Сырная паста, запеченная в духовке

Читать далее...

Заварные лаваши.

Приближаются праздники, а на праздничный стол Вам может понадобиться  лаваш. Очень хорошие заварные лаваши получаются по этому рецепту. Попробуйте - этот рецепт должен Вам обязательно понравиться.

Читать далее...

Сырники "Воздушные"

Язык под чесночным соусом

Язык под чесночным соусом Ингредиенты: - 2 говяжьих языка - 1 морковь - 1 сладкий перец - 1 головка репчатого лука - 2 лавровых листа - смесь пяти перцев горошком - соль - 4 зубчика чеснока - 50 мл оливкового масла - молотый перец чили.

Franzuzhenka

Заливной яблочный пирог "Яблонька"

Предлагаю Вам нереально вкусный и нежный пирог. Тесто в нем на творожной основе, а начинка просто тает во рту благодаря заливке, в которую входит крахмал. Еще мне понравилась сама его подача! Очень-очень вкусно, всем соратникам и любителям яблок в выпечки советую приготовить.

Далее

Торт из кабачков с начинкой.

Очень красивый, вкусный и сочный получается этот кабачковый торт. Отличная начинка. Понравится всем без исключения. Готовится очень быстро. Знакомьтесь с рецептом. Такой тортик будет отличным вариантом к ужину.

Читать далее...

Шампиньоны по- корейски- будет вкусно!

http://amari02.ru/post288752891/

Любите грибы? Тогда приготовьте это блюдо, оно Вам обязательно понравится. Шампиньоны по- корейски отличная закуска, которая может присутствовать на любом праздничном столе. Готовится очень быстро и просто.

Читать далее...

Закусочный сырно-томатный торт

Аджика абхазская с грецким орехом


Аджика – это очень вкусное абхазское блюдо, которое у нас готовится в основном как заготовка на зиму. Аджику можно использовать как отдельное блюдо, закуску, дополнение к мясу или как заправку для первых блюд (я иногда добавляю ее в борщ, получается очень вкусно). Эта заготовка на зиму не только очень вкусная, но имеет также ряд полезных свойств – улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ. А также помогает усилить иммунитет и бороться с простудами. Аджика зимой защитит вас от простуды лучше любого малинового варенья благодаря большому количеству чеснока. Правда, перед свиданием это блюдо есть не нужно, даже если вы будете гулять на улице в мороз.

Хотя считается, что настоящая аджика должна состоять исключительно из красного острого перца, соли и чеснока, разновидностей ее очень много, и они не уступают классическому варианту своими вкусовыми качествами. В аджику иногда добавляют помидоры, зеленый сладкий перец, различные специи. К сожалению, в домашних условиях приготовить настоящую абхазскую аджику с учетом всех традиций практически невозможно, так как потребуется очень много времени. Аджика по моему рецепту достаточно проста в приготовлении, а вкус ее понравится даже гурманам.

Чтобы приготовить аджику абхазскую с орехами, вам понадобится:

хорошая и свежая кинза – 300 г
свежий укроп – 1 средних размеров пучок
свежая петрушка – 1 средних размеров пучок
листики свежей мяты – 1 горсть
тархун свежий – 100 г
грецкие орехи почищенные – 2,5 ст.
острый жгучий перец зелёный – 1 шт.
соль крупная
чеснок – 1 крупная головка
тара — лучше стеклянная, с закручивающейся крышкой. Стерилизованная.

Как приготовить аджику абхазскую с орехами:

1. Всё готовится довольно быстро:
зелень промываем, встряхиваем от лишней влаги и рубим ножом.
Перец очищаем от семян, чеснок тоже чистим.
2. Всё перекручиваем (вместе с орехами) с помощью мясорубки.
3. Хорошо вымешиваем, приправляем солью (и молотым перцем)
4. И ещё раз тщательно перемешиваем.
5. Раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закручиваем крышки.
6. Хранить аджику только в холодильнике.

Аджика зелёная великолепно сочетается с овощами (особенно с помидорами и огурцами), с сырами, неплохо подходит к жареной рыбе или птице/ мясу. В общем, это отличная многофункциональная заправка. Настоятельно советую попробовать.

Приятного аппетита!
http://www.1001eda.com

Хе из баклажанов


http://za100le.ru/snacks/he-kadi.html

Жареные баклажаны (кади-ча)





http://za100le.ru/salad/zharenye-baklazhany-kadi-cha.html

Готовим на даче. Пирожки с яблоками и творожным тестом.



На нашей даче нет духовки, а испечь пирожки хочется часто, особенно когда приезжают дети. Этот рецепт пирожков хорош своей простотой, быстротой и вкуснотой, а еще тем, что мы их жарим, а не печем. Пирожки с яблоками и называются «До свидания, лето!!!»



Для теста:
Творог — 400 грамм
Яйцо — 2 штуки
Сахар — 1,5 столовые ложки
Мука — 1 стакан
Соль — 0,5 чайные ложки
Разрыхлитель — 0,5 чайные ложки

Для начинки:
Яблоки — 4 штуки
Масло сливочное — 1- 2 столовые ложки
Сахар — 1,5 столовые ложки

Замешиваем творожное тесто: выкладываем творог в миску, кладем яйца, перемешиваем, затем добавляем муку с разрыхлителем, сахар и соль.
Яблоки для начинки очищаем, нарезаем их кубиками, обжариваем на. сливочного масла, добавляем сахар, перемешиваем.



Тесто разрезаем на «колбаски», режем их кусочками, из кусочков руками формируем лепешки.
На каждую лепешку теста выкладываем яблоки и лепим пирожки. Заготовленные пирожки я кладу на доску, смазанную растительным маслом, потому что , если положить пирожки в муку, она потом , в масле для жарки начнет пригорать и коптить, что очень нежелательно.



Разогреваем растительное масло в толстостенной кастрюле или сотейнике и обжариваем пирожки с двух сторон, затем вытаскиваем и кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, потом на блюдо и подаем на стол.



Представляете, как замечательно выглядят эти пирожки на столе в романтической беседке рядом с самоваром?

Рулет с яблоками "Bolo de Rolo"

Рулет Боло-де-Роло является типичным бразильским деликатесом из Пернамбуку, штат у северо-восточного побережья Бразилии.

Он приготовлен из очень тонких слоев маслянистого теста смазанного тонким слоем пасты гуавы.Увидев этот рецепт и решила — я обязательно должна его приготовить! Ничего, что нет гуавы, я могу приготовить с начинкой из яблок, добавив немного клюквы для цвета. Результат оправдал все мои ожидания! Вкусное, очень нежное и мягкое тесто отлично пропиталось яблочным пюре, рулет просто тает во рту!

Баклажановые драники

Вкусные драники из баклажанов отлично подойдут для завтрака или лёгкого перекуса.Также из них можно приготовить отличную закуску в виде башенок или баклажановый тортик.

Ингредиенты
баклажаны
4-5 шт.
яйца куриные
2 шт.
мука пшеничная
4-5 ст. ложки
масло растительное
для жарки
соль
по вкусу
перец черный молотый

Расчитанно на 6 порций

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать кружочками, посолить и дать постоять минут 20. Слить выделившийся сок и измельчить баклажаны в комбайне. Добавить яйца, муку, соль и перец по вкусу. Перемешать.





Разогреть в сковороде растительное масло и выкладывать массу столовой ложкой.






Обжарить драники с двух сторон.





Приятного аппетита!
http://cookorama.net

Торт закусочный из баклажановых драников


Ингредиенты
драники баклажановые
18 шт.
помидоры
5 шт.
перец болгарский
2 шт.
сыр твердый
250 г
чеснок (зубки)
3 шт.
петрушка
для украшения
майонез
по вкусу
Расчитанно на 6 порций
Очень вкусный закусочный торт из баклажановых драников, который можно приготовить даже для праздничного стола.



Рецепт драников выложен предыдущим рецептом

cookorama.net/ru/blog/zakuski-ovoschnye/baklazhanovye-draniki.html.

Конечно в этом торте можно использовать не 18, а больше драников.Всё зависит от размера, который вы решите сделать.Я просто покажу пример на том тортике, который готовила я.

Приготовление:

Для начинки нарезать кубиками перец и помидоры.Добавить натёртый твёрдый сыр 200 г, выдавить чеснок.Посолить и поперчить по вкусу.


Добавить немного майонеза и перемешать.



Драники выкладывать на тарелку внахлёст друг на друга, затем выложить начинку, повторить ещё раз слой драников, снова начинку и покрыть слоем драников.



Смазать верх майонезом и посыпать оставшимся сыром.

Украсить торт по желанию!



Торту дать настояться и пропитаться, затем нарезать на порции.

Приятного аппетита!

Тыквенный манник


Этот манник особенно понравится любителям восточных сладостей. В рецепте отсутствует масло, мука, яйца и… если вы даже не любите тыкву, то здесь даже не поймёте, что она присутствует.
Пеку манник по этому рецепту больше 3-х лет как только начинается сезон тыквы. В этом сезоне уже пекла 2 раза.Честно говоря я могла его переснять уже 150 раз, но мне так нравятся эти старые фото, хотя они сделаны уже давно, что делать новые совсем не хочется.Боюсь саму себя мне превзойти не удастся
Ингредиенты
тыква
2 стакана
кефир
250 мл
сахар
1.5 стакан
крупа манная
1.5 стакан
разрыхлитель
1.5 ч. ложка
лимон
1 шт.
вода
0.5 стаканов
кокосовая стружка
40 г
масло растительное

Расчитанно на 8 порций
Тыкву натираем на мелкой тёрке.





Духовку включаем на 180 градусов, чтобы она нагрелась. Соединяем все продукты для манника – тыкву, сахар (0,5 стакана), манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем (делать надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть, иначе пирог будет слишком плотным).





Выкладываем тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправляем в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.






Пока выпекается манник, готовим сироп. Смешиваем воду, сахар (1 стакан) и лимонный сок, доводим до кипения и варим 3 минуты, выключаем и даём остыть. Когда будет готов наш пирог, горячий заливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.





Не стоит бояться что манник плавает в сиропе — за полчаса он всё в себя впитает и мы получим вкусную и нежную сладость.

Приятного чаепития!!!

Венгерская ватрушка

Потрясающе вкусная, нежная, очень сладкая ватрушка! Честно сказать у меня язык не поворачивается её так назвать, потому как она мне на торт похожа!Наверное венгры очень избалованы выпечкой раз такое чудо называют ватрушкой. За рецепт благодарю Людочку Новосёлову, буду готовить эту прелесть ещё не один раз!

Рубрики:

Кулинарные рецепты