ИНГРЕДИЕНТЫ:

700-800 г картофельного пюре
3 ст. ложки крахмала
Для начинки:

2 головки лука
2 моркови
200-250 г свежих грибов
растительное масло
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим начинку:

Лук и морковь чистим, промываем и обсушиваем. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке.

Грибы промываем, обсушиваем и мелко режем.

Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим минуты три, затем добавляем грибы, солим по вкусу и еще жарим 10 минут.

Как приготовить картофельное пюре сморите здесь – пюре из картофеля.

В картофельное пюре добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Пюре должно быть теплое. Если Вы приготовили заранее, разогрейте его.

Противень выстилаем бумагой для выпечки, на нее выкладываем в виде прямоугольника картофельную массу, приблизительно размером 30х25. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов, помещаем в нее противень с картофельной массой и выпекаем ее 15- 20 минут до образования румяной корочки.

Затем вынимаем противень, выкладываем на запеченную картофельную массу начинку, распределяя ее равномерно по всему пласту, и начинаем аккуратненько сворачивать в рулет, одновременно отделяя бумагу.

Рулет картофельный с грибами и овощами почти готов. Смазываем его сверху растительным маслом и запекаем в духовке еще минут 15-20.

Очень удобно приготовить его за пару часов до обеда, а перед подачей на стол в духовочку и вкуснятина готова.

Готовьте и вам понравится.

http://slabunova-olga.ru/ovachi/rulet-kartofel-ny-j-s-gribami-i-ovoshhami