Вареники русские по-польски или "Pierogi Ruskie" |
Парадокс! В Польше они русские, а в Россие - польские... Но вкусные!!!
|
Вареники, которые никогда не развариваются |
|
КУБАНСКИЕ ШТРУМБЫ от Валентины Цуркан |
Совершенно случайно набрела на рецепты замечательной умелицы Валентины Цуркан.
Умелица живет в Германии, для своей любимой семьи создает вот такие шедевры.
Приготовление:
Готовим пельменное тесто, тесто раскатываем в прямоугольник потоньше. Готовый пельменный фарш, то есть из минимум трех сортов мяса, (у меня свинина и говядина) лука, чеснока и зелени ( я добавила 1 яичко в фарш),размазываем по тесту. Скручиваем плотно рулет и режем его на кусочки, примерно в два пальца толщиной. Обваливаем в муке и обжариваем открытые бока рулета на растительном масле. Можно по бокам тоже обжарить.
На этом же масле жарим луковицу, морковку, добавляем томат и сметану, зелень, соль Штрумбы ставим в кастрюльку, заливаем соусом и тушим минут 20 до готовности.
PS: Девочки, вчера делала, потрясающе вкусно....
|
Лапша домашняя |
|
Вареники на пару с ягодной начинкой. |
Такой рецепт встречаю впервые. Я всё время вареники на пару готовила из теста на кефире. Но судя по ингредиентам - это будут очень вкусные вареники. Хоть и не ягодный сейчас сезон, но рецептик в свои закладки добавлю. Если и Вы любите такие пышные вареники с ягодной начинкой на пару, то присоединяйтесь и добавляйте к себе этот рецепт. Он очень простой и очень лёгкий в приготовлении.
|
Рецепт теста для вареников и не только |
Да, действительно, этот рецепт теста для вареников и не только. С этого теста прекрасно получаются и пельмени и манты, и даже чебуреки. Попробуйте не пожалеете.Тесто получится у Вас очень вкусное, послушливое, мягкое и очень хорошее в работе.
Метки: тесто для вареников |
ВАРЕНИКИ КОСИЧКОЙ |
Метки: ВАРЕНИКИ КОСИЧКОЙ |
Равиоли с грибами и сыром |
Метки: Равиоли с грибами и сыром |
Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане |
Огромная благодарность автору: Светинька
Метки: тесто для вареников |
Вареники на пару без яиц |
Ещё один рецепт вареников на пару . Но вот я делала тесто и всегда добаляла яйцо , а в этом рецепте нет яиц. Говорят , что без яиц тесто пышнее . Так что , попробуем
Метки: Вареники на пару без яиц |
особенное тесто на вареники |
Метки: тесто на вареники |
ВАРЕНИКИ |
Таких вареников Вы ещё не пробовали!
Весь секрет в правильной начинке и пушистом тесте.
Метки: ВАРЕНИКИ |
Оладьи дрожжевые на сыворотке |
Метки: Оладьи дрожжевые на сыворотке |
Очень тонкое тесто для домашней пиццы |
Очень тонкое тесто для домашней пиццы
В итоге мы получим очень тонкое, эластичное тесто, очень легко с ним работать. Поверьте, результат вас не разочарует, а готовится оно за 5-7 минут.
Продукты:
500 гр. муки;
5 ч.л. оливкового масла (можно и любое другое, но без запаха);
100 гр. минеральной воды.
Приготовление:
Муку высыпать на стол, добавляем и вмешиваем масло, затем минералку, вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но не очень долго. ВСЁ!!! Берем сколько нужно для пиццы, если осталось тесто – в морозилку до следующего раза.
Попробуйте, не пожалеете!!!
Метки: Очень тонкое тесто для домашней пиццы |
ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ |
Метки: ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ |
Блины "Звёздные" |
Решила опробовать рецепт блинов из спец-выпуска газеты "Скатерть-самобранка" - "Широкая масленица". Автор Раиса Морозова из р.п. Ардатов Нижегородской области. "Звездные" блины. По словам автора, эти блины получатся даже у тех, у кого они никогда не получались. Далее привожу рецепт слово в слово с моим фото и дальнейшими комментариями:
Поллитровая банка кефира или простокваши, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1-2 ст.л. сахарного песка, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, мука, растительное масло.
В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не до горячего состояния кефир (или подогреваем прямо в кастрюле). Туда же выкладываем муку, сахар, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки кладем столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю струйкой, помешивая. (Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто.) Затем вливаем 2 ст. л. растительного масла, тщательно размешиваем и всё! Тесто для выпечки блинов готово!
Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок получается столько, сколько звёзд на небе! Отсюда и название. Блины сладкие, сочные, вкусные. Они всегда получаются!
По старинным рецептам тесто для блинов всегда заваривали стаканом кипящего молока. Можно использовать и стакан кипящей воды, но блины будут не такие сдобные.
P.S. Делала по рецепту, правда, у меня молока оказалось маловато, поэтому пришлось его "разженить" водой. Масла в тесто я добавила побольше, потому как на моей сковородке они не очень легко сходили. Блины ОТМЕННЫЕ!!! В меру сладкие, нежные и действительно усеяны мелкими дырочками, как звёздочками небо. Настоятельно рекомендую!
Метки: Блины "Звёздные" |
Блины, самые настоящие! |
Признаюсь честно, не смотря на приличный стаж в кулинарии, печь умела только блинчики, а вот настоящие блины, на дрожжах казались мне чем то виртуозным и недосягаемым в исполнении. А вот эти красавцы блины на дрожжах испекла сегодня, рецепт простой, просто попробуйте сделать и у вас всё получится!
Метки: Блины настоящие! |
ТУШБЕРА(пельмени-Узбекская кухня) |
38
Метки: ТУШБЕРА(пельмени |
| Страницы: | [1] |
