Удивительный сырный кофе! |
Этот удивительный сырный кофе, по словам автора рецепта, можно отведать во львовских кофейнях, по праву славящихся своим гостеприимством и широким ассортиментом кондитерских изделий. Сливочный, насыщенный, утончённый, он покорит вас своим ароматом и окутает шлейфом загадочности. Не лишайте себя радости волшебства, подарите минуты блаженства, приготовив этот элегантный кофейный напиток!
|
Ржаная закваска для кваса и хлеба |
|
Пришло время ферментировать чаи |
Вообще то я не собиралась снова этим заниматься из-за нехватки времени...Но мало ли что я сама себе придумала;)))....
Сначала меня друзья спросили:
- Оля, а ты будешь снова чай делать?Научи нас:)....
А потом написала читательница с просьбой продать ей мой чай...
И я поняла что это знаки:)...
Что надо выделить время на ферментирование трав :)..
Сегодня нарву листья малины,оставлю вянуть до завтрашнего утра...
Ссылка по теме - ферментированные чаи.
А тут вкратце как листья малины ферментировать.
|
Как сделать оздоровительные соки. |
Морковь + Имбирь + Яблоко – Поддерживает и укрепляет вашу иммунную систему.
Яблоко + Огурец + Сельдерей – Предотвращает рак, уменьшает уровень холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли .
Помидор + Морковь + Яблоко – Улучшает цвет кожи и устраняет запах изо рта.
Горький перец + Яблоко + Молоко – предотвращает появление запаха изо рта и снижает температуру.
Апельсин + Имбирь + огурец – Улучшает цвет и влажность кожи и снижает температуру.
Ананас + Яблоко + Арбуз – Выводит лишние соли, питает мочевой пузырь и почки.
Яблоко + Огурец + Киви – Улучшает цвет и влажность кожи.
Груша и банан – регулирует уровень сахара в крови.
Морковь + Яблоко + Груша + Манго – Повышает внутреннее тепло тела, сопротивление токсинам, снижает кровяное давление и борется с общим окислением организма.
Виноград + Арбуз + Молоко – Витамин С + Витамин B2 которые увеличивают клеточную активность и повышают иммунитет организма.
Папайя + Ананас + Молоко – Витамины C, E, Железо. Улучшает цвет кожи и обмен веществ.
Банан + Ананас + Молоко – Богатый витаминами с питательными веществами, предотвращает запоры
|
Готовим смузи |
1. Ягоды + апельсин + йогурт
2. Груша + шпинат
3. Молоко + клубника + ростки пшеницы
4. Клубника + банан
5. Морковь + абрикос
6 Апельсин + брокколи + шпинат + яблоко
|
Чай :) |
Один из моих любимых на сегодняшний день..
Лишайник, хвоя и ветки сосны, тимьян(который чабрец:),розмарин, лаванда, боярышник, шиповник.И мёд.
Наверно он такой вкусный.потому что не куплен, а собран мной в цветнике,в лесу и на морских склонах:)
А еще люблю заваривать просто тимьян, и добавлять мед...Очень вкусный чай получается,настоящее десертное наслаждение:)
|
Кофе - варианты приготовления. |
|
Имбирный лимонад |
Когда лето, жара и пить очень хочется можно, конечно воспользоваться огромным ассортиментом прохладительных напитков в изобилии представленных на полках магазинов. А можно самим постараться и сделать что-то вкусное и очень-очень полезное. Вот, например
Имбирный лимонад
Нам понадобится:
- два крупных лимона
- кусочек корня имбиря (около 10-15 см)
- стакан сахара или еще лучше взять мед по вкусу
- два литра охлажденной питьевой воды.
Лимоны тщательно моем, имбирь чистим. Нарезаем лимоны и имбирь на крупные куски и измельчаем в блендере. Выкладываем все в кувшин, заливаем водой и настаиваем около часа. Процеживаем, добавляем сахар или мед и охлаждаем в холодильнике.
И это это именно то, что нужно!
|
Домашний лимонад! Топ 10 рецептов! |
|
Три рецепта хорошо начать день |
1. Смузи с овсянкой и бананом
Нам нужно:
1 ст.л. овсянки
2 ст. л. воды
1 стакан молока
1 банан
Приготовление:
|
Польза от натуральных соков |
Грейпфрутовый сок — не только источник витамина С, но и средство для нормализации обмена веществ и кровяного давления. Также сжигает лишние жиры.
Грушевый сок незаменим в разгрузочный день — он препятствует ожирению.
