Рецепт вкусной домашней выпечки - песочный пирог с сырно-луковой начинкой. Закусочный пирог по этому рецепту получается очень ароматным, с хрустящей румяной корочкой.

Мой самый любимый  луковый пирог. Никто и никогда не угадывал, что тут начинка только лук и сыр. Все и всегда говорят, что пирог с грибами. Пирог очень вкусный и оооооочень сытный!!!

http://ovkuse.ru/recipes/pyshnye-lepeshki-na-kefire/

Мне нравится классическая татарская выпечка тем, что при ее приготовлении используется бездрожжевое тесто. Оно получается немного слоистым и хрустящим; даже несмотря на огромное количество начинки с бульоном, оно не рвется при выпекании; а также с ним приятно работать. Элеши можно приготовить с любым мясом, но мне очень нравится в них куриное, особенно, срезанное с окорочков. Элеши с курицей получаются очень сочными и вкусными.
Предлагаю приготовить очень вкусный и сочный татарский пирог элеш с курицей, картошкой и черносливом, с вкусным рассыпчато-слоистым тестом. Пирог получается очень сытным и сочным и ароматным!

До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать. Этот рецепт стал удачной находкой, потому как из красной рыбы до этого я делала лишь банальные стейки. В этот раз у меня был на ужин киш с семгой, нежный, вкусный, ароматный! И, что мне понравилось больше всего, - сочетание нежной, сочной рыбки и хрустящего, не размокшего теста-основы! Просто идеально!

Очень красивый сборный пирог, похожий на цветок. Начинка для него подойдет любая, а сюрприз в том, что отламывая лепесток нельзя угадать с чем же будет пирожок. Можно конечно все лепестки сделать с одинаковой начинкой, не менее красиво, но без сюрприза.

Состав

• дрожжевое тесто
• 2 или больше видов начинки

Сегодня хочу предложить вам мой фирменный пирог с капустой, нежнейшее как пух тесто и капустная начинка, мммм... мои близкие и друзья очень его любят, он всегда получается вкусным. Много лет назад, будучи девочкой, я впервые попробовала капустный пирог приготовленный бабушкой моей подруги, и больше нигде и никогда не ела ничего подобного. Я всё время искала этот вкус, экспериментировала с тестом, но все попытки были тщетны. И вот я  прочитала в журнале рецепт теста, и он оказался великолепным, до этого я не могла подобрать тесто для этого пирога, но этот восхитительный рецепт дал мне возможность вернуться в детство, тесто словно пух, нежное и вкус просто незабываемый, Теперь я пеку пироги преимущественно только на нём. Предлагаю и вам сделать этот восхитительный пирог.

МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА" Ингредиенты *-Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г. *-Лук - 1 шт. *-Чеснок 1 зубчик *-Вода - 100 мл. *-Кубик куриного бульона - 1 ч.л. *-Сыр - 140 г. *-Сливочное масло - 30 г. *-Соль, красный и черный перец - по вкусу. Для теста: *-Молоко - 125 мл. *-Кефир - 125 мл. *-Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.) *-Сахар - 1 ст.л. *-Соль - 1 ч.л. *-Яйцо - 1 шт. *-Мука - 500 г. *-Растительное масло - 6 ст.л. Способ приготовления -Шаг 1 - В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили. -Шаг 2 - Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо,растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части. -Шаг 3 - Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем. -Шаг 4 - Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости). -Шаг 5 - Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали. -Шаг 6 - На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам. Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипнуть. -Шаг 7 - Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см). -Шаг 8 - Форму смазать сначала растительным маслом,затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы). -Шаг 9 - Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой. -Шаг 10 - Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут. -Шаг 11 - Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока. -Шаг 12 - Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С). -Шаг 13- Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15. Приятного аппетита!

Серия сообщений " пироги,":

Часть 1 - заливной ПИРОГ с капустой и курицей.Быстрый пирог.
Часть 2 - «Невесткин пирог» - простой, но нереально вкусный!
...
Часть 37 - Рыбный пирог на скорую руку.
Часть 38 - А давайте я испеку вам пирог!
Часть 39 - МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА".
Часть 40 - Шарлотка "Назад в СССР"...
Часть 41 - Пирог "Крокодил"
...
Часть 45 - но дуже вкуснючий пирог!
Часть 46 - 15 оригинальных способов украсить праздничный пирог: сделай из обычного блюда шедевр!
Часть 47 - Рецепт быстрого теста на пирожки с капустой и картошкой Рекомендую!

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Если Вы любите разного вида выпечку, а особенно пирожки, то познакомьтесь с этим рецептом пирожков с творожно-чесночной начинкой. Они получаются очень вкусными. Есть их одно удовольствие хоть в горячем, хоть в холодном виде. Рецепт не сложный, так что осваивайте рецепт, а может кто-то уже его и зхнает, значит напоминаю.

Отсюда: http://cvetana2010.blogspot.de/2012/12/blog-post_15.html#more

Один из любимейших пирогов, пирог с капустой делаю по этому рецепту уже несколько лет и результат всегда замечательный. Тесто, несмотря на то что присутствуют дрожжи всегда получается тонкое, мягкое и долго не черствеет. Ну с начинкой можно экспериментировать, именно в этом пироге просто капуста с укропом. А можно к капусте добавить грибы, яйца, морковь, лук, разную зелень, в любом случае получится замечательно!

Ингредиенты:

Полкило мяса (говядина),
100 зелёного лука,
2 луковицы,
300 граммов вешенок, или других доступных грибов,
300 граммов сыра «сулугуни»,
пачку сливочного масла,
стакан молока,
пачку сухих дрожжей,
яйцо,
около 2,5 – 3 стаканов муки.
Мелко режем мясо и зеленый лук:


Обжариваем до полуготовности отдельно мясо, вешенки – отдельно и лук – до золотистого цвета. Делаем тесто:

Стакан теплого молока вылила в кастрюльку, добавила пачку сухих дрожжей, яйцо, 1 чайную ложку соли, 3 чайных ложки сахара, пачку сливочного масла, все перемешала и добавила муку. Тесто замесила до мягкой консистенции и месила до тех пор, пока мука перестала прилипать к рукам.

Тесто раскатываем и аккуратно укладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Укладываем слоями мясо,

Грибы и лук. Не забываем каждый слой посолить и поперчить.

Сыр для пирога я натёрла на терке и перемешала с зеленью: кинза, укроп, петрушка
Смазала края теста яйцом и отправила в духовку на 20 минут.
Ну вот и все
Источник http://hulinar.ru

Ах, пирожочки. Продолжаю фантазировать и эксперементировать. Тесто одно из моих любимых. Я от него в восторге, какое же оно мягкое и легкое в работе.
Этитреугольнички-пирожки относятся к той разновидности пирожков, которые "вот только что были, а уже раз! и нет их!" Остановиться невозможно! Благо что тесто лёгкое, нежное, не оседает грузом в желудке и лишними кг по бокам и всяким-разным другим местам.

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

Пирожки "Проглотайки" - вкуснейшие пирожки, которые просто готовить!

Не думайте, что такие кабачки с сыром, рецепт приготовления, которых очень прост, не заслуживают своего внимания. Это просто объедение! Попробуйте приготовить так кабачки и удивите вкусным блюдом своих домочадцев.

Читать далее

интересные заметки

Если Вы заметили что-то неладное в своём айфоне, не надо делать самостоятельных решений в ремонте дома. Айфон - это же  надежная и интеллектуальная техника, которая требует особого обслуживания. ремонт айфонов по ссылке restore.com.ua  Вам смогут сделать в надёжном сервисном центре, качественно и в сжатые сроки. Доверьтесь специалистам и Вам не придётся с ним расстаться надолго.

1.