кулинария - форшмак

Воскресенье, 24 Июня 2012 г. 07:49 + в цитатник

Цитата сообщения kasana55

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

кулинария - форшмак

Konstantina Malta

Гениальный форшмак настоящего мужчины

Потребуется:

600 гр. филе селедки,
2 больших кислых зеленых яблока (400 гр),
небольшая луковица (50 гр),
70 гр. белого хлеба без корки,
70 гр. размягченного сливочного масла,
250 мл. сливок (35%),
сок 1 маленького лимона

Приготовление:

Если селедка солоноватая, ее надо предварительно замочить в молоке. Хлеб замочить в половине сливок. Лук грубо нарезать, обдать кипятком и отжать. Яблоки почистить и натереть на крупной терке, полить соком лимона и хорошо отжать. Селедку, лук, отжатый хлеб и масло пропустить через мясорубку. Добавить натертые яблоки. Потом взбитые сливки. Выложить воздушную селедочную массу в вазочку и охладить. Подать с теплыми гренками из черного хлеба.

Автор – Александр Раппопорт

ИСТОЧНИК

Метки: салаты

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - КУЛИНАРНАЯ МИНУТКА - САЛАТЫ
Часть 2 - Салат с селедочкой «Престиж»
...
Часть 44 - Кулинария - Салат из красной капусты.
Часть 45 - Кулинария - Летние салаты: лучшие рецепты.
Часть 46 - кулинария - форшмак