Абхазская аджика

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 01:44 + в цитатник

Нажмите, для просмотра большой картинки

Перец красный стручковый: 500 грамм,

чеснок: 6

семена кинзы: 15 грамм,

укропа: 10 грамм,

базилика: 10 грамм,

зелень чабера: 10 грамм,

соль и орехи: по вкусу,

винный уксус: 1 ч.л.

Способ приготовления блюда: как приготовить Абхазская аджика.

необходимо надеть тоненькие медицинские перчатки. Теперь приступаем к приготовлению аджики. Берём острый перец, промываем его и вычищаем семена. Теперь пропускаем перец через мясорубку дважды. Можно также для этих целей использовать блендер. После этого добавляем в массу 1 чайную ложку уксуса винного. Теперь очищаем чеснок и давим его, добавляем в перцовую массу. Теперь берём все сухие специи и накаливаем их на сковороде, после этого измельчаем в блендере с помощью специальной насадки. Их также помещаем в нашу массу вместе с солью. Для придания аджике большей вязкости добавляем в смесь мелко молотые орехи (например грецкие). После этого раскладываем нашу аджику по предварительно простерилизованным бланкам и закрываем крышками.

подборка ДЕЛАЙ СМЕЛО