тонкие ажурные блинчики на кефире и кипятке «Скородумки

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 17:20 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

»
тонкие ажурные блинчики на кефире и кипятке «Скородумки
Блинчики по этому рецепту получаются очень дырчатые, очень нежные, тонкие и ажурные.

Я очень люблю блины на кефире, блинчики выходят нежные, вкусные, ароматные. Если приготовить тесто только на одном кефире, то блины тяжело будет перевернуть, они будут ломкие. А чтобы, тесто не рвалось и блины хорошо переворачивались, добавляю в тесто горячую воду. От кефира тесто приобретает вкус, а от воды эластичность.

мука пшеничная- 250 гр. (9 столовых ложек с горкой)
кефир- 1,5 стакана (450 гр.)
кипяток- 100 гр.
яйца- 3 штуки
сахар- 3-4 столовые ложки
соль- 1 чайная ложка
сода- 1/3 чайной ложки
масло растительное- 2 столовые ложки

Яйца и сахар взбить.

Влить кефир с содой, размешать до появления пены.

Просеять муку и соль. Перемешать. Добавить растительное масло, размешать. В последнюю очередь влить крутой кипяток, размешать.

Выпекать блины с двух сторон, на сильно разогретой сковороде, чуть смазывая сковородку растительным маслом.

kuh-nya.ru

Рубрики:

выпечка/блины

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4935943/post352825851/">С‚РѕРЅРєРёРµ Р°Р¶СѓСЂРЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ Рё РєРёРїСЏС‚РєРµ В«РЎРєРѕСЂРѕРґСѓРјРєРё</a><br/>В»
С‚РѕРЅРєРёРµ Р°Р¶СѓСЂРЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё РЅР° РєРµС„РёСЂРµ Рё РєРёРїСЏС‚РєРµ В«РЎРєРѕСЂРѕРґСѓРјРєРё
Р‘Р»РёРЅС‡РёРєРё РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РґС‹СЂС‡Р°С‚С‹Рµ, РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рµ, С‚РѕРЅРєРёРµ Рё Р°Р¶СѓСЂРЅС‹Рµ.

РЇ РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±Р»СЋ Р±Р»РёРЅС‹ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ, Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё РІС‹С…РѕРґСЏС‚ РЅРµР¶РЅС‹Рµ, РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ. Р•СЃР»Рё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР° РѕРґРЅРѕРј РєРµС„РёСЂРµ, С‚Рѕ Р±Р»РёРЅС‹ С‚СЏР¶РµР»Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РїРµСЂРµРІРµСЂРЅСѓС‚СЊ, РѕРЅРё Р±СѓРґСѓС‚ Р»РѕРјРєРёРµ. Рђ С‡С‚РѕР±С‹, С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ СЂРІР°Р»РѕСЃСЊ Рё Р±Р»РёРЅС‹ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРІРѕСЂР°С‡РёРІР°Р»РёСЃСЊ, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РіРѕСЂСЏС‡СѓСЋ РІРѕРґСѓ. РћС‚ РєРµС„РёСЂР° С‚РµСЃС‚Рѕ РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°РµС‚ РІРєСѓСЃ, Р° РѕС‚ РІРѕРґС‹ СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕСЃС‚СЊ.

РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ- 250 РіСЂ. (9 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє СЃ РіРѕСЂРєРѕР№)
РєРµС„РёСЂ- 1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° (450 РіСЂ.)
РєРёРїСЏС‚РѕРє- 100 РіСЂ.
СЏР№С†Р°- 3 С€С‚СѓРєРё
СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4935943/post352825851/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>