Как ловко переворачивать блины: мастер-класс

Как правильно переворачивать блины, чтобы не остаться на Масленицу без главного блюда. Смотрите на видео РИА Новости, как избежать основных ошибок и научиться переворачивать блины.

rianovosti

Как правильно заваривать чай

Чай – это один из самых популярных и любимых горячих напитков во всем мире. Чтобы насладиться его освежающим вкусом и приятным ароматом нужно правильно заварить чай. И тут все зависит не только от того, как заварить и какой именно чай (черный, зеленый, травяной, белый или каркадэ), а и от множества других факторов, которые также влияют на его вкус и аромат:

• качество воды
• температура воды
• посуда для правильного заваривания чая
• правильное заваривание
• как пить чай

Чтобы получить ароматный и вкусный горячий напиток, заваривать чай нужно по определенным правилам, с которыми Женский Журнал "Остров Любви" предлагает вам ознакомиться.

Читать далее...

Окрошка мясная сборная

          Ингредиенты

   На 1 литр кваса - 250 гр. готовых мясных продуктов, 2 свежих огурца, пучок зеленого лука, 2 яйца, полстакана сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль - по вкусу, 1 ст. ложка зелени укропа

          Приготовление

   Отваренную охлажденную говядину или телятину, ветчину, язык, свежие огурцы, зеленый лук и белки крутых яиц нарезать на мелкие кубики и положить в холодный квас виво. Желтки крутых яиц, готовую горчицу и сметану смешать и растереть. Полученную массу, а также сахар и соль добавить в квас.

   Подавая, посыпать окрошку мелко порубленным укропом.

Учимся творить тесто от начала и до конца

Красна изба  не углами – а красна пирогами!!!Танцы от плиты и до компа!!

Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.

Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.

 Простые пироги

 

Читать далее...

Запеканка с маком


Ингредиенты
На 400 гр. творога - 1 яйцо, 3 белка, 2,5 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка мака, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки кокосового молока, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, ванилин
Приготовление
Белки взбей с сахаром. Остальные ингредиенты смешайте. Введите в творожную массу белки. Выложите в форму, смазанную маслом. Выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут. Подавайте с любыми ягодами или вареньем.

Закусочные слойки из готового слоёного теста.

Очень красиво и празднично. Фантазии нет предела. Не могла пройти мимо этой красоты. Знакомьтесь : закусочные слойки из готового слоёного теста и обязательно их приготовьте. Готовятся совершенно просто.

Читать далее...

Быстрый шоколадный мусс


Ингредиенты
На 200 гр. маршмеллоу (мягкого зефира) - 70 гр. сливочного масла, 8 ст. ложек горячей воды, 350 гр. шоколада, 400 мл. 35% сливок
Приготовление
В кастрюлю сложите маршмеллоу и масло. Залейте водой и поставьте на огонь. Когда зефир расплавится, добавьте разломанный на маленькие кусочки шоколад. Тщательно помешивая, растворите шоколад и уберите кастрюлю с огня. Продолжая помешивать, немного остудите. Сливки взбейте. Добавляйте малыми дозами в сливки теплую шоколадную смесь. Размешайте до однородности. Разлейте по креманкам, уберите в холодильник.

Простой но очень вкусный шоколадный кекс!!!

В меру влажный кекс с очень насыщенным шоколадным вкусом. Чернослив прекрасно оттеняет вкус шоколада, какао и коньяка.


Что понадобится для приготовления

Три яйца
3 яйца
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
400-450 г муки
пакетик разрыхлителя (18 грамм)
3 ст. л. какао
1/3 ст. коньяка
2/3 ст. воды
150 грамм чернослива

Ганаш
200 г шоколада (55% )
200 г сливок (33% )
30 мл. коньяка

Приготовление

Чернослив замочить в 100 мл коньяка на 3-4 часа, можно на ночь. Затем 70 мл коньяка добавить в тесто, а 30 - в ганаш. Подготовить форму — стенки и дно формы смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Просеять вместе какао и муку с разрыхлителем.

Читать далее...

Вкусная тушеная капуста с грибочками и черносливом

Дорогие мои читатели! Рекомендую обратить внимание на новое постное, вкусное и, сравнительно дешевое блюдо. Получается очень вкусно. Проверял лично, только не переборьщите с черносливом.

Тушеная капуста с добавлением грибов, чернослива и фасоли подойдет вегетарианцам, ее также подают как самостоятельно блюдо в период поста.

Читать далее...

СЕЛЬДЬ ПО - ФИНСКИ

В Финляндии сельдь готовят разными способами: варят, жарят, парят и конечно же маринуют.

Сельдь с добавлением лесных ягод – это традиционно, по-фински, а если добавить немного имбиря , то это уже в современном исполнении.

 

Но если все скомбинировать вместе, то будет и красиво и вкусно.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Филе и икра соленой сельди - 3 штуки, красный лук - 2 штуки, морковь - 1 штука,  уксус винный - 1 стакан, вода - 1 стакан, брусника или клюква свежая - 1 стакан, сахар -0,5 стакана, лавровый лист - 2 шт, корень свежего имбиря, корень свежего хрена, горчичные зерна - 1 столовая ложка и соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замачиваем селедь в холодной воде на одни сутки, после сливаем воду, режем филе вдоль длиненькими полосками.

Смешиваем воду сахар и уксус, доводим до кипения, подсаливаем по вкусу и держим на огне около 5 минут.

Натираем на терке корни имбиря и хрена, лук нарезаем полукольцами, морковь - трем на крупной терке.

 С икры снимаем пленку и растираем деревянной лопаткой.  Ягоды моем.

В горшочек или керамическую миску слоями выкладываем селедку , тертые коренья, икру, морковь, бруснику, горчицу, лук и лавровый лист

.


