, и не слишком крутым-будут сухарики.
-1 яйцо (можно без него). Соду не класть - иначе формы не будет.
-Сахар

Приготовление:
1. Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
2. Стаканом ( у меня был диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
3. Сложить лепешку пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.

1.

Диетические куриные оладьи - которые хорошо подойдут как для повседневного рациона, так и для празднечного.

Это на удивление простое, но вместе с этим и необычное благодаря добавлению болгарского перчика блюдо, которое можно приготовить как для повседневного меню и накормить им своих домашних (в том числе и детишек, которым должны обязательно понравиться такие диетические куриные оладьи), а также и в качестве вкусной закуски к праздничному столу и угостить этими оладушками гостей!

Чтобы приготовить эти замечательные оладушки с перчинкой вам будут необходимы такие составляющие: половина килограмма филе курицы, две столовых ложки сметаны, два куриных яйца, две чайных ложки крахмала, половина столовой ложки муки, одна чайная ложечка столовой горчицы, один среднего размера болгарский перец, молотый черный перец и соль, одна чайная ложечка карри, а еще растительное масло для жарки оладушек.

Читать далее...

Булочки из слоеного теста с творогом



Ингредиенты:

450-500 г слоёного дрожжевого теста;
200-250 г творога;
70-100 г сухофруктов;
2 ст. л. сахарного песка;
2 яйца;
1 ч. л. мака;
1 ч. л. кунжута.

Приготовление:

Творог размять вилкой, добавить сахарный песок и 1 яйцо (другое оставим для смазывания булочек перед выпечкой). Перемешать.Сухофрукты тщательно промыть, мелко нарезать и добавить в творожную начинку вместе с маком. Перемешать. Творожная начинка для булочек из слоеного теста готова. Тесто немного раскатать, разрезать на квадраты. Выложить 1 столовую ложку творожной начинки и свернуть произвольным образом, например, как показано на фото.Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить булочки из слоеного теста с творогом на бумагу. Яйцо взбить вилкой, смазать булки взбитым яйцом и посыпать кунжутом и/или маком.Запекать булочки из слоеного теста с творогом 30 минут до золотистого цвета. Приятного всем аппетита!

Ликер из красной смородины

Такой ликер готовила моя бабушка. Вкусный, сладкий и головокружительно ароматный! Она наливала его в хрустальный графин, в котором ликер искрился рубиновым великолепием! На украинский красная смородина переводится "порички". 

Предлагаю пополнить этим замечательным ликером из красной смородины или порички свою домашнюю винную коллекцию!

Погребок с удовольствием примет его на свою полочку. А вы сможете угостить дружную компанию собственноручно приготовленным ликером. Ведь ни одно семейное торжество не проходит без тостов.

Домашняя горчичка



Ингредиенты:
горчичный порошок 50 г.
уксус 1 ч.л.
масло растительное 1 ст. л.
мёд 1 ч. л.(поддерживает крепость горчицы)
молоко 150 г. (не даёт горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору)
щепотка соли

Все продукты хорошо перемешиваем и оставляем в герметичной посуде, (банке, например) в тёмном, холодном месте на ночь.
Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.
Приятного всем аппетита!

Блюда из макаронных изделий

Читать далее

Паста с креветками, базиликом и помидорами

паста (лингвине, тальятелле, спагетти и т.п.) - 250 г,
креветки (очищенные) - 200 г,
помидоры - 2-3 крупных штуки (~400-500 г),
зелень базилика - 30 г,
чеснок - 2 зубчика,
оливковое или растительное масло - 6 столовых ложек,
соль (желательно морская),
свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перцев

Чеснок очистить. Зелень базилика вымыть и хорошо обсушить. Оборвать листики базилика и поместить их в чашу блендера вместе с очищенными зубчиками чеснока. Добавить щепотку соли и влить 5 столовых ложек оливкового масла. Базилик с чесноком измельчить в блендере до однородной массы.
Читать далее...

Красный перец и корица борются с целлюлитом

Обертывания с красным перцем и корицей - борьба с целлюлитом

  Жгучий красный перец является не только одним из самых популярных, но и чрезвычайно эффективных средств в яростной борьбе против апельсиновой корочки, то есть целлюлита. Используют перец в качестве обертываний. Красный перец сильно разогревает кожу, ускоряя кровоток и обменные процессы, помогая тем самым значительно уменьшить проявления целлюлита и похудеть, не пользуясь услугами салонов красоты. Обертывания производятся в горячем виде и имеют противопоказаны людям, страдающим сердечно сосудистыми заболеваниями.