Морковный сок содержит каротиноиды, которые превращаются в нашем организме в витамин А. От этого важнейшего витамина зависят и острота зрения, и красота кожи, и состояние слизистых оболочек органов дыхательного и пищеварительного трактов. В морковном соке много калия и фолиевой кислоты, особенно необходимой беременным.
Облепиховый сок богат витаминами (А, В1, В2, В3, С, Е), микроэлементами (бор, железо, марганец), органическими кислотами и некоторыми видами растительных антибиотиков, которые убивают болезнетворные бактерии.
Плоды облепихи содержат вещества, способные выводить радиоактивные элементы и соли тяжелых металлов. Они обладают противоспазматическим и противоопухолевым действием и оказывают мощное влияние на центральную нервную систему.
Персиковый сок рекомендуют сердечникам. Он содержит соли калия которые питают сердечную мышцу.
Томатный сок содержит мало калорий. Приготовленный дома, богат витамином С. Лучше других обостряет память, особенно, если чередовать его с виноградным. Но тем, кто ограничивает себя в соли, нужно быть аккуратнее с ним — в томатном соке много натрия.
Фейхоа. Сок из этих плодов особенно полезен людям с заболеваниями щитовидной железы. По содержанию водорастворимых соединений йода ему практически нет равных. И сок, и сами плоды фейхоа полезно также включать в рацион больных пиелонефритом и гастритом.
Черносмородиновый сок повышает устойчивость организма к инфекциям и так же, как и цитрусовые, сжигает жиры.
Шиповниковый сок стимулирует обмен веществ, повышает устойчивость к инфекции, возбуждает аппетит, повышает трудоспособность. Полезен при болях в желудке, расстройствах пищеварения и как моче- и желчегонное средство.
Яблочный сок богат железом. В нем много калия и бора – элемента, укрепляющего кости.
Ананасовый сок кроме известного эффекта сжигания жиров имеет еще и «побочный эффект»: его называют напитком любви, потому что он обостряет чувства.
Виноградный сок назначают при анемии, туберкулезе, при общем истощении и упадке сил. Очень полезен детям.
|
Кофейное наслаждение! часть 1 |
Кофе – один из самых древних напитков. Он пользовался и до сих пор пользуется огромной популярностью, ему отдают свое предпочтение миллионы людей разных возрастов и национальностей.
Для многих из нас день начинается с чашечки ароматного кофе.
Кто-то предпочитает варить его по своему, особенному рецепту, кто-то довольствуется растворимым...
Крепкий черный эспрессо или нежный латте - обязательный атрибут душевной беседы, романтической встречи, переговоров или бурных политических и творческих дискуссий.
Но нужно уметь правильно кофе приготовить, чтобы узнать подлинный вкус этого замечательного напитка. Предлагаю несколько интересных и вкусных рецептов кофе и кофейных напитков
Растворимый и заварной кофе
Кофе "Гляссе" или кофе с мороженым
Ингредиенты: 4 стакана воды, 5 столовых ложек молотого кофе, 1,5 стакана сахара, 5 желтков, 100 грамм сливочного пломбира, ванилин.
Кофе залить кипятком, довести 2 раза до кипения, но не кипятить, настоять под крышкой 20 минут, снова довести до кипения, процедить и смешать со взбитыми желтками с сахаром. Добавить по вкусу ванилин, непрерывно вымешивать до тех пор, пока не будет смываться налет, разлить в бокалы до половины их высоты, остудить, опустить в каждый бокал пломбир и подать.
Кофе "Эспрессо-итальяно"
Ингредиенты на 2 порции: кофе тонкого помола - 1 столовая ложка, вода - 2 чашки (всего не более 120 мл), сахар - 2 кусочка (по желанию).
Готовится в электрической кофеварке-эспрессо. Налить воду в резервуар кофеварки, насыпать кофе в кофейный фильтр и варить не более 4-х минут. Рекомендуется подавать в маленьких чашечках. Можно добавить сахар по вкусу.
Кофе "Капучино"
Ингредиенты на 2 порции: кофе тонкого помола - 1 столовая ложка, вода - 2,5 чашки, холодное молоко 2% жирности - 0,5 чашки, тертый шоколад - щепотка, сахар - 2 кусочка (по желанию).
Готовится в электрической кофеварке-эспрессо. Вначале сварить кофе "Эспрессо". Когда он будет готов, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбить паром молоко в пену в течение минуты. Налить кофе в чашки, добавить сахар по вкусу, сверху положить пену, посыпанную тертым шоколадом.
|
Напиток здоровья для укрепления иммунитета к весне |
|
Как легко и быстро приготовить квас дома |
|
Способы украшения кофейной чашки: описание, картинки, видео |
Всем постоянным читателям уже давно известно, что я - заядлый кофеман. Помнится, я уже выкладывал и способы приготовления кофе, и даже подборку рецептов коктейлей на основе кофе. И, раз уж с содержимым пока что покончено, можно перейти к оформлению и не просто в словах, а в картинках, и, что немаловажно, в видео.
Очень часто некоторые вещи оказываются проще, чем выглядят издалека.
|
Рецепты от Inessa_Rjabinina |
ВАРЕНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ «КУРИНАЯ МОЗАИКА» |
|
Теги: холодные закуски |
Комментарии(0)Комментировать |
"АНГЛИЙСКАЯ" ГОВЯДИНА |
|
Теги: вторые мясные блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Финский супчик. Очень быстрый и самый дешевый |
|
Теги: первые блюда |
Комментарии(1)Комментировать |
Мясо в ананасе |
|
Теги: вторые мясные блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Хек запеченный |
|
Теги: вторые рыбные блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Апельсиновый десерт "Искушение" |
|
Теги: десерт |
Комментарии(1)Комментировать |
Конфеты |
|
Теги: десерт |
Комментарии(1)Комментировать |
Ликер "Бейлиз" |
|
Теги: алкоголь |
Комментарии(0)Комментировать |
Французский пирог творожный от Татьяна Андреевна |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(1)Комментировать |
Вишневый штрудель от OLYA-V |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(1)Комментировать |
Утка в апельсинах |
|
Теги: вторые блюда птица |
Комментарии(0)Комментировать |
Волованы с копченой курицей и сыром от alisa-vrn |
|
Теги: ххолодные блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Шоколадный торт с малиной от vsemvkusno |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(1)Комментировать |
Желе мятное |
|
Теги: десерт |
Комментарии(0)Комментировать |
Клубника фламбе |
|
Теги: десерт |
Комментарии(0)Комментировать |
Коктейль "Виски мята" |
|
Теги: алкоголь |
Комментарии(0)Комментировать |
Заливная рыба |
|
Теги: холодные закуски |
Комментарии(0)Комментировать |
|
Рецепты от Inessa_Rjabinina |
Сколько варить лангусты,креветки,крабы,омары.(скопировано) |
|
Лангусты
Готовятся целиком, при этом их необходимо класть в закипевшую воду, а затем доводят опять до кипения. В процессе варки добавляется соль и необходимые специи. О готовности лангустов говорит красный цвет их передней части туловища в панцире. Хорошей альтернативой варки лангустов в воде является их приготовление в вине, смешанным с водой в равных пропорциях. Срок приготовления лангустов при этом не меняется.
Отвариваются в течение времени от 15 до 20 минут.
Омары
Омаров кладут в закипевшую воду, после чего доводят до кипения, а затем огонь уменьшают. В таком состоянии омаров варят в течение времени от 10 до 15 минут, обязательно накрыв их крышкой. О готовности омаров говорит их насыщенный красный цвет.
Креветки
Покупаемые в магазинах креветки ранее уже проходили тепловую обработку, а попросту говоря, уже были сварены, после чего их заморозили. У таких креветок отличительной чертой является розовый цвет, и варить их нужно не более 5 минут.
Креветки, которые раньше не подвергались тепловой обработке, отличаются красным цветом. Для приготовления таких креветок, в частности королевских креветок, нужно варить их в течение 10 минут.
Креветки отличаются содержанием в своем мясе протеина и кальция, но при этом относятся к малокалорийным продуктам. В то же время, мясо креветок содержит большое количество холестерина. Продаваемые сейчас в магазинах креветки обычно являются варено-мороженными, в связи с чем долгая тепловая обработка для них противопоказана. Если креветки переварить, то они утрачивают свою сочность и вкус и приобретают неприятно резиновые вкусовые свойства. Если использовать для приготовления креветок микроволновую печь с добавлением малого количества воды, то тогда мясо креветок получается приготовленным в собственном соку.
Крабы
Для приготовления крабов нужно варить их в течение от 10 до 20 минут.
Важным условием при приготовлении крабов является необходимость варить живых крабов до полной готовности, в противном случае существует большая вероятность отравиться. О том, что крабы сварены, говорит их насыщенный красный цвет. Но при варке следует соблюдать осторожность: если крабы будут переварены, то они станут на вкус «резиновыми» и потеряют всю свою привлекательность. После вынимания крабов из воды их нужно укладывать спинкой вниз во избежание вытекания сока. В таком положении их держать до остывания.
