Чудо-пирожки

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 23:52 + в цитатник

Цитата сообщения svetlyachoKK

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чудо-пирожки

БисмиЛлаh

Как говорится, СРОЧНО В НОМЕР!
Не могу терпеть, так хочется поделиться с вами своей находкой!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...

Понадобится: (на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)
стакан -250 мл

Тесто:
мука -3-,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 ст.
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.

Начинки:
1) картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
2) яйца+зеленый лук
Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...

У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком

Приготовление:

Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой

Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)

Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...

Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой

Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...

Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)

Каждый ксочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см.... Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился... Толщиной примерно 3 мм

Разложим начинку вдоль длинной стороны

Сворачиваем в рулет

Защипываем края

Я на всякий случай и здесь защипала

Теперь разделка!
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию"...

Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются

Хвостики можно слегка придавитьь для пущей красоты

Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо

Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.

Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие...

Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые...

Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария

Метки: Чудо-пирожки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4939364/post302874448/"> Р§СѓРґРѕ-РїРёСЂРѕР¶РєРё</a><br/>Р§СѓРґРѕ-РїРёСЂРѕР¶РєРё

&nbsp;
	Р‘РёСЃРјРёР›Р»Р°h
	
	РљР°Рє РіРѕРІРѕСЂРёС‚СЃСЏ, РЎР РћР§РќРћ Р’ РќРћРњР•Р !
	РќРµ РјРѕРіСѓ С‚РµСЂРїРµС‚СЊ, С‚Р°Рє С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё СЃРІРѕРµР№ РЅР°С…РѕРґРєРѕР№!
	РќР°РёРјСЏРіС‡Р°Р№С€РёРµ, РЅР°РёРІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёРµ! Рђ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёС… С‚Р°Рє Р»РµРіРєРѕ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, С‡С‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµ РІРµСЂРёС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ С‚Р°РєРѕР№ РІРѕСЃС…РёС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚...
	Рђ РєР°РєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ! РќРµ РїРѕРЅСЏС‚РЅРѕ РґР°Р¶Рµ, РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ РѕРЅРѕ РёР»Рё РЅРµС‚...&nbsp; РњСЏРіРєРѕРµ, РїРѕСЃР»СѓС€РЅРѕРµ, СЃРєРѕСЂРѕСЃРїРµР»РѕРµ, РЅРёРєРѕРіРґР° СЃ С‚Р°Рј СЂР°РЅСЊС€Рµ РЅРµ СЂР°Р±РѕС‚Р°Р»Р°...
	Р”Р° Рё СЃР°РјРё РїРёСЂРѕР¶РєРё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ С‚Р°РєРёРј РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј!&nbsp;
	Р’Р°Рј РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ! Р”Р°РІР°Р№С‚Рµ РёС… РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј...
	
	
	РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ: (РЅР° 50-55 С€С‚СѓС‡РµРє) (СЏ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РїРѕР» РЅРѕСЂРјС‹, РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4939364/post302874448/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>