Закуска "Мухомор"



Ингредиенты:
яйца — 3 шт.;
ветчина — 120 гр.;
сыр — 100 гр.;
помидоры черри — 15 шт.;
огурец — 1-2 шт.;
майонез — 1-2 ст. л.;
зелень — для украшения.
Приготовление:
Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, все смешиваем с майонезом Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Собираем из полученной массы в оригинальную композицию.
На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая.
Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики,которые будут служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. На красных шляпках рисуем белые точки из майонеза.

Приятного аппетита!

angel devid

Рецепт домашнего коньяка.

А такой, интересно, рецепт домашнего коньяка, у Вас имеется? Если всё сделать по этому рецепту и дать ему настояться сколько надо, то Вы получите коньяк, не отличающий от настоящего. Он будет ещё и полезный, так как в нём присутствуют все полезные ингредиенты.

Читать далее...

Рецепт приготовления окрошки на кефире

Рецепт приготовления окрошки

Ингредиенты:

- картофель - 500 г,

- свежие огурцы - 500 г,

- редис - 300 г,

- вареные яйца - 5-7 шт.,

- вареная колбаса типа докторской - 500 г,

- укроп,

- зеленый лук,

- петрушка.

Читать далее...

10 соусов для стола...

1.
Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

Читать далее...

Куриные тефтельки в томатно-грибном соусе! Категория дежурных рецептов быстрого приготовления!

Самыми вкусными такие тефтельки получаются из куриного мяса. Готовить их очень быстро и просто, и рецепт можно занести в категорию «дежурных» - всего каких-то полчаса, и вкусный ужин готов.


Что понадобится для приготовления

750 грамм куриного фарша
2-3 столовых ложки манки
Одно яйцо
Соль, перец по вкусу
Немного муки
Растительное масло
1-2 луковицы
400 грамм свежих шампиньонов
Баночка (400мл) томатов в собственном соку
Стакан томатного сока

Читать далее...

СЕЛЬДЬ ПО - ФИНСКИ

В Финляндии сельдь готовят разными способами: варят, жарят, парят и конечно же маринуют.

Сельдь с добавлением лесных ягод – это традиционно, по-фински, а если добавить немного имбиря , то это уже в современном исполнении.

 

Но если все скомбинировать вместе, то будет и красиво и вкусно.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Филе и икра соленой сельди - 3 штуки, красный лук - 2 штуки, морковь - 1 штука,  уксус винный - 1 стакан, вода - 1 стакан, брусника или клюква свежая - 1 стакан, сахар -0,5 стакана, лавровый лист - 2 шт, корень свежего имбиря, корень свежего хрена, горчичные зерна - 1 столовая ложка и соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замачиваем селедь в холодной воде на одни сутки, после сливаем воду, режем филе вдоль длиненькими полосками.

Смешиваем воду сахар и уксус, доводим до кипения, подсаливаем по вкусу и держим на огне около 5 минут.

Натираем на терке корни имбиря и хрена, лук нарезаем полукольцами, морковь - трем на крупной терке.

 С икры снимаем пленку и растираем деревянной лопаткой.  Ягоды моем.

В горшочек или керамическую миску слоями выкладываем селедку , тертые коренья, икру, морковь, бруснику, горчицу, лук и лавровый лист

.


 

Заливаем теплым маринадом и ставим в холодильник на 3 - 4 дня. При подаче посыпаем клюквой или моченой брусникой.

 Из такой селедочки можно приготовить канапешки и различные бутербродики...

Простой но очень вкусный шоколадный кекс!!!

В меру влажный кекс с очень насыщенным шоколадным вкусом. Чернослив прекрасно оттеняет вкус шоколада, какао и коньяка.


Что понадобится для приготовления

Три яйца
3 яйца
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
400-450 г муки
пакетик разрыхлителя (18 грамм)
3 ст. л. какао
1/3 ст. коньяка
2/3 ст. воды
150 грамм чернослива

Ганаш
200 г шоколада (55% )
200 г сливок (33% )
30 мл. коньяка

Приготовление

Чернослив замочить в 100 мл коньяка на 3-4 часа, можно на ночь. Затем 70 мл коньяка добавить в тесто, а 30 - в ганаш. Подготовить форму — стенки и дно формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Просеять вместе какао и муку с разрыхлителем.

Читать далее...

Быстрый шоколадный мусс


Ингредиенты
На 200 гр. маршмеллоу (мягкого зефира) - 70 гр. сливочного масла, 8 ст. ложек горячей воды, 350 гр. шоколада, 400 мл. 35% сливок
Приготовление
В кастрюлю сложите маршмеллоу и масло. Залейте водой и поставьте на огонь. Когда зефир расплавится, добавьте разломанный на маленькие кусочки шоколад. Тщательно помешивая, растворите шоколад и уберите кастрюлю с огня. Продолжая помешивать, немного остудите. Сливки взбейте. Добавляйте малыми дозами в сливки теплую шоколадную смесь. Размешайте до однородности. Разлейте по креманкам, уберите в холодильник.

Окрошка мясная сборная

          Ингредиенты

   На 1 литр кваса - 250 гр. готовых мясных продуктов, 2 свежих огурца, пучок зеленого лука, 2 яйца, полстакана сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль - по вкусу, 1 ст. ложка зелени укропа

          Приготовление

   Отваренную охлажденную говядину или телятину, ветчину, язык, свежие огурцы, зеленый лук и белки крутых яиц нарезать на мелкие кубики и положить в холодный квас виво. Желтки крутых яиц, готовую горчицу и сметану смешать и растереть. Полученную массу, а также сахар и соль добавить в квас.

   Подавая, посыпать окрошку мелко порубленным укропом.

Куриные бедрышки с картофелем

Как приготовить куриные бедрышки с картофелем, запеченные в духовке – рецепт

Дни замужних женщин похожи друг на друга, как две капли воды: работа, воспитание детей, уборка, мытье посуды, глажка, готовка, семичасовой сон – и суток как не бывало. Хорошо, если вечером остается полчасика на то, чтобы одним глазком посмотреть в телевизор или пролистать какой-нибудь журнал. А хочется и книжку почитать, и в интернете посидеть, да и просто понежиться в теплой ароматной ванне.

Хотите сэкономить время для себя, любимой, не в ущерб интересам домочадцев? Пополняйте кулинарную копилку простыми рецептами вкусных блюд, приготовление которых не отнимает много времени. А начать можете с ароматных бедрышек с картофелем, запеченных в духовке.

Читать далее...

Картофельный суп


Ингредиенты
На 400 гр. разваривающегося картофеля - 200 гр. корневого сельдерея, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, 8 ломтиков бекона, 900 мл. овощного бульона или воды, соль, молотый черный перец, 100 мл. сливок, 2 ст. ложки рубленой петрушки
Приготовление
Картофель и сельдерей вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить и порубить. Бекон нарезать полосками и обжаривать до хрустящей корочки в кастрюле с толстым дном. Переложить на бумажное полотенце.
На жире, вытопившемся из бекона, обжаривать лук и чеснок до полупрозрачности. Добавить нарезанные овощи, слегка обжарить. Влить бульон, посолить и поперчить. Варить суп на слабом огне 20 минут.
Овощи пюрировать погружным блендером, подмешать взбитые в пену сливки (4 ст. ложки отложить) Суп разлить по порционным пиалам и украсить оставшимися сливками, беконом и зеленью.

Картофельные пирожки с грибами

Весна запаздывает, погода дрянь. В такую погоду классно жарить пирожки.

Читать далее...

Рецепты от «Бабушки»


Снова и снова предлагаю проверенные временем рецепты лечения болезней.

Это средство позволит справиться с эпилепсией. Надо в 1 л свежевыжатого яблочного сока развести 100 г натурального меда, вылить раствор в банку с широким горлышком, накрыть ее марлей и поставить на 2 месяца в теплое место. За это время методом брожения образуется яблочный уксус. Когда он будет готов, надо 2 г сухого красного мухомора, взятого от основания ножки, перетереть в порошок, перемешать его с 8 г клея, взятого со ствола вишни, 26 мл яблочного уксуса, развести смесь в 150 мл чистой воды и каждые 3 часа принимать по 1 ст.л. этого раствора. Курс лечения — 40 дней.
Читать далее
zoya 50

Картофельный киш с овощами и мясом

Вот и наступила весна! Настроение отличное!
В связи с этим  - киш с «цветочками» на обед. Я использую мясо кролика, но можно взять и курицу, а можно и вообще без мяса делать.
Хочу отдельно отметить тесто с картофелем. Этой мой чистый эксперимент. Очень понравилось, как в работе, так и на вкус – рекомендую.
Овощи можно использовать и мороженные.

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ленивые хачапури!!! Рецепт простой, и минимум затрат времени!!!