  Горячее обертывание - правила использования

Возьмем 2 столовые ложки молотого жгучего красного перца и столько же молотой корицы. Добавим 4 столовые ложки масла оливкового, касторового или репейного масла и несколько капель эфирного масла апельсина. Нанесем смесь на проблемные участки (ноги, ягодицы) и обернемся пленкой. Теперь нужно укутаться одеялом и полежать от 15 до 30 минут. Можно не лежать, а выполнять физические упражнения для более выраженного эффекта. 

Маска будет немного жечь. Будьте осторожны: следите, чтобы не было ожога. Реакция кожи на жгучий перец сугубо индивидуальна. Если почувствуете сильное жжение - сразу же смывайте. Первый раз время уменьшите, а затем постепенно добавляйте. После проуцедуры следует принять теплый душ. 

Борщ в горшке по-деревенски

В своем далеком детстве зимние каникулы мы с братом проводили обязательно у бабушки в деревне.
Все было засыпано толстым слоем снега, а мы с пацанами целыми днями гоняли на самодельных коньках и играли в хоккей на  замерзшем озерце прямо посреди огородов.
А затем прибегали в дом. Замерзшие, с красными щеками. В прихожей снимали валенки, облепленные снегом и шубы, и бежали в горницу, где бабушка рогачом с длинной ручкой доставала из печи горшок со свежесваренным борщом.

Это был самый лучший и самый вкусный борщ в мире.
Бабушки давно уже нет в живых. Но у меня есть тот горшок, в котором бабушка варила борщ нам с братом тогда, много лет назад...
И сегодня в Холостяцком ужине бабушкин борщ. Сваренный в бабушкином горшке.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фаршированные перцы под двумя соусами

Сегодня ударим по банальному.
Приготовим одно из наиболее распространенных в наших странах блюд - фаршированные перцы. Многими любимые и многими нелюбимые фанатами голубцов. Для меня же перцы уже многие годы одно из самых любимых летне-осенних блюд.
Дабы не быть совсем уж банальным, сегодня буду их готовить сразу с двумя соусами.
Под одним - томатным с овощами перцы будут тушиться, а второй - острый с помидорами канкассе я использую для подачи готового блюда, или если хотите, в качестве гарнира.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Капуста с морковью и медом

Нашинковать капусту, морковь измельчить на терке. Перемешать и плотно набить в трехлитровую банку. Добавить сверху 2 столовые ложки соли с горкой и сразу залить холодной водой из крана.

Поставить банку в капустой в миску, чтобы рассол не вытекал и оставить на 1,5 суток при комнатной температуре. Затем проткнуть капусту длинной деревянной шпажкой и сверху добавить 2 столовые ложки натурального меда.

Закрыть крышкой и поместить банку на 1,5 суток в холодильник. Хранится такая капустка в прохладном месте.

На приготовление вкусной капусты с медом уйдет 3-е суток. Вкусно, ароматно, необычно!

Что можно приготовить из помидоров

Рецепты супов из помидоров, фаршированные помидоры, запечённые помидоры и др. рецепты из помидоров.

Суп томатный

Для приготовления супа необходимо:

- 0,5 л томатного сока,

- 1 картофелина,

- 50 г мяса,

- 1 огурец,

- зелень петрушки,

- укроп,

- 2 ст. ложки сметаны,

- лук, черный молотый перец, соль - по вкусу.

Приготовление супа

В охлажденный томатный сок положить нарезанные кубиками отварной картофель, вареное или жареное мясо, свежие огурцы, лук (зеленый или репчатый), зелень петрушки и укропа. Посолить, поперчить, заправить сметаной и подать к столу.

Читать далее...

Яичница красиво


Яйцо в хлебной чашечке

На 3 чашечки
3 тонких ломтика хлеба, 4 яйца, 6 ст ложек молока, соль, перец
Читать далее...

Вот как икру делают))

ловкость... и никакого мошенничества?)

Как легко и быстро приготовить квас дома.

Как легко и быстро приготовить квас дома.

Читать далее...

Куриные оладушки! Полезный вариант приготовления куриных оладушков, который подойдет для тех, кто следит за фигурой!!!

В рецепте много овощей, причем – самых разных, и мало муки. Полезный вариант приготовления куриных оладушков, который подойдет для тех, кто следит за фигурой.


