Хачапури «По-грузински»

Среда, 28 Ноября 2012 г. 11:55 + в цитатник

Рецепт Хачапури «По-грузински» с фото Состав рецепта блюда

Муку пшеничную – 2 стакана

Сливочное масло (или маргарин) – 100 гр.

Сметану – 6 ст. ложек

Сахарный песок – 2 ст. ложки

Соль, соду – по ¼ ч. л.

В начинку:

Картофель отварной(очищенный) – 300 гр.

брынзу – 100 гр.

яйцо – 1 шт.

Для смазывания: 1 яйцо

Автор фото: breik

Состав рецепта блюда

Муку пшеничную – 2 стакана

Сливочное масло (или маргарин) – 100 гр.

Сметану – 6 ст. ложек

Сахарный песок – 2 ст. ложки

Соль, соду – по ¼ ч. л.

В начинку:

Картофель отварной(очищенный) – 300 гр.

брынзу – 100 гр.

яйцо – 1 шт.

Для смазывания: 1 яйцо

Фотографии пошагового приготовления рецепта

В детстве я с мамой часто ездила к нашей дальней родне в Грузию и с тех пор, самая вкусная еда для меня – это свежевыпеченные лепешки с сыром, а по-грузински хачапури, отлично гармонирующие со сладким черным чаем. Поделюсь и с вами этим кулинарным рецептом. Обязательно попробуйте приготовить – вам понравится.

Способ приготовления блюда: как приготовить Хачапури «По-грузински».

Смешиваем сметану, соль и сахар. Когда сахар растворится, добавляем размягченное масло (или маргарин). Затем соединяем с мукой, которую предварительно перемешали с содой и вымешиваем тесто.
Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем натертую брынзу, соль (если брынза малосоленая) и вбиваем сырое яйцо.
Тесто делим на части и раскатываем лепешки (10–12 см диаметр). В центр кладем начинку и немного приминаем (можно добавлять по маленькому кусочку сливочного масла). Заворачиваем края и защипываем конвертиком. Хачапури обмазываем взбитым яйцом и выкладываем на промасленный противень. Иногда я еще стелю на противень кулинарную бумагу. Ставим в духовку прогретую до 220-230 С* и выпекаем минут пятнадцать.

Автор рецепта: Дарья aka Gerda

http://eda-recepty.com/kulinarnaja-kniga

Рубрики:

***КУЛИНАРИЯ***/выпечка-пирожки,чебурек, хычин,пирог,оладьи,пицца,