Кулинария - Выпечка - ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ЧЕРЕШНЕЙ

Воскресенье, 24 Июня 2012 г. 13:33 + в цитатник

Цитата сообщения kasana55

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кулинария - Выпечка - ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ЧЕРЕШНЕЙ

ПИРОГ С РЕВЕНЕМ И ЧЕРЕШНЕЙ

Рецепт этого теста я нашла очень давно в ЖЖ у sonulya. Для фруктовых пирогов лучше и не придумаешь. Особенно нравятся мне с таким тестом пироги с яблоками или с ревенем.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 стакан сахара
- ок. 2 стаканов муки
- 200 г. xoлодного масла
- 200г творога
- 2 яйца
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ч.л. соды, погасить уксусом

Для начинки:
- ок. 500 г черешков ревеня
- чашка черешни без косточек
- 1-2 ст.л. сахара
Все ингредиенты для теста порубить, замесить тесто, разделить на 2 части и убрать в холодильник не менее, чем на 30 минут. Муки может понадобиться больше, но не переусердствуйте - тесто не должно быть крутым.
Для начинки ревень порезать небольшими кусочками, размером примерно с черешню.
Половину теста раскатать, выложить в форму, на него подготовленные ревень и черешню, присыпать сахаром. Раскатать оставшееся тесто и выложить поверх начинки, смазать яичным желтком, выпекать при 180 град 20-25 минут до золотистого цвета.
Очень вкусный пирог. Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды

Метки: пироги сладкие, ревень, ЧЕРЕШНЯ

Рубрики:

Кулинария/выпечка