Любите ли Вы чай, как его люблю я)))

Чем полезен чай? Издавна чай славился, прежде всего, своими исцеляющими свойствами и употребляли его как лекарство. Людьми было замечено, что чай действует как тонизирующий напиток, снимает усталость и усиливает работоспособность. Поначалу люди думали, что чай служит для утоления жажды, и помогает, согреется в холод, но при регулярном его употреблении заметили, что чай повышает энергию человека и помогает утолить голод. Чай помогает, человеческому организму  долгое время находится без пищи, и при этом не терять работоспособность.

Исследования показали, что чашка чая с добавлением ложки молока и одним кусочком сахара даёт 40 – 50 калорий, если же молоко заменить сливками и добавить два кусочка сахара – калорийность чая возрастает до 95 – 100 калорий. Благодаря лечебному свойству, чай используется в качестве оздоровительного средства.

Хочу рассказать Вам об одном сайте, где я всегда заказываю чай. Чем этот сайт хорош!

Читать далее...

Какой Чай Самый Полезный

http://www.liveinternet.ru/community/4675714/post207324346/

Какой Чай Самый Полезный


Белый, черный, красный, желтый, зеленый… Это все о нем. О чае. У каждого есть свои достоинства и недостатки. К каким-то чаям мы просто привыкли, о каких-то даже не слышали. Так какой чай самый полезный? Чем отличается чай, выращенный в разных районах? Что такое чайный напиток?



 

КАКОЙ ЧАЙ САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ

Полезные свойства мяты.

Конечно, все пробовали чай с мятой. Это скромное растение очень полезно. И самое главное - это отличное средство , в первую очередь, от простуды.
1 столовую ложку высушенных листьев перечной мяты залить стаканом кипятка, настоять 10 минут и пить. Обязательно нужно помнить, что мятный чай нельзя пить как обыкновенный. Потому что мятный чай - это лекарство. Для детей 1 столовую ложку заливают 500мл кипятка и настаивают 1час. Хорошо промывать им носик, полоскать рот и пить с медом.

Если это свежая мята, то чай готовят так: чашкой кипятка заливают 4 листочка мяты, слить воду, залить повторно и настаивать 2 минуты.
И можно пить!


Читать далее

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Одиночество - это всегда грустно и страшно. Любому человеку нужно общение и поддержка близких людей. Поэтому знакомства в москве бесплатно помогут найти нового друга для общения. Не исключено, что такая всреча преподнесет будущего спутника жизни.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Травяные чаи и весенние прогулки - это здоровье!

Дни становятся всё длиннее. Это весна идет! И уже не хочется сидеть в квартире. Свежий весенний воздух манит своими ароматами и прогоняет зимнюю депрессию.
Но в то же время есть и обратная сторона - это весенняя усталость и вялость. Бороться с этим неприятным состоянием помогут легкие продукты, фрукты и соки, а также витамины.
Но настоящие чудеса творят травяные чаи. Они дают неиссякаемую энергию в это весеннее время. И в первую очередь, конечно же, чай с лимоном. Мелисса и лепестки розы, листья ежевики и медуницы и другие травы.
Очень полезен чай успокоительный , в состав которого добавлен шалфей, чабрец или мята. И побольше прогулок на природе.
Наслаждайтесь жизнью! Весна должна быть в Душе!



Рекламка.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Тема сна и сновидений очень интересна и таинственна. Создатели этого необычного сайта приглашают желающих принять активное участие и создать свой дневник сновидений. Конкурс обещает быть не только увлекательным, но Сонан дарит подарки за ваши сны и за привлечение друзей в мир снов. Спешите получить свои призы!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 

Зеленый чай: типичные ошибки начинающих



«Зеленый чай не представляет такого разнообразия сортов, как черный, от которого он отличается своим запахом и вкусом, более горьковатым и вяжущим», – пишет автор труда по чайной торговле в Российской империи, опубликованного в 1892 году. Да, в то время на просторах страны были распространены от силы два-три сорта зеленого чая (что, кстати, не сильно изменилось и в советские времена). Однако сейчас на полках даже вполне обыкновенного продуктового магазина можно встретить довольно большое количество сильно отличающихся друг от друга сортов.

Для начала уточним: черные и зеленые чаи получаются из кустов одного и того же растения. Конечно, плантации обычно выбирают, что им производить – либо зеленый, либо черный чай. Все-таки географическое местоположение, климат и местные традиции сильно влияют на чаеводов, которые решают производить лишь один качественный сорт, а не распыляться на несколько видов чая, иногда слишком отличающихся технологией изготовления. Но если вы вдруг умудрились вырастить на подоконнике свой собственный чайный куст, то никто не запретит вам собирать с него «зеленый» чай по вторникам, а по пятницам – «черный», угождая вкусам всех членов семейства.

Главное отличие зеленого чая – это его природность. Если не вдаваться в технологические тонкости, то при производстве зеленого чая чайный лист просто высушивается, без всяческих прогреваний, сминаний и окислений. Хотя иногда и зеленый чай могут слегка прожаривать, но цвет листьев при этом никогда не меняется, оставаясь природно-зеленым.

Лучшие зеленые чаи производятся в Китае и Японии. Но если японские чаи достаточно сильно похожи друг на друга, то при знакомстве с китайскими чаями многообразие форм потрясает.

Как же достигается великое многообразие сортов зеленого чая? Все зависит от того, что было собрано с чайного куста. Можно собрать нераспустившиеся листья, и тогда получится игольчатый или даже почковый чай. А из распустившегося листа получаются листовые, плоские, связанные, скрученные, спиралевидные, прессованные… Каждый чаепроизводящий район Китая собирает свои, отличающиеся от остальных, сорта чая. Качества вкуса и аромата зеленых чаев будут сильно зависеть от природных данных региона, где они были собраны.

Познавать мир зеленого чая нужно без спешки, неторопливо и обстоятельно: сорт за сортом. Лучше начинать с более дешевых сортов и постепенно продвигаться к более дорогим. Если вы не знакомы с традицией заваривания, то не сможете правильно раскрыть более высокие сорта. В любом случае, все познается в сравнении, и, чтобы понять зеленый чай, его нужно пробовать.

Главное – это купить качественную свежую заварку, в противном случае чай любой ценовой категории будет по вкусу напоминать сено.

При покупке зеленого чая обязательно обращайте внимание на время и год сбора. Лучшими по своим вкусовым качествам являются чаи весеннего сбора. Помните, что зеленый чай долго не хранится, свои ароматы он начинает терять уже спустя девять месяцев после сбора. Нечестные продавцы могут выдавать старый чай за свежий, но этот обман легко раскрыть. Вначале внимательно посмотрите на чай, который вы хотите купить: в нем не должно быть пыли и различных фрагментов листьев и веток. Чем целее лист – тем чай более свежий и качественный. Если внешне к выбранному сорту нет никаких претензий, переходим ко второй стадии проверки.

Свежий зеленый чай обладает ярким ароматическим букетом, в котором чувствуются фруктовые, цветочные, а иногда сливочные ноты.

Если же ваш зеленый чай в сухом виде не пахнет, то он однозначно слишком стар для того, чтобы быть выпитым. В Москве свежий чай появляется в конце апреля – начале мая. Вот вам и точка отсчета. (Про свежие чаи мы обязательно поговорим отдельно в одной из ближайших статей).

Теперь о хранении. Хранить чай нужно в герметичной сухой емкости, т.к. он с сумасшедшей скоростью впитывает влагу и посторонние запахи.

Очень часто на различных «чайных» форумах можно встретить довольно распространенный «вредный» совет – хранить зеленый чай в холодильнике.

Никогда так не делайте. В холодильнике обычно хранят улуны, которые при таком способе могут сохранять свои вкусовые свойства до трех лет, но при этом речь идет не про обычный бытовой холодильник, который «на кухне», а про специальный холодильный шкаф с невысокой влажностью, которая не дает чаю плесневеть. Зеленым чаям такой способ хранения, увы, жизни не продлевает, они для этого слишком нежные.

Хотя многие пьют зеленый чай в России уже достаточно давно, часто его неправильно заваривают. Мы привыкли делать из чая «заварку». С черным чаем эти опыты проходят без фатальных последствий, а вот зеленый чай не поддается на такую методу. Длительное заваривание зеленого чая приводит к сильной горечи настоя. Думаю, именно незнание нехитрых правил заваривания отвратило многих чаелюбов от зеленых сортов.

Зеленый чай ни в коем случае не нужно перезаваривать (заваривать слишком крепко). Настой должен быть прозрачным, золотисто-зеленого цвета.

Многие привыкли, что у чая должен быть насыщенный цвет настоя, так вот, у зеленого чая такая насыщенность цвета – признак «перезаваренности». За этим нужно следить и не оставлять чайные листья в воде. Полностью сливайте настой, разливая чай по чашкам.

При этом, в отличие от черного, зеленый чай отлично раскрывается в многократном заваривании. После слива первого настоя залейте в чайник еще горячей воды, и вы почувствуете, как второй настой будет качественно отличаться от первого по вкусу и аромату.

Уже многие (но еще не все) знают, что зеленый чай не заваривается кипятком – это довольно распространенная ошибка при обращении с зеленым чаем. Для его заваривания лучше использовать слегка остуженную закипевшую воду.

Кипяток не только пробудит в зеленом чае горечь, но и убьет его тонкие ароматы. А ведь зеленые сорта знамениты именно своим запахом.
При правильном обращении зеленый чай дает настой с ароматом фруктов, цветов и трав, при неправильном – превращается в какое-то горькое снадобье, которое пьют, морщась.

Кстати, зеленый чай стал популярным, в том числе, из-за своих целебных свойств, про которые написаны уже целые горные хребты специальной литературы. В свое время японцы проводили исследования, связанные с употреблением зеленого чая и его влиянием на иммунитет. Оказалось, что лучше всего пережили последствия атомного взрыва именно те, кто постоянно и длительное время пил зеленый чай. Так же доказано, что зеленый чай препятствует накоплению жиров и выводит шлаки. Из-за этого зеленый чай начали активно связывать со здоровым образом жизни любители фитнеса и различных диет. Считается, что зеленый чай является еще и хорошим антидепрессантом.

Но наряду с полезными свойствами у зеленого чая есть и противопоказания. Например, вряд ли будет полезным употребление зеленого чая на пустой желудок.

Отравление зеленым чаем получить довольно просто, а головокружение и тошнота никому еще не приносили радости.

Зеленый чай противопоказан гипертоникам (из-за содержания кофеина) и язвенникам (из-за того, что он повышает кислотность). Так же нежелательно совмещать зеленый чай с употреблением алкоголя.

Впрочем, если уж говорить о противопоказаниях, то они есть у любого чая, не только у зеленого. В целом, зеленый чай, несомненно, является одной из самых ярких, полезных и многогранных разновидностей чая.

http://www.gazeta.ru/style/2011/03/a_3557905.shtml

Чаепитие в России. Почаёвничаем?

К концу девятнадцатого века все страны мира довольно четко делились на «кофейные» и «чайные». В первых прижилась привычка к кофепитию, а во вторых – к потреблению чая. У России, как обычно, и здесь оказался свой, «особый» путь. Она была страной одновременно и «кофейной», и «чайной».

Кофе пили преимущественно в Петербурге, в прибалтийских губерниях и в Царстве Польском, а также на Кавказе и в Закавказье. На Кавказе кофе стал любимым напитком в 8-9 веке. Сюда его принесли завоеватели-арабы. От арабов к кофе пристрастились турки, балканские народы, греки и итальянцы. А после осады Вены турками в 1683 году, благодаря стараниям Юрия-Франца Кульчицкого, на кофе прочно «подсели» сначала жители Вены, а затем все немцы. Настолько прочно, что под немецким влиянием «кофейниками» стали даже голландцы, хотя именно они одними из первых завезли в Европу из Китая чай. К слову сказать, именно в Германии, в Гамбургском порту, до сих пор находятся самые большие склады кофе в мире. Так что любовь к питью кофе в северо-западных губерниях Российской империи и в Петербурге – немецкая мода. Заметим, впрочем, что Пруссия довольно долго оставалась «чайной» страной.

Москва же, в противоположность Петербургу, городу строгому и стройному, отличалась характером эклектичным. Оттого практиковалось здесь и кофе- и чаепитие. Хотя больше все же москвичи тяготели к чаю, напитку, как считалось, исконно русскому.

С напитком этим в России познакомились почти в то же время, что и в Европе, в 1638 году. Вот только к русскому и к европейскому столу чай попадал разными путями. Если в Европу его доставляли по морю из южных портов Китая, то в Россию чай везли верблюжьими караванами по суше, через монгольский город Кяхту и через Сибирь. Считалось, что чай, перевозимый по морю, впитывает влагу, и это ухудшает его качество. Потому русский чай ценился выше европейского.
Читать далее...

Согревающие напитки

Нет ничего приятнее в зимний вечер, чем, вернувшись, домой с морозной улицы, устроится поудобнее в любимом кресле с чашечкой горячего и ароматного напитка. Один глоток – и по телу разливается благодатное тепло, а мысли возвращаются с холодной улицы в теплый дом, где вам так хорошо и уютно… А еще лучше – совместить горячий напиток с душевным общением, чтобы в душе поселилось тепло, над которым не властны даже самые лютые морозы!

Чайные напитки

Яблочный чай с медом

150 г сушеных яблок, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка лимонного сока.

Сушеные яблоки положить в кастрюльку, залить водой и варить 30 минут. Отвар процедить, добавить мед, лимонный сок и хорошенько перемешать. Разлить чай в чашки и подавать горячим.

Пряный чай по-восточному

Дальше

чай для зимнего вечера.

 

Горячий клубничный мохито.

Для сотворения такого напитка нам понадобится:

• лайм – 100 г
• мята – 15 г
• сироп – 40 г
• клубничный чай – 5 г

Как приготовить:

Дальше

Как приготовить турецкий чай

 

Дальше

Марокканский мятный чай

Дальше