 

Заливаем теплым маринадом и ставим в холодильник на 3 - 4 дня. При подаче посыпаем клюквой или моченой брусникой.

 Из такой селедочки можно приготовить канапешки и различные бутербродики...

Куриные тефтельки в томатно-грибном соусе! Категория дежурных рецептов быстрого приготовления!

Самыми вкусными такие тефтельки получаются из куриного мяса. Готовить их очень быстро и просто, и рецепт можно занести в категорию «дежурных» - всего каких-то полчаса, и вкусный ужин готов.


Что понадобится для приготовления

750 грамм куриного фарша
2-3 столовых ложки манки
Одно яйцо
Соль, перец по вкусу
Немного муки
Растительное масло
1-2 луковицы
400 грамм свежих шампиньонов
Баночка (400мл) томатов в собственном соку
Стакан томатного сока

Читать далее...

10 соусов для стола...

1.
Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

Читать далее...

Рецепты салатов из огурцов

Огурец – это один из самых доступных и вкусных овощей с нашего огорода. Мы предлагаем вам разнообразные рецепты салатов из огурцов.

Безусловно, самый вкусный и полезный вариант — только что сорванный со своей грядки огурчик (причем, почему-то обязательно немытый, наверное, определенный риск обостряет восприятие). Но ведь хочется эту вкуснятину и на зиму сохранить, да и летом разнообразие не помешает. Вот и накопилось за столетия множество самых разнообразных рецептов от простой засолки, до варки варенья!

Огуречные салаты

Каких только не придумано салатов с огурцами — все перечислить невозможно. Да и не стоит, ведь можно даже в самом обычном салатике что-нибудь заменить и уже... новинка. Попробуйте.  

Читать далее...

Несколько рецептов приготовления окрошки

В летнее время мы часто готовим окрошку. Как оказалось рецептов приготовления оукрошки очень много. Давайте разберемся так как же правильно ее готовить? И вот что я нашл

 Безусловно, окрошка является традиционным русским блюдом, история возникновения которого весьма запутана. Первым письменным упоминанием о заливке для окрошки является старинное блюдо – редька с квасом. Со временем рецепт окрошки стал пополняться различными ингредиентами. Сегодня для окрошки используют кислое молоко, кефир, йогурт, минеральную воду и даже пиво. Для лета окрошка – идеальное решение: во-первых, она отлично освежает в жаркий день, во-вторых, ее не надо варить, поэтому в овощах сохраняются витамины.

Читать далее...

Удаляем накипь (из старых записей)

     

В кастрюлях, чайниках, потемневших изнутри, проварите кожуру от яблок и груш - они приобретут утраченный цвет, избавятся от накипи.

      Удалить тонкий слой накипи со стенок эмалированной посуды можно, если кипятить в ней в течение 2 часов воду с добавлением уксуса (5 столовых ложек на 1 л воды). А если добавить в чайник раствор уксусной эссенции (I часть эссенции на 5-6 частей воды) и нагреть до 60-70⁰С, то для удаления накипи потребуется 20-30 минут.

      Положите в кастрюлю очистки от сырого картофеля, залейте водой и кипятите до размягчения накипи, которую потом снимите деревянной палочкой.

      Прокипятите в посуде, которую нужно очистить от накипи, в течение 20 минут, кожуру лимона. А если прокипятить воду с кусочком лимона в кофейнике, его стенки очистятся от коричневого налета.

     Отлично удаляет накипь порошок Аскорбиновой кислоты, из расчета 1 столовая ложка на 1 литр воды. Кислоту растворить в воде и прокипятить в посуде в течение 15-20 минут.

    Налить в чайник «Спрайт» и прокипятить 10-15 минут, чайник станет как новый!

 

Как оригинально поджарить картошку

Данный вариант приготовления жаренной картошечки имеет сразу же два замечательных преимущества - в первую очередь такое блюдо получается удивительно вкусным и оригинальным вариантом всем привычного жаренного картофеля, и блюдо безусловно понравится всем без исключения, ну а кроме этого предлагаемые вариант рецепт является настолько простым и легким, что хозяйка в то время пока оно готовится, вполне может отдохнуть или заняться чем-нибудь другим.

Продукты необходимые для приготовления жаренной картошки в соответствии с предлагаемым рецептом: один килограмм картофеля, одна средняя морковь, одна репчатая луковица, один крупный помидор, соль и перец, а также приправа для жареной картошки (готовая магазинная смесь), оливковое масло, чеснок, любая свежая зелень по вашему выбору.

Читать далее...

Пасхальный обед с изюминкой: рецепт телятины, запеченной с вишней

Пасхальный стол — это не только нарядные куличи и яйца, а еще и долгожданное мясо. Рецепт сочной телятины, нашпигованной вишней, с настроением весны и праздника — в новом выпуске программы "Свежая еда".

rianovosti

Шкала жгучести стручковых перцев

Сельдь под шубой! - оригинальные идеи приготовления!

Салат "Селедка под шубой" известен всем, так как до сей поры остается одним из наиболее популярных у многих хозяек блюд, но тем не менее традиционный его вид и вкус уже наверное надоел, ну и именно поэтому здесь предлагается оригинальный вариант привычного салата, который предлагается подавать в виде рулетика из батона, ну наполнять его следует всем знакомыми и привычными ингредиентами "Сельди под шубой".

Чтобы приготовить такой необычный, красивый и оригинальный вариант салатика вам будут необходимы такие продукты: один батон или багет, филе одной сельди, два плавленных сырка, два куриных яйца, 50 граммов сливочного масла, одна достаточно крупная свекла, 10 штучек маринованных корнишонов, свежая зелень укропа, а также молотый черный перец и соль.

Читать далее...