Очень быстро и просто. Хоть завтрак, хоть ужин. Минимум затрат и времени и вкусная выпечка на столе. Рецепт простой, так что не получиться у Вас не должно.

Ингредиенты:
сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное

Читать далее...

Крутим Булки!

Пару лет назад увлеклась "кручением пирогов", просто заболела этим!
Сначала крутила по тем редким мастер-классам, которые были в интернете.

Потом разбирала пироги, что были без описания - как же их сделали?..
А после уже и сама придумывала варианты "закруток".

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Шоколад и пиво против простуды и кашля

   Чего только не советуют медики для того, чтобы помочь организму человека побороть простуду и грипп! Теперь ученые доказали, что какао эффективно борется с кашлем. К тому, же отлично повышает настроение!

Вещество теобромин, содержащееся в какао используется при лечении бронхитов. Чашечка горячего шоколада является лучшим природным антидепрессантом. В ходе исследований в нескольких европейских клиниках пациентам давали теобромин, полученный из шоколада, в течение двух недель. Состояние 60% больных с хроническими бронхитами значительно улучшилось.

Теобромин блокирует действие нервов, передающих импульс от раздраженных бронхов. Это быстро останавливает кашлевой рефлекс. Если вас мучает сухой кашель, скушайте немного темного шоколада или же выпейте какао/горячий шоколад. В темном шоколаде меньше сахара и жиров, и он не испортит фигуру.

  В пиве же было найдено вещество гумулон. Изначально он содержится в шишках хмеля, придавая пиву горчинку. Гумулон обладает противовоспалительным свойством, ослабляет действие вирусов. Однако помните, что 0,5 литра пива в день может ослабить иммунитет. Вообще любой алкоголь в больших дозах подавляет активность клеток-защитников, поэтому пивным лекарством не стоит увлекаться.

Пивотерапия должна быть умеренной и действенной. Попробуйте рецепт древних викингов: 0,5 литра нефильтрованного пива нагрейте до 50 градусов, добавьте немного семян тмина, горчицы в зернах и чуть свежего корня хрена. Закрыть крышкой, немного настоять, пить при первых признаках простуды. 

---

Позаботьтесь не только о своем здоровье, но и о справке о доходах, благодаря которой можно получить визу или кредит. А чтобы не бегать по инстациям и не стоять в нудных очередях, можно купить 2 ндфл в юридической компании "ОлдЦвет".

Пирожное «Картошка» заварное

Ингредиенты:
- заварной крем
- 200 мл молока
- 100 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки муки
- 1 яйцо
- ванилин
- 300 г крошки от печенья
- 2 столовые ложки какао
- 50 г орехов (по желанию!)

Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.

Добавить какао.

Готовим заварной крем:

Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)

Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.

Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!

Читать далее...

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:
-яйцо 4 шт.
-сахар 1 ст.
-мука 1 ст.
-сахар ванильный 1 ч.л.
- масло для смазывания
Для крема:
-молоко1 ст.
-масло сливочное 300 г
-яйцо 10 шт.
-сахар 2 ст.
- желатин в гранулах 40 г
-картофельный крахмал 1 ст.л.
-сахар ванильный 3 ч.л.
Для глазури:
-шоколад темный (60% какао) 150-200 г
-масло сливочное 50 г

Приготовление:
1. Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела, добавьте просеянную муку и взбейте до однородности.
2. Глубокий противень обильно смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте в него тесто слоем около 1 см.
3. Разровняйте сверху ножом и испеките в предварительно разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 7–10 мин.
4. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой.
5. Готовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 половины.Для крема отделите белки от желтков. Крахмал разведите в 1 ст. л. воды.

Читать далее...

Мамино печенье или печенье за 10 минут

Ингредиенты:
- 200г масла
-200г муки
-6 ст. ложек густой сметаны (я брала 25%)
- щепотка соли
-любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше
- сахарная пудра

Приготовление:
1. В растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, перемешиваем.
2. Добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.
3. Нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. Если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.
4. Формируем плотный колобок и раскатываем его в пласт толщиной где-то 5 мм. Делаем квадратики приблизительно 5X5 см, в серединку кладём немножко джема и делаем конвертик.
5. Укладываем на противень с пергаментной бумагой и ставим в предварительно разогретую духовку (200C) на минут 15.
6. Готовое печенье присыпаем пудрой. Всё. Приятного аппетита!

Автор: Лазурь