Спасительный вариант для перезрелых бананов, которые есть уже не хочется,
а выкинуть ещё жалко...

 4 спелых средних банана,
 100 гр. слив. масла,
 1 стак. сахара,
 2 яйца,
 2 стак. муки с разрыхлителем,
 щепотка соли,
 1/4 стак. молока.

 * Размять бананы вилкой.

* Растопить масло и вылить в миску.

* Нагреть духовку до  t-ры 180 град.

 *  Добавить в миску сахар, смешать с растопленным маслом,
затем добавить, не переставая помешивать, яйца,
просеянную муку, соль, молоко
и в последнюю очередь - пюре из бананов
(желательно добавлять ингредиенты именно в таком порядке).

* Выложить тесто в форму для кекса.

* Выпекать около 35 - 40 минут, пока не зарумянится.
 Если покажется, что верх слишком румяный, а кекс еще не пропёкся - 
прикройте листом фольги и продолжайте печь.
Готовность проверяется зубочисткой, если сухая - готово!

Успех этого кекса напрямую связан со степенью зрелости бананов.
Не вздумайте употреблять красивые отборные плоды!
Для кекса нам нужны очень мягкие бананы, с почерневшей кожицей.

Рецепт неоднократно проверен и растиражирован в кругах близких и дальних.
Неоспоримые достоинства : доступные продукты и минимум возни 
(на подготовку понадобится не более 10-15 минут).
 
Все продукты должны быть комнатной  t-ры.
Кекс получается ароматным и сочным, вкус необычный.
Очень важно дать кексу остыть и дойти до кондиции в форме.
Блог  Ж@НН@



Ни в коем случае  НЕ резать
и  НЕ есть горячим !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.