Что понадобится для приготовления

Читать далее...

Антивозрастные продукты

Каждая женщина желает как можно дольше оставаться молодой. Поэтому в нашем арсенале находится множество разных кремов, масок и прочих косметических средств, которые помогают скрыть первые признаки старения и активно борются с морщинками. Однако, для того, чтобы выглядеть хорошо, несмотря на свой возраст, в первую очередь необходимо уделить особое внимание своей пище. Именно еда способна продлить нашу молодость. Если постоянно употреблять в пищу некоторые продукты, то можно притормозить процессы старения в нашем организме. Ниже подобраны самые лучшие антивозрастные продукты.

Авокадо. Этот экзотический фрукт не просто вкусный, но и очень полезный. Его можно употреблять в пищу в любом виде: сыром, пропаренном и даже запеченном. Также авокадо можно использовать для приготовления различных салатов и в качестве дополнения к основному блюду. В плодах этого замечательного растения находится много витамина Е, а также антиоксиданты, которые просто необходимы для блестящих волос и сияющей кожи. Фолиевая кислота, которая также находится в авокадо, вместе с витамином Е, являются одними из самых эффективных средств для упругости, регенерации и эластичности кожи.

Читать далее...

Фасолевый суп с колбасой - по немецки! Легко, быстро, вкусно!

За счет добавления копченых колбасок суп получается очень ароматным, а фасоль делает его сытным. Сварить его можно на любом бульоне или даже на воде.


Что понадобится для приготовления

Полтора литра бульона
150 грамм копченых колбасок
150 грамм ветчины
Четвертинка небольшого вилка капусты
Три картофелины
Одна луковица
Один стебель сельдерея
400 грамм томатов в собственном соку
250 грамм консервированной красной фасоли
Половина чайной ложки молотого тмина
Соль по вкусу

Читать далее...

Вкусный картофельный пирог с мясом без муки



Ингредиенты:
-картофель 3-4 шт
-яйцо куриное 1 шт
-лук репчатый 1 шт
-морковь 1 шт
-чеснок 3-4 зубчика
-фарш говяжий 500 гр
-сливочное масло кусочек (10 гр)
-соль 1 ст л (0,5 для картофеля + 0,5 для фарша)
-вода (или бульон) 300 мл

На огонь поставить кастрюлю с водой для варки картофеля. Воду посолить (0,5 ст л).
Картофель помыть и очистить от кожуры. Порезать кусочками и добавить в кипящую воду.
Накрыть неплотно крышкой и варить до готовности (разный картофель варится по-разному, но в среднем время варки такого количества картофеля займёт примерно 15-20 минут)
Почистить одну луковицу и мелко нарезать Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и поставить её на маленький огонь Выложить лук, натереть на мелкой тёрке морковь, добавить её к луку.Чеснок мелко нарезать и тоже добавить в сковороду
Подготовить фарш, выложить на сковороду с овощами, хорошо размяв фарш вилкой
Тушить 5 минут, после чего добавить 300 мл горячей воды или бульона. Добавить 0,5 ст л соли и размешать. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Картофель к этому времени как раз уже сварится. Лишнюю воду нужно слить Добавить сливочного масл. И интенсивно размешать лопаткой. Остудить в течение 5 минут. Под крышкой из фарша выделилась жидкость и теперь он должен выглядеть примерно так В остывшее пюре добавить 1 сырое яйцо.
С помощью венчика довести консистенцию до однородности.
Взять кондитерский мешок и наполнить его картофельным пюре. В форму выложить сначала фарш Затем картофельное пюре. Подровнять верта!х и выдавить из кондитерского мешка вот такие розочки. Выпекать 15 минут при температуре 170С. Приятного всем аппетита!

Рисовая кутья к Рождеству




Ингредиенты:
- рис - 1 стакан
- мак - 100 г
- орехи - 100 г
- изюм
- мед по вкусу

Приготовление:

Рис отвариваем до готовности. Мак промываем горячей водой, провариваем минут 5, хорошо сцеживаем воду и растираем до появления белого молочка. Чтобы мак лучше перетирался, добавьте в него 2-3 ложки сахара. Орехи для кутьи необходимо мелко порубить.
Охлажденный пропаренный рис соединяем с маком, добавить по вкусу мед, изюм и измельченные орехи. Все хорошо размешиваем. Приятного всем аппетита!