Мармеладка56 Мармеладка56

-Рубрики

-Приложения

Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
Каталог блоговКаталог блогов позволяет упорядочить блоги людей и сообществ по категориям, позволяя быстрее находить нужные и интересные блоги среди огромного количества блогов на сайте li.ru
Friends for LoveОкунись в студенческие приключения, где друзья, интриги и любовь сплелись в тугой клубок. Ты должен его распутать! Заходи в игру каждый день и получай стипендию!
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

-Поиск по дневнику

-Друзья

Друзья онлайн Шрек_Лесной

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? BARGUZIN Belenaya Dama_Madama Dushka_li Elena_laitdream Enigmatica Gegoma klavdievna limada lu-e Luyda52 madam_marina Marguwa natali2311 Natali_Vasilyeva piskla regullev Rosa_Oksa SelenArt starushka471 SVETA-290 SvetlanaT TAN4IK13 VezunchikI Vitlyusya Акулка Алевтина_Серова Анжелика_Б Виолетта_Сорванцова вязалки-собиралки галина5819 Гелла_Чара Домовушка_Луша ЕЖИЧКА Елена1953 Елюш Жанна_Лях Ирина5689 Капочка_Капа Курмыш Лана_Короленко Люка24 Мария_Аристова милена70 Пошехонка Сания_Магизова Селена_Тавр_96 Сима_Пекер Таня-рукодельница Юлия_Ж

-Постоянные читатели

~~Veren4~~ Existido GeekLab anfisulin1 druzhanja kinggss kushanka lera8619 orientbalt Ануфриев_Алекс Кассандра555 Кожекина_Ирина Татьяна_Бортновская вязалки-собиралки

-Статистика

Создан: 26.04.2012
Записей: 1900
Комментариев: 35
Написано: 2066

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Простые вкусные лепешки - потрясающе вкусные, просто супер вкусные!

Четверг, 08 Января 2015 г. 11:55 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Простые вкусные лепешки - потрясающе вкусные, просто супер вкусные!

Хрустящие по краям и мягкие в центре плоские хлебцы с ощутимой сладковатой ноткой, посыпанные кунжутом.
Предлагаю довольно простую версию приготовления лепешек, не требующую ни специальных навыков, ни экзотических ингредиентов, ни - самое главное - бездны времени. Пеките ровно столько, сколько сможете съесть в теплом виде всем семейством - назавтра они не будут такими вкусными.

И не слушайте никого, кто говорит, что горячий хлеб есть вредно - вкусное вредным не бывает.

2 стакана пшеничной муки + мука для работы
2 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. разрыхлителя (пекарского порошка)
примерно ½ стакана* (130 мл) молока комнатной температуры
2 ст. л. растительного масла + масло для работы

Варианты топпинга:
кунжут и/или чернушка или мак; измельченный чеснок и/или нарубленная зелень петрушки (кинзы)

топленое (или растопленное сливочное) масло для смазывания

В отдельной мисочке соединить молоко и растительное масло.

Просеять в большую миску муку с разрыхлителем и солью. Добавить сахар и перемешать.

В центре сделать «колодец», влить жидкую смесь.

Замесить густое мягкое тесто, постепенно продвигаясь от центра «колодца» и захватывая муку, что по его краям.
*Напоминаю: мука по-разному впитывает жидкость. Не исключено, что потребуется добавить немного молока (если вам покажется, что жидкости недостаточно и тесто суховато.)
Тесто мягкое, но неоднородное, «неоформленное».
С надо еще поработать.

Выложить тесто из миски на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и месить руками примерно 7-10 минут (примерно так же, как вы месите дрожжевое): оно должно стать мягким, гладким и эластичным). Если липнет к поверхности или к рукам, понемногу подсыпайте муку.
Шарик теста поместить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть влажноватым полотенцем и дать отдохнуть в теплом месте примерно 10-15 минут.

Духовку нагреть до 240 градусов (вместе с противнем, установив его на одном из верхних уровней).

Отдохнувшее тесто выложить на рабочую поверхность и разделить на 4-5 порций. (Если сделали много теста, на этом этапе часть шариков можно заморозить, обернув каждый пищевой пленкой.)

Каждую порцию раскатать скалкой в виде круга или овала

Посыпать кунжутом й (или тем, что вы выбрали) и прикатить скалкой к тесту ; наколоть тесто вилкой.

Открыть духовку, вынуть противень (осторожно, он горячий!) и аккуратно, по одной, уложить на него 2-3 лепешки. Не бойтесь, тесто к противню не прилипнет! Пекутся они быстро, несколько минут. Не спускайте с них глаз, чтобы не подгорели.

Горячие лепешки положить на блюдо, смазать топленым или растопленным сливочным маслом и сразу подавать. Эти хлебцы подойдут не только к супу - их можно уплетать вместе с чаем или кофе. Горячие лепешки хорошо есть просто с куском сливочного масла, положенного поверх лепешки.
Хотя такую вкусноту можно есть с чем угодно.

На разломе видна пушистость мякиша.

фото,рецепт

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Наивкуснейший и наипростейший чизкейк в микроволновке!
Часть 2 - Секреты успеха домашней выпечки
...
Часть 23 - Турецкие булочки с сезамом
Часть 24 - Рецепт сырного печенья на кефире
Часть 25 - Простые вкусные лепешки - потрясающе вкусные, просто супер вкусные!
Часть 26 - Очень быстрое дрожжевое тесто
Часть 27 - Хачапури по-домашнему - безмерно вкусен как теплый, так и холодный..
...
Часть 44 - Самая простая выпечка - более 2000 рецептов!
Часть 45 - >Быстрая выпечка на скорую руку
Часть 46 - Тесто для любой выпечки