Салат из капусты с перцем

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 22:43 + в цитатник

Цитата сообщения kasana55

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат из капусты с перцем

"Салат из капусты с перцем"

Этот салат храниться в холодильнике 1-2 месяца. Так что можно его заготовить впрок.

Капуста белокочанная 1 кг
Перец желтый сладкий 200 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Сахар 175 г
Растительное масло 100 мл
Уксус 9% 50 мл
Соль 1 ст.л.

Калорийность 115 ккал

Нашинковать капусту соломкой.

Добавить 2/3 соли
<
Перетереть руками и отставить пока в сторону.

Этим временем нарезать лук полукольцами. Ошпарить кипятком.

Добавить оставшуюся соль, немного уксуса, сахара и масла. Оставить мариноваться минут 10-15.

Теперь нарезаем соломкой морковь и перец сладкий.

Соединяем в миске все подготовленные овощи.

Добавляем остальной сахар, уксус и масло. Хорошо перемешиваем. По сути салат готов к употреблению через минут 30, но лучше дать ему постоять сутки в холодильнике. Для хранения переложить в чистую сухую банку.

Вот как выглядит готовое блюдо

источник

блог Ж@НН@

Метки: рецепт, овощи, пост

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Кулинария - Маринованный лук (быстрый маринад).
Часть 2 - Кулинария - Свежая томатная сальса
...
Часть 8 - Луучшие закуски к пиву. Похрустим7
Часть 9 - Овощные салаты
Часть 10 - Салат из капусты с перцем
Часть 11 - Баклажаны и цукини в томате с чесноком
Часть 12 - Салат с креветками
...
Часть 36 - Супер вкусный диетический салат
Часть 37 - Морковный салат с сыром и чесноком
Часть 38 - Салаты на день рождения-30 рецептов с фото