Состав рецепта блюда

Пирожки бомбочки – лучше чем чебуреки

Ой! Такая вкуснятина – обязательно надо сделать. Пробуйте и вы

 
Для себя я называю эти лепешки не иначе как ленивые пельмени, поскольку очень похоже по вкусу, но готовятся на порядок быстрее. Попробуйте! Вам понравится!

В самом начале я хотела бы отметить, что этот рецепт очень гибкий, не требующий точного соблюдения указанных ниже пропорций, поэтому вполне можете подстроить его под ваш вкус, настроение и наличие продуктов в холодильнике. Можете замешивать любое пресное тесто на ваш выбор, например, то, которое обычно используете для приготовления пельменей, а так же приготовить любой мясной фарш – с курицей, свининой, смешанный или даже рыбный. В общем, представьте, что готовите пельмени, но в макси упаковке)))

Ингредиенты:

На 3 лепешки вам понадобится:

Для теста:
2 стакана муки (330 г)
1 стакан воды (250 г) (воды можно взять немного меньше)

Для мясного фарша:
300 г говядины (желательно умеренно жирной, не постной, чтобы лепешки получились сочными)
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка соевого соуса
Щедрый пучок зеленого лука
Половинка средней луковицы
Немного воды либо бульона (я добавила 20 г)
Соль, перец

Бесподобное тесто на картофельном отваре без яиц, молока, но со сливочным маслом…

350 мл теплого картофельного отвара
1-2 ст.л.сахара
1 ч.л. соли (или по вкусу )
30 гр свежих дрожжей
Сливочное масло (растопить небольшой кусочек)
Мука – замесить мягкое тесто в один прием и поставить для подъема.
Поднялось моментально, т.к. дрожжи были свежайшие.
Начинка: картофель + жареный лук, немного зелени.

http://raleksa.monetarystar.net/

Рецепт приготовления теста для беляшей:

250 мл  молока, 1 ст.л. сахара, 6 ст.л. растительного масла, 500 г муки, 1 ст.л. сухих дрожжей, 1 яйцо, щепотка соли. Подогрейте молоко,всыпьте сухие дрожжи, дайте постоять 15 минут в тепле. Добавьте яйцо, соль, сахар и муку. Вымешивайте  тесто, добавьте растительное масло. Тесто должно быть не липким и мягким. Дайте постоять в тепле минут 40. После этого обомните тесто и лепите беляши.

Рецепт сочной начинки для беляшей

3 луковицы, 300 г фарша, соль, перец, зелень по вкусу

В готовый фарш кладем половину сырого мелко нарезанного лука, вторую половину обжариваем до золотистости, соль, перец по вкусу и вливаем ледяную воду. Фарш должен получиться слегка жидким, тогда беляши будут сочными.

Жарьте беляши в раскаленном масле на медленном огне до румяности.

Приятного аппетита!

http://l-cocktail.ru/

Вкусные, ароматные оладьи имеют необычный вкус, который, наверняка оценят даже самые великие гурманы.

Для приготовления луковых оладий вам понадобятся

• 0,5 л кефира,
• 1-2 яйца,
• мука – 4-6 ст.л.,
• соль,
• 0,5 ч.л. соды,
• лук

Рецепт приготовления луковых оладий

Измельченный лук соедините с кефиром, солью, содой (погасить уксусом), яйцами, мукой. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Жарьте луковые оладьи на подсолнечном масле.

Приятного аппетита!

http://eatbest.ru/

Хичины это вкуснейшее кавказское блюдо, которое очень распространено в Кабардино-Балкарии. Блюдо балкарское, но многие ошибочно полагают, что блюдо болгарское, т. к. название созвучны. Уверена, все кто отдыхал в Кабардино-Балкарии, особенно в Приэльбрусье, пробовали хичины.
Хичины бывают также карачаевские, но они готовятся немного по-другому. Данный рецепт посвящен именно балкарским хичинам.

Ингредиенты:
Вода
Соль
Сыр (белый домашний) — 500 г
Картофель — 1 кг
Мука пшеничная (обычная белая)

• Картофель — 6 шт
• Сыр — 100 г
• Зелень (Укроп, петрушка) — 30 г
• Яйцо — 2 шт
• Кефир — 1 стак.
• Мука пшеничная
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)

Собрались варить картофель для салата — положите на 3-4 картошки побольше. Вы сделаете салат и… душистые картофельные подушечки — необычные и очень вкусные.

Ингредиенты:

• 500 гр картофеля, отварить и натереть на мелкой терке
• 50 гр сыра, натереть
• 50 гр масла сливочного, натереть
• 2 яйца
• 1 ст. ложка кунжута
• Чесночная соль, карри, перец
• 350 гр муки + 2/3  ч.ложки соды,перемешать с мукой
• Растительное масло для жарки

как делать настоящие хычины, рецепт теста посмотрите в рубрике http://www.liveinternet.ru/users/4944024/rubric/3575534/

тесто дрожжевое "на глаз делаю": мука, вода, дрожжи, соль и сахара чуть чуть для хорошего брожения дрожжей(главное не добавлять в это тесто никаких яиц и жиров и обязательно дрожжи хорошие и свежие, не сухие). Сначало делаю жидкую болтушку(опару), она консистенции как жидкая сметана, а потом добавляю оставшуюся муку, замешиваю тесто, при замесе муку не подмешиваем , а что б не липло к рукам на стол и на руки растит.масло, что б тесто было очень мягкое. Оставляю подходить на час , два как время есть. В начинку для беляшей перекрученная свинина, лука репч. не жалею( перекручиваем на мясорубке), соль, перец по вкусу и молока немного, что б начинка не была сухой. Слепила беляши и дала им полежать(тесто подходит), и жарю на растит.масле. Жарить на маленьком огне, минут 15. Готовые беляши обязательно складываем в большую кастрюлю, закрываем крышкой, они там минут 5 полежат и будут очень мягкие.

Тесто:
½ стакана кефира (я все мерила 200-грамовым стаканом)
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
2 - 2 ¼ стакана муки

Картофельная начинка:
2 средние картофелины
1 средняя луковица
соль
перец, специи (по желанию)

О том, что в Италии называют «моцарелла в повозке».

РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ СЭНДВИЧЕЙ

Тесто
550 гр. муки (просеянной)
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец