Желе из красной смородины. |
Красную смородину перебираем, промываем холодной водой. Кипятим в кастрюле стакан питьевой воды, засыпаем туда смородину, кипятим минут 5. | |
Протираем смородину через сито, жмых выбрасываем. | |
В образовавшийся сок всыпаем сахар и варим на среднем огне 30 минут с момента закипания. Крышкой не накрывать, пусть сок хорошо кипит и выпаривается лишняя жидкость. | |
Горячее желе заливаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и укутываем одеялом до полного остывания. |
Из 1 кг ягод выходит 1 литр желе. Уже на следующий день после приготовления смородиновое желе превращается в настоящее желе, густое, как будто с желатином. А цвет какой яркий! А аромат!
Это самый простой способ приготовления смородинового желе. Если у вас имеется соковыжималка, можете сначала выжать сок из смородины, затем добавить в него сахар и сварить - порядок действий не принципиален.
Рубрики: | консервирование |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |