В рецепте я использовала сыр Брест-Литовск (классический). Он с нежным сливочным вкусом и ароматом. Подошёл просто идеально: и тянется отлично и состав натуральный.

Ингредиенты:

• Сыр – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 6 ст. л.
• Вода – 1 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
• Перец – 1 щепотка
• Паприка – 1 ч. л.
• Масло (для жарки) – 200 мл

Для соуса:

• Сметана – 3 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Петрушка – 3 веточки
• Паприка – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала лучше приготовить соус, так как сама закуска готовится очень быстро. В чашу измельчителя добавьте сметану, чеснок, паприку и петрушку. Измельчите на максимальной скорости. Готовый соус уберите пока в холодильник.
2. Приготовьте кляр. В миску разбейте одно яйцо, добавьте воду, щепотку соли, щепотку перца, 1 ч. л. паприки и 6 ст. л. муки. Все хорошенько перемешайте. Уберите пока в сторону.
3. Возьмите хороший качественный сыр. Достаточно будет одной упаковки в 200 грамм. В этом рецепте сыр Брест-Литовск классический. Он отлично подходит, так как имеет нужную текстуру: пластичный и в меру твёрдый, при нагревании хорошо плавится. Нарежьте его на 7-8 полос. Замечательно использовать именно в такой упаковке. Потому что полосы должны быть одинаковые по ширине и толщине. Так наша закуска получится не только красивой но и вкусной. Обмакните в кляр и обжаривайте в раскаленном масле.