Салат с курицей и ананасами в тарталетках



филе куриное (отварное) — 200 гр.
ананас консервированный — 200 гр.
сыр твёрдый — 70 гр.
чеснок — 1-2 зуб.

Новогодняя закуска-тарталетки с курицей и ананасами



Симпатичные тарталетки с салатом из курицы и ананасов. Эта чудесная закуска подойдёт к любому праздничному столу, и готовиться она легко и просто!

Тарталетки. Приготовление теста для тарталеток

Тарталетки. Приготовление теста  для тарталеток

Тарталетка (от французского сл. "Tartelette") - небольшая корзинка, выпеченная из пресного теста, которая используется для оформления закусок.

Тарталетки - это не просто блюдо, а изысканное украшение стола. Смотрятся они совершенно волшебно. Даже обычный салат (оливье, салат с крабовыми палочками, салат с кукурузой) в тарталетке получает особое звучание. Тарталетки являются популярным блюдом на фуршетах - они порционные и их легко есть руками, чувствуя себя непринужденно и наслаждаясь процессом общения.

Несладкие тарталетки могут наполнять салатами, рыбой и морепродуктами, икрой, сладким перцем, грибами, сыром. Сладкие наполняют сгущенкой, шоколадом, яблоками, бананами, ягодами, джемом, сливочно - фруктовым кремом. Некоторые тарталетки готовятся с соусами. В таком случае, конечно, тарталетки на непродолжительное время ставят в духовку или микроволновку, чтобы соус загустел.

Читать далее...

Тарталетки, рецепты теста

Тарталетки, рецепты теста Часто для выпекания тарталеток применяются специальные жестяные формочки. Или формочки из эластичного антипригарного материала. Формочки из жести обязательно надо смазывать предварительно холодным маслом или маргарином. Чтобы тесто тарталеток не подымалось в фомочках, положите на донышко форм фасоленку или пару зернышек риса. Для сладких тарталеток: - 2 стакана муки - 200 г сливочного масла - 2/3 стакана сахара - 2 яйца Читать далее Несладкое тесто: - 200 г сливочного масла или маргарина - 300 г муки - 3 желтка - соль по вкусу Читать далее Песочное тесто: - 200 г маргарина или сливочного масла - 2 стакана муки - 4 желтка или 2 яйца - щепотка соли Читать далее

Тарталетки. Рецепт теста для тарталеток



Тарталетки с начинкой являются одним из универсальных блюд. Ими можно украсть любой праздничный стол, а семейному ужину придадут торжественный оттенок. Что немаловажно, в качестве начинки для тарталеток можно взять все, что вам придется по душе – мясо или рыбу, фрукты, ягоды или овощи, можно даже использовать салаты, которые остались после новогоднего застолья.
На фото Тарталетки наполнены сыром «Маскарпоне», сверху выложена красная икра.
В магазине сейчас продаются тарталетки разнообразных форм, но можно приготовит и самим.
Независимо от того, какой выбирается рецепт тарталеток, тесто может быть простым слоеным, а можно выпечь основу этой замечательной закуски из песочного теста. Как это сделать?
Рецепт теста

Рецепты теста сладких и несладких тарталеток.

Вам на праздничный стол нужны тарталетки? Их можно заранее напечь, а потом применять по назначению. Предлагаю Вашему вниманию рецепты теста  сладких и несладких тарталеток, в которых Вы можете приготовить и десерт и закуски.

Читать далее...

Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки

Хотите классный вариант закуски? Закуска на чипсах с разнообразной закуской - это красиво, необычно и вкусно. В общем, отличный, прикольный вариант, который обязательно понравится и взрослым, и детям)) Мой сынуля с радостью наминает такую вкусняшечку.

Читать далее...

Праздничные канапе из сёмги и селёдки.

Любой праздничный стол, наверное у всех, не обходится без канапе. Это очень популярные закуски, которые хорошо также идут и на фуршетных столах. Но так как у нас скоро праздники, предлагаю Вам ознакомиться с небольшой подборкой  приготовления канапе из сёмги и селёдки, с  самой ходовой рыбкой на праздничных столах.

Читать далее...

Бутерброды с красной икрой. Варианты украшения

Бутерброды с красной икрой. Варианты украшения Ингредиенты для приготовления и украшения бутербродов с красной икрой: Хлеб пшеничный или ржаной, икра красная, сливочное масло, лимон, укроп, петрушка Рецепт и украшение бутербродов с красной икрой: Хлеб нарезать тонкими ломтиками фигурно в виде сердечек (как на фото), ромбиков, треугольников или звездочек. Намазать сливочным маслом не только поверхность хлеба, но и края (торцы). Обмакнуть бока будущего бутерброда, намазанные маслом, в мелко порубленный укроп - получается зеленая кайма. Складываем на бутерброд икру (сколько не жалко, но только в 1 слой). Украшаем бутерброд ломтиками лимона и веточкой петрушки, по краю делаем узор из размягченного сливочного масла при помощи кулинарного шприца и розочки из масла. Получились вкусные и очень красивые бутерброды для праздничного стола. 1. 2. 3. И еще 6 вариантов

10 Вкуснейших начинок для тарталеток





1. Творожный сыр с зеленью

На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)



2. Яичный паштет

Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.



3. Икра

В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.



4. С креветками

Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.



5. Копченая рыба

Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)



6. Твердый сыр и консервированные ананасы

На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.



7. С голубым сыром

На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.



8. Со слабосоленой семгой

На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.



9. С ветчиной и грушей

Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.



10. С курицей

Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.
http://www.stranamam.ru/post/6767576/

Закусочные тарталетки с салатом из красной рыбы.

Очень понравились эти закусочные тарталетки с салатом из красной рыбы. Отличное тесто для тарталеток и сам набор ингредиентов для салата. В общем отличная праздничная закуска, которая обязательно найдёт своё место на праздничном столе и никого не оставит равнодушной. Вкусно!

 

Читать далее...

Тарталетки, рецепты теста

Тарталетки, рецепты теста Часто для выпекания тарталеток применяются специальные жестяные формочки. Или формочки из эластичного антипригарного материала. Формочки из жести обязательно надо смазывать предварительно холодным маслом или маргарином. Чтобы тесто тарталеток не подымалось в фомочках, положите на донышко форм фасоленку или пару зернышек риса. Для сладких тарталеток: - 2 стакана муки - 200 г сливочного масла - 2/3 стакана сахара - 2 яйца Читать далее Несладкое тесто: - 200 г сливочного масла или маргарина - 300 г муки - 3 желтка - соль по вкусу Читать далее Песочное тесто: - 200 г маргарина или сливочного масла - 2 стакана муки - 4 желтка или 2 яйца - щепотка соли Читать далее

Салат с креветками и тарталетками рецепт с фото


ИнгредиентыЯйцо куриное 4.0 шт
Креветки очищенные 250.0 г
Майонез 100.0 г
Тарталетки 10.0 шт
Крабовые палочки 1 упак
Кукуруза консервированая 1 банка
Маслины без косточки 1 банка
Сыр твердых сортов 200 г
Салат этот при красивой подаче украсит праздничный стол. Красивую подачу нам обеспечат тарталетки. А сам салат не сложен и очень любим детьми постарше. Посмотрите мой рецепт с фото этого салата с креветками в тарталетках.
Приготовил - оцени:

Оценка рецепта: 3 из 5, голосов: 93, комментариев: 12 просмотров: 2487
Этап 1.
Вот ингредиенты для салата. Крабовые палочки - обязательный ингредиент в этом рецепте. Можете заменить на мясо краба или что-нибудь крабовое. Тарталетки у нас продают готовые. Напишу, что лучше брать не цветочной формой, как у меня, а просто круглые или квадратные.
_blank
Этап 2.
Яйца отварить вкрутую и очистить. Крабовые палочки освободить от пленки. Все нарезаем довольно крупно. Сыр может быть любой твердый. Очень красиво смотрится такой оранжевый сыр (не помню его названия), но в этот раз я его не нашла. Нарезали, смешали с майонезом. Чуть присолить.

Этап 3.
Кладем по чуть-чуть в тарталетки. Все... вроде, можно подать в таком виде. Но не очень привлекательно.

Этап 4.
Тарталетки заполняем по максимуму. Теперь берем шпажку или зубочистку. Отварные креветки очищаем полностью оставив хвостик. Нанизываем маслину, креветку, кусок сыра (это может быть кубик или другая фигурка). Эту шпажку втыкаем в тарталетку. В чем интерес? На шпажке есть оливка и креветка, которых нет в салате. Таким образом, мы получаем канапе и тарталетку. Съел со шпажки, а потом закусил тарталеткой. Угощайтесь!

http://mosfoodnews.ru/salat_s_krevetkami_i_tartaletkami_recept_s_foto-4.html

тарталетки с яично -сырным кремом и красной икрой

Так как у нас продолжается приготовление праздничного стола, предлагаю очень вкусную праздничную закуску : тарталетки с яично -сырным кремом и красной икрой. Смотрятся красиво, да и на вкус отличные. Если у Вас нет готовых тарталеток, то их можно приготовить самим очень быстро, из сыра. Натереть сыр на тёрку , ложку сыра кладём на сковороду, сыр расплавится , берем стакан - переворачиваем и осторожно переносим сыр на стакан, прижимаем по форме донышка стакана и тарталетка готова.

 

Читать далее...