Теги: полезные советы |
Комментарии(0) [+ в друзья] |
Индейка под картофельно-сырной шубой |
|
Теги: вторые блюда птица |
Комментарии(0)Комментировать |
Отмеряем чайной ложкой |
|
Теги: полезеные советы |
Комментарии(0)Комментировать |
Отмеряем стаканом |
|
Теги: полезные советы |
Комментарии(0)Комментировать |
Отмеряем столовой ложкой |
|
Теги: полезные советы |
Комментарии(0)Комментировать |
Как готовить овощи... |
|
Теги: полезные советы |
Комментарии(0)Комментировать |
Коктейль на основе "Колы" |
|
Теги: алкоголь |
Комментарии(0)Комментировать |
Как быстро и вкусно приготовить говядину? |
|
Теги: вторые мясные блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Торт «Чародейка» |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(0)Комментировать |
Коктейль на основе "джина" |
|
Теги: алкоголь |
Комментарии(0)Комментировать |
Как приготовить сахарную мастику для украшения торта? |
|
Теги: украшательство |
Комментарии(0)Комментировать |
Мороженое с маскарпоне |
|
Теги: десерт |
Комментарии(0)Комментировать |
Шашлык на сковородке |
|
Шашлык на сковородке
1 кг мяса свинины или телятины (лучше всего филейные части или другие мягкие, но без плевок)
2 луковицы
1 стакан сухого белого вина
соль
черный свежемолотый перец
другие специи по желанию
Мясо порезать кубиками, примерно 4 х 4 см. или чуть меньше. Лук порезать кольцами, залить кипятком на 1 - 2 минуты, затем воду слить.
Лук и мясо сложить в кастрюлю, посолить и поперчить, при желании добавить другие специи, залить вином, перемешать, накрыть и оставить мариноваться минимум на 3 часа. Нанизать на бамбуковые шампура по 3 - 4 кусочка мяса, чередуя с луком.Обжарить на среднем огне, в небольшом количестве растительного масла с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и обжарить с другой стороны. Крышку снять и можно еще минутку подержать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Но не долго, чтобы мясо не пересушить! Сразу подавать на стол!
Теги: вторые мясные блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Пирог-сметанник с ягодами |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(0)Комментировать |
Как приготовить сдобную булочку «9 копеек» |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(0)Комментировать |
Тесто для пиццы по-итальянски |
|
|
Рецепты от Inessa_Rjabinina |
Салат "Пина-Колада" |
|
Теги: холодные закуски |
Комментарии(0)Комментировать |
Пирожные "Опера" (Opera Slices) |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(1)Комментировать |
Торт "Наполеон" без яиц |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(0)Комментировать |
Мороженое карамельное |
|
Теги: десерт |
Комментарии(1)Комментировать |
Солёная красная рыба за 24 часа |
|
Теги: холодные закуски |
Комментарии(0)Комментировать |
Пирожные "Milky Way" |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(1)Комментировать |
Клубнично-творожный торт |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(0)Комментировать |
Торт «Птичье молоко» |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(0)Комментировать |
Фанта из апельсиновых корок |
|
Теги: напитки |
Комментарии(0)Комментировать |
Пирог со свежей капустой |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(0)Комментировать |
Домашний вишнёвый лимонад |
|
Теги: напитки |
Комментарии(0)Комментировать |
Торт мороженое "Зефирное лакомство". |
|
Торт мороженое "Зефирное лакомство".
1 кг зефира
2 яйца
2 пачки рассыпчатого печенья
1/2 стакана сахара
1 стакан молока
200 гр. сливочного масла
1 лимон (цедра)
12 шт. мелкого печенья для оформления
12 шт. мармелада для оформления
Зефир разделить на половинки и выложить в форму. Яйца разбить в отдельную емкость и растереть их с сахаром.Печенье раскрошить, добавить в яично-сахарную смесь.Полученную смесь залить молоком и варить, постоянно помешивая, до образования густой массы, затем остудить.Масло выложить в емкость. Лимон вымыть, цедру натереть на мелкой терке, перемешать с маслом. Добавить охлажденную ранее массу и вновь перемешать.разъемную форму выстелить пергаментной бумагой. Выложить слоями зефир, смазывая каждый слой кремом. Верх торта также покрыть кремом.Торт поставить в холодильник на 24 часа. Перед подачей оформить печеньем и мармеладом.
Теги: десерт |
Комментарии(0)Комментировать |
Фруктовые пирожные. Рецепт и фото: Татьяна Шабунина |
|
Теги: выпечка |
Комментарии(0)Комментировать |
Торт "Клубника на облаке" |
|
Торт "Клубника на облаке"
Песочное тесто:
- мука - 100гр
- сливочное масло - 50гр
- сахарная пудра - 35гр
- ванильный сахар - 1 пакет
- желток - 1шт
Бисквит:
- яйца - 3шт
- сахар - 75гр
- тертые орехи - 125гр
- порошок какао - 30гр
- крахмал - 1 ст ложка
- клубничный джем - 2 ст ложки
- вода - 4 ст ложки
Творожный крем:
- жирный творог - 400гр
- лимон - 1шт
- апельсин - 1 шт
- сахар - 100гр
- желатин - 15 гр
- клубника - 500гр
- сливки (30%жирности) - 500мл
Украшение:
- клубника - 250гр
- желатин
- рубленные орехи
- листочки мяты
Песочное тесто: Просеять муку. Кусочки масла, сахар, ванильный сахар и желток смешать, вымесить тесто, завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 1 час. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, выложить в смазанную жиром форму и выпекать в предварительной разогретой духовке при 180 градусах примерно 30 минут. Корж охладить. Бисквит: Желтки яиц отделить от белков, растереть с сахаром и теплой водой до состояния крема. Белки взбить в крепкую пену. Взбитый белок, орехи, просеянный порошок какао и крахмал добавить в желтки и все острожно перемешать. Бисквитную массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Бисквитный корж охладить. Творожный крем:Творог, со и цедру апельсина и лимона, сахар вымешать до состояния крема. Желатин замочить в воде. Вымыть клубнику, самые красивые ягоды разрезать пополам, остальную размять вилкой и добавить ее в творожный крем. Хорошо отжатый желатин развести в 3 ст ложках горячей воды и добавить в творожный крем. Взбить сливки и вместе с половинками клубники осторожно смешать с творожным кремом. Песочный корж промазать джемом, на него положить бисквит. Клубнично-творожным кремом обмазать торт и поставить в холодильник на 3 часа.
Украшение: Промытую клубнику нарезать дольками, украсить ею торт. Желатин замочить в холодной воде, отжать, развести в горячей воде. Полить ягоды полузастывшим желе и охладить. Можно украсит торт листочками мяты. Края клубничного торта обсыпать тертыми орехами
Теги: выпечка |
Комментарии(0)Комментировать |
Сырный торт с семгой |
|
|
Комментарии(0)Комментировать |
|
Рецепты от Inessa_Rjabinina |
Куриные крылышки в лимонном соусе |
|
Теги: вторые блюда птица |
Комментарии(0)Комментировать |
Шведские фрикадельки с коричневым соусом |
|
Теги: вторые мясные блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Самый вкусный чизкейк (Verdens beste ostekake) |
|
Теги: десерт |
Комментарии(1)Комментировать |
Мясо, приготовленное по рецепту Джейми Оливера |
|
Теги: вторые мясные блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Домашняя буженина |
|
Теги: холодные закуски |
Комментарии(0)Комментировать |
Малиновое шампанское |
|
Теги: алкоголь |
Комментарии(0)Комментировать |
Мороженое из зеленого чая |
|
Теги: десерт |
Комментарии(0)Комментировать |
Соус к рыбе |
|
Теги: соус |
Комментарии(0)Комментировать |
Неаполитанский соус |
|
Теги: соус |
Комментарии(0)Комментировать |
Рыба тушеная с помидорами |
|
Теги: вторые рыбные блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Сорбе из клубники |
|
Теги: десерт |
Комментарии(0)Комментировать |
Щавелевый суп |
|
Теги: первые блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Сырный суп с морковью |
|
Теги: первые блюда |
Комментарии(0)Комментировать |
Творожный торт |
|
Теги: десерт |
Комментарии(1)Комментировать |
Карамельные фрукты |
|
Теги: дерерт украшательство |
Комментарии(0)Комментировать |
СКУМБРИЯ В СПЕЦИЯХ |
|
Теги: холодные закуски |
Комментарии(0)Комментировать |
Лосось под сливочным соусом |
|
|
смузи |
Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Освежающий фруктовый смузи 1 крупное яблоко 3 очень спелых киви 1 банан гроздь зеленого кишмиша 1 стакан зеленого чая 1 ст.л. мёда Ба...
|