Все фотографии и слова автора klima

http://fotorecept.com/review_310922.html

Ингредиенты:
Для бисквита : яйца 4 шт, сахар 1 стакан,1ч. л. ванильного сахара, мука 1 стакан (у меня 180 гр. ), разрыхлитель 3 ч. л. Для крема: 150 гр. сливочного масла, 6 столовых ложек сгущенного молока, 2-3 столовые ложки какао, 3 столовых ложки вишневого варенья, 100гр. грецких орехов. Глазурь: 2 столовых ложки сметаны, 50 гр. сливочное масло , сахар 3 столовых ложки, какао 2-3 столовых ложки.

Способ приготовления:

Вчера у моей мамы был юбилей 60 лет, на такой праздник нужен достойный торт, поэтому я выбрала в качестве примера её любимые цветы. Бисквит и украшения на торт делала за пару дней до празднования.

Сначала сделала мастику для цветов. У меня оставалась мастика от торта сына, она полежала в холодильнике неделю и лепить цветы из неё лучше, чем из свежей.

 

Делаем тычинки.

Делаем лепестки.

Немного раскатать скалкой.

Делаем розочку постепенно приклеивая лепестки водичкой .

 

 

 

 

Затем завернула в фольгу, чтобы лепестки зафиксировались и высохли, как нужно.

Таким образом сделала 9 розочек и убрала в холодильник для застывания. Там они у меня простояли сутки до украшения торта.

Вечером пекла бисквит .

Яйца взбила с сахаром.

 

Смешала муку с разрыхлитель.

Добавила муку к яйцам и взбила до однородной консистенции.

 

Переложила в форму и выпекала при 180 градусах 35 минут.

Затем оставила бисквит в покое на 12 часов для того, чтобы он не размокал.

Готовим крем:

Взбиваем размягченное масло.

Добавляем по одной ложке сгущенное молоко, а затем просеянное через ситечко какао.
 

Измельчаем орехи .

В кастрюлю положить 3 столовые ложки варенья или сиропа.

Добавить грецкие орехи.

Добавить крем.

Натереть на крупной терке бисквит.

И добавить к крему.

В эту массу влить столько сгущенного молока, сколько возьмет и чтобы можно было легко лепить.
Формируем букет.
 

Глазурь:

В кастрюльку положить сметану и сливочное масло, поставить на маленький огонь.

 

Добавить сахар и какао, все хорошо перемешать и варить до растворения сахара.

Покрыть торт глазурью.

Покрыла часть торта мастикой.

Розы посадила на зубочистки и воткнула в торт.

 

Сверху покрыла мастикой и придала форму букета.

Добавила бантик и вафельных бабочек (покупала а магазине).

 

Маме торт очень понравился, а это самая главная награда за все старания.
Приятного аппетита и красивых вам тортиков!!!

Время приготовления: 2